自製抹茶小糕點:奶綠色外表,淡淡的抹茶香,顏值高到不捨得吃

2020-12-22 愛美食的小北鼻

以前我是不愛吃抹茶糕點的，總覺得有股子牙膏的味道。不過後來在朋友的安利下，我還是慢慢接受了這中口味。然後也逐漸愛上了這種味道，那股清香真的讓人慾罷不能。

後來的我，面對朋友的調侃，我只能說一句"真香"。

今天這期文章我就給大家分享幾個抹茶小糕點的做法：奶綠色外表，淡淡的抹茶香，顏值高到不捨得吃。

抹茶慕斯蛋糕

食材：餅乾60克、黃油40克、奶油260克、牛奶10克、糖30克、吉利丁片7克、抹茶粉7克、慕斯液適量

1. 先把餅乾碾碎，備用。黃油隔水融化，然後倒進餅乾裡攪勻

2. 攪勻後放入模具中，鋪平壓實，放進冰箱冷藏

3. 奶油加糖打發至6-7分，然後放入抹茶粉攪拌均勻

4. 吉利丁片放入冷水中泡軟，然後瀝乾水分，倒入牛奶隔水融化，倒入慕斯液攪勻

5. 攪勻後，從冰箱中把蛋糕底拿出來

6. 倒入模具中，輕輕震幾下消泡，用保鮮膜封起放入冷藏 4小時

7. 吃的時候撒上一層抹茶粉即可

抹茶餅乾

食材：黃油50克、細砂糖40克、全蛋液30克、抹茶粉1克、奶15克、核桃40克、低筋麵粉80克

1. 先將黃油放置室溫融化，然後倒入攪拌機中

2. 加入細砂糖，打發至黃油顏色變淺蓬鬆，體積變大

3. 然後在攪拌機中分次加入全蛋液，每次加入都要拌勻

4. 低筋麵粉過篩之後，倒入打發好的黃油中，抹茶粉也過篩倒入黃油中

5. 加入牛奶，拌勻，然後放入核桃，拌勻

6. 做好的麵糊放進裱花袋裡，然後均勻的擠在烤盤上

7. 烤箱預熱180℃。手指沾水把餅乾壓扁，然後放入烤箱180℃，烘烤20分鐘即可

抹茶冰淇淋

食材：抹茶粉45克、牛奶150克、鮮奶油150毫克、雞蛋2個、細砂糖30克

1. 先將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。蛋黃和細砂糖放入料理盆中，用打蛋器充分攪打均勻

2. 直至蛋黃液變得粘稠，顏色變淺

3. 向砂糖蛋液中倒入抹茶粉，用打蛋器充分打發

4. 牛奶倒入小鍋中，小火加熱2分鐘，稍微冷卻下來以後，均勻分成兩份

5. 分兩次慢慢的倒入抹茶糊種，一邊倒一邊慢慢的攪拌，直到抹茶和牛奶充分混合

6. 攪拌好之後，等它充分冷卻再放進冰箱裡面，冷藏1到2小時

7. 冷藏好的抹茶糊種倒入鮮奶油，拌勻後再次冷藏1到2小時即可

抹茶飲品

食材：抹茶粉9g、奶粉20g、果糖30g、冰塊150g、綠茶水50ml、芝士奶霜適量

1. 鍋中倒入適量水，燒開倒入雪克杯中，然後讓入抹茶粉，奶粉，果糖，拌勻

2. 放涼後，放入冰塊，綠茶水，然後攪拌三下

3. 蓋上杯蓋，搖晃15到20下，使它能更好的融合

4. 搖晃完後，倒入另一個杯中，將浮沫撇掉

5. 然後將芝士奶霜均勻的倒在頂端，撒上少量的抹茶粉即可

本期文章到這裡就結束啦，今天分享的做法你學會了嗎？記得做給家人嘗一嘗哦。

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