孩子愛吃的千層蛋糕做法大揭秘,不用烤箱也能在家做蛋糕～

2020-12-25 婷媽的小廚房

大家好，我是一個熱愛搗鼓美食的百家號新手，每天堅持用簡單的食材，烹飪出家常美味，歡迎關注和交流」

做法簡單，不用烤箱，只需要一個不粘平底鍋就可以搞定的美味蛋糕，水果可以換成榴槤，黃桃，水蜜桃，芒果等比較軟質的水果。

草莓千層

用料：

可麗餅皮：

雞蛋2個，牛奶1盒250ml，低筋麵粉100g，糖20g，黃油30g。

夾餡：

淡奶油300g，糖30g，草莓或芒果或榴槤

做法：

雞蛋加糖打勻
加麵粉加50g牛奶
少量少量加奶

這樣打出來麵糊會比較順滑

分次加奶
加黃油
打勻

如果先加牛奶後加麵粉會有麵疙瘩，要過篩三次。

這樣子只用過篩1次即可煎皮

選擇平底不粘鍋，用湯勺舀一勺麵糊，晃動鍋子攤勻，開小火十幾秒，有小氣泡鼓起麵皮表示熟了即可脫鍋，只需煎單面。

攤每張前要攪勻麵糊，麵糊量不能少，少了不勻，快速晃動轉勻，倒出多餘麵糊。

煎好一張麵皮，鍋子放在溼布上冷卻，再倒入麵糊攤勻，直至用完麵糊。

水果切薄片
一部分對半切
奶油加糖打發

淡奶油推薦：

一層餅皮一層薄薄的奶油再一層餅皮

再一層奶油加水果片

再抹層奶油再餅皮

重複二層餅皮一層水果片

全部疊起來抹一點點奶油加對半切的草莓

寶寶在一邊都等急了，直接就切了開吃了，就是切面不漂亮。

這個是放冰箱定型後切的比較平整
吃得滿臉都是
芒果千層
榴槤千層切面

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