第一次去廈門的時候就被友人帶去宴遇，說要帶我見識一下「廈門zui讓人想戀愛的餐廳」，然而排隊的食客實在太多，飛機不等人只得抱憾而歸。彼時只想感慨，來宴遇吃飯的姑娘都這麼好看嗎？
後來聽說宴遇分店開到上海，依舊大排長隊，沒想到宴遇開到了家門口，在大悅城開了杭州首店。
第一次走進宴遇，忍不住喟嘆：「花可真多啊。」目之所及幾乎都被種類紛繁的花景包圍，店長說用來布景的花超過20種，加起來上萬朵。每天都有園藝師更換新鮮的花朵，整頓飯沁潤在真實清新的花香中，頭頂的鮮花穹頂配上閃爍其中的銀河光帶，實在太嗲了。
來到西湖邊的宴遇就像一座迷人的古堡，做舊的石砌走廊被花樹簇擁，磚石和黃銅打造的就餐區浪漫值爆表，目測在這裡告白成功率至少翻一倍啊！
明明可以拼顏值，卻偏偏要靠實力，說的就是宴遇了，餐廳主打的創意中式分子料理，曾經被央視霸霸專題報導，業內知名的橄欖餐廳評論也都讚譽有加。
作為杭州首店，主廚吳嶸在菜單設計上用足了心思，為宴遇杭州店全新創作了73道菜品。這麼說吧，如果每天試一道新菜，吃一整個月都不重樣。阿徐提前探店，貼心的幫你做好了點菜攻略，放心照點！
鴿子·蛋
小姐姐強烈推薦的宴遇必點菜，掀開蓋子霧氣散去之後，擺在眼前的真的是烤乳鴿+一枚「鴿子蛋」，菜名誠不欺我啊
主廚說，這道菜只選用生長期在18-22天、重6-7兩小乳鴿，經過26種香料滷製後烤制。乳鴿烤得恰到好處，外皮酥脆且皮薄如紙。上桌的溫度也控制的合理，用手一撕，竟然有爆汁！
看起來平平無奇的鴿子蛋，其實是一道甜品！用小勺子輕輕敲開，連流黃的造型都模仿了十足十（蛋黃是芒果汁模擬的），逼真到吃之前我都一直懷疑小姐姐不會是在惡作劇吧。
一口鵝肝小土豆
外表只是一顆圓滾滾的土豆球，內裡卻暗藏乾坤。土豆切薄片炸製成空心的酥脆土豆球，再將鮮美細膩的鵝肝、清爽的果凍和草莓醬一層層注入土豆球中，技巧和耐心缺一不可。
友情提示：一定要整個吃到嘴巴裡再咬破，體驗鵝肝在唇齒間爆漿的滿足感。
堂灼極品安格斯牛肉鍋
從加拿大空運的安格斯雪花牛肉，雪花紋路清晰均勻。小排部位格外柔嫩。用來堂烹再落胃不過。
本是衝著牛肉去的，卻被這一鍋湯底圈了粉：十幾種藥膳和龍骨一同煲制，湯頭濃鬱帶少許刺激的辛香味，有肉骨茶的精髓。湯頭滾開，關火丟肉燜5秒，撈起馬上吃掉口感最佳。
黃金酸湯煮波龍
從來沒想到我愛的酸湯口味會和高大上的龍蝦聯繫在一起。酸湯裡的天然調料讓緊實的龍蝦肉變得更加Q彈，方竹筍吸飽了酸湯和龍蝦的精華，脆生生的鮮甜滋味，意外好吃。
貼心的把龍蝦肉都切分成小塊，這樣再也不會在約會的時候因為擔心吃相尷尬而忍著不吃了，連龍蝦鉗裡的肉都飽滿得很，直接上手吧！
芝士鹹水角
炸到金黃的鹹水角，整齊地排在盤子裡，仿佛一顆顆金色的橄欖，煞是可愛。
一刀下去，能聽到外殼噗呲的酥響，居然是芝士餡兒的，拉絲什麼的不在話下，還能吃到粒粒培根，培根曾經說過，芝士就是力量啊！
黑松露深海魚焗飯
不知是不是立了秋之後胃口日佳，最近吃到的幾碗飯都印象頗深，回味甚好，尤其是這碗黑松露深海魚焗飯。原本已經帶著豬油醬油的松香氣的拌飯，在黑松露的調和下越發可口。
鋪在飯上的大塊魚肉，肉質肥厚且細膩，這一鍋算是融合了「山珍海味」啊。
花生湯冰淇淋
我相信去過廈門的人都喝過花生湯，中山路的黃則和讓我第一次知道花生湯原來是這麼甜蜜的吃食。接地氣的花生湯被做成冰淇淋裝在甜品盤裡端上來，不得不佩服主廚別出心裁的創意和料理手法啊！
店裡的飲料也都少女心爆棚，分層漸變的雞尾酒，比阿徐臉還大的水果茶，有顏又好喝~
為了讓食客能更加輕鬆自在的來吃飯，宴遇貼心的設計了雙人套餐。所有套餐都用「愛」命名，陪你見證戀愛的每個階段。告白時點個「被愛擊中」，熱戀時吃「甜蜜蜜」，即便分手了，也可以一起來吃一次「放你自由」啊。
你有沒有期待過一次不同尋常的「yan遇」呢？
宴遇
地址：隱秀路大悅城6樓
電話：0571-88909111