豬肚是一種非常常見的食物,有許多人吃過豬肚,豬肚除了是食物外,還是一種中藥,豬肚有一定的藥用價值,那麼請問豬肚能治胃病嗎?豬肚的功效與作用是什麼?孕婦能吃豬肚嗎?下面小編為大家講解。
豬肚能治胃病嗎
豬肚可以改善胃部的不適,但治療胃病的效果不是很大,主要起調理作用。 胃病患者一般會出現上腹胃脘部不適、疼痛、飯後飽脹、噯氣、返酸,甚至噁心、嘔吐等現象。 豬肚的營養價值非常豐富,主要含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素,具有補虛損、益氣養胃的功效,可以改善胃部不適的情況,但治療胃病是一個慢慢調理的過程,不能完全靠吃豬肚來治療。
豬肚的功效與作用
1、健脾胃
豬肚味道甘爽,是一種溫性的食物,對脾、胃有藥用價值,可以補虛損,健脾胃,用於虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2、補氣
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足,或屢患半產以及娩後虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一併煨食,尤補。
3、補虛
要是有男子身體虛弱並且還有遺精的症狀,那麼就可以吃豬肚,取出一枚豬肚,與帶心連衣紅蓮子一起放進鍋裡,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
豬肚的藥用價值
1、治男子肌瘦氣弱,咳嗽漸成勞瘵:取出四兩的白朮、牡蠣,三兩的苦參。把它們研磨成細末,然後取出一個豬肚,放進鍋裡煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米飲下,日三、四服。(《御藥院方》豬肚丸)
2、治水瀉:獖豬肚一枚,淨洗去脂膜,入大蒜在內,肚滿為度,煮之,自晨至晚,肚蒜糜爛為度,杵成膏子,入平胃散同杵,丸桐子大。每服三十丸,鹽湯或米飲空腹服。(《世醫得效方》肚蒜丸)
3、治消渴,日夜飲水數鬥,小便數,瘦弱:豬肚一枚,淨洗,以水五升,煮令爛熟,諏二升已來,去肚,著少豉,渴即飲之,肉亦可吃。又和米,著五味,煮粥食之佳。(《食醫心鏡》)
4、治小便數:豬肚一枚(洗去脂膜),黃連末三斤。納豬肚中蒸之,暴乾,搗丸如梧子。服三十丸,日再服,漸漸加之,以瘥為度。忌豬肉。(《肘後方》豬肚黃連丸)
5、治鼓脹水腫:健豬肚一個(不落水,翻出屎淨,在磚牆上磨去穢氣),將大蝦蟆裝入肚內,麻紮緊,煮熱,去蝦蟆,連湯淡食,勿入鹽醋。(《經驗廣集》)
6、治疳勞:木香一錢,黃連三錢,銀柴胡五錢,生地五錢,鱉甲(童便浸,醋炙)一兩。上為末,入豬肚內,扎口,入瓶,童便、酒煮爛搗尤,米飲下五十丸。(《幼科指掌》豬肚丸)
孕婦能吃豬肚嗎
孕婦可以吃豬肚。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效。
1、準媽媽吃豬肚有利於補充維生素、蛋白質等營養物質,增強自身抵抗力。而且食用豬肚能開胃健脾,緩解準媽媽的孕吐反應。
2、豬肚中富含VA、葉酸、煙酸等維生素,此外還含有鈣鐵鋅硒等礦物質,對胎兒的神經系統發育、骨骼發育都有好處。
但是要注意,食用豬肚時要用鹽清洗乾淨粘液和殘留物,否則會引起腹瀉等不良反應。
孕婦吃豬肚的做法
山藥燉豬肚湯
豬肚和山藥均有養胃的功效,這道山藥燉豬肚湯四季飲用皆可,尤其適合冬季暖胃。
準備食材:豬肚500克、山藥600克、玉米1根、胡蘿蔔1根、蔥2根、姜2片、料酒1湯匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許
做法
1、豬肚先用流水衝洗掉表面的髒東西,然後用撒入麵粉反覆搓揉,清洗乾淨,然後將清洗好的豬肚放入鍋中,倒入清水。
2、加入薑片和蔥,倒入料酒,焯燙約5分鐘。
3、將焯燙好的豬肚撈出,切成豬肚片。
4、玉米洗乾淨,切塊。
5、胡蘿蔔洗淨去皮,切大塊。
6、山藥去皮,洗乾淨之後,切滾刀塊。
7、另起一鍋,倒入豬肚絲、山藥、胡蘿蔔和玉米,加入淹沒食材的水量。
8、先用大火煮開,然後換成小火熬煮約1個鐘頭。
10、最後調入鹽、撒上少許胡椒粉即可盛入碗中。
結語:豬肚是中藥名。為豬科豬屬動物豬的胃。遍及全國,豬肚營養豐富,裡面有許多對人體有益的營養元素,上文詳細的講訴了豬肚能治胃病嗎,豬肚的功效與作用以及孕婦能吃豬肚嗎,希望大家能夠注意。