孩子愛吃的土豆芝士餅,咬上一口就流心,這樣吃太過癮了

2020-12-18 百味食記

大家好,我是寶媽美食達人!生活中唯有愛和美食不可辜負,即使粗茶淡飯,也要過得活色生香!

我家孩子特別愛吃土豆芝士餅,今天,寶媽來教大家一起做哦!

土豆芝士餅

自從有了孩子後,我覺得自己真是百變。該會的、不該會的、難學的,只要為了孩子,我通通都願意學。難怪人們會說,母親真偉大。平常周末的時候,我經常會帶孩子出去逛逛街。我家孩子特別愛吃土豆芝士餅,每次經過這樣的店鋪,總會要我稱上兩斤。外表金黃酥脆的土豆,咬上一口就流出濃濃的芝士餡,這種吃起來的感覺真過癮。難怪我們家孩子愛吃,就連我這當了媽媽的成人,也看著流口水。

土豆芝士餅

後來自從做上了美食之後,周末逛街的時間變成了我做美食的項目。有的時候孩子也挺委屈的,畢竟一周也才陪這一兩天,結果我還沒有時間。為了彌補他受傷的心靈,所以我把他最愛吃的土豆芝士餅學會了。將土豆蒸熟,混合麵粉一起揉成團,再裹上芝士餡。放到平底鍋煎至金黃色,趁熱時吃,那種味道一點也不比外面買的差。所以每每到了周末,孩子們總會吵著要我做。當然,對於他們的這個小小的要求,寶媽自然要滿足了。下面,咱們就一起來看看我是怎麼做的吧!

土豆芝士餅

土豆芝士餅

食材:土豆3斤左右、麵粉1小碗、白糖80克、芝士餡適量、食用油少許;

具體步驟:第一步,將新鮮的土豆清洗乾淨,削去外皮後,切成薄片,這樣方便待會上蒸鍋的時候蒸熟;

土豆芝士餅

第二步,將切好的土豆片放到蒸鍋中,加大量的清水,開大火蒸30分鐘;中途可以用勺子按壓一下,如果可以輕輕鬆鬆地壓碎,那麼證明就已經蒸好了;

土豆芝士餅

第三步,將蒸好的土豆趁熱加入白糖,使白糖融化,然後再壓成土豆泥;

土豆芝士餅

第四步,將麵粉放入到土豆泥中,用工具攪拌均勻後,再用手揉搓成土豆麵團,將麵團搓成長條,也可以不用搓,直接扯上一塊揉成圓形的小劑子;大小在40克左右;

土豆芝士餅

第五步,將土豆丸子用手壓扁,再從中間向兩邊按壓得稍薄時,裹上芝士餡,用虎口收縮法揉成圓形,再按扁。我的芝士餡買的是已經削成絲的,所以不需要自己再加工;而如果是買的一塊塊的芝士,那麼還需要再削成絲,這樣才方便包裹成餡;

土豆芝士餅

第六步,鍋中放油,也可以用不粘油的平底鍋,開中小火將土豆煎至兩面金黃,裝盤即可食用。

土豆芝士餅

想要土豆芝士餅吃起來流心,那麼一定趁熱。不過剛剛煎出來的土豆芝士餅,真的很燙哦。我家貪吃的大寶,就被燙過好幾回。

土豆芝士餅

不過,雖然燙了一點,但這個時候的土豆芝士餅金黃酥香,內裡綿軟濃厚的芝士餡,口感十分的豐富。用手拿上一個,兩三口就吃光了,感覺真過癮,難受孩子們這麼愛吃。

土豆芝士餅

孩子愛吃的土豆芝士餅,咬上一口就流心,這樣吃太過癮了!我是寶媽美食達人,用心給家人做好每一道家常菜!你家孩子愛吃土豆芝士餅嗎?

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