中秋節我做幾道菜，老公曬到朋友圈，朋友都說他拉仇恨！
中秋節，一個團圓的日子，本該回到千裡之外的老家探望年邁的父母，可由於工作和路途的關係，我們一家三口留守在了上海，雖然不能跟父母團聚，我們一家三口也要用心過個中秋節。過節當然離不開美食，中秋節我做幾道菜，老公曬到朋友圈，朋友都說他拉仇恨！
清蒸魚
【食材】
桂魚1條，蒸魚豉油20毫升，生抽20毫升，食用油50毫升，料酒15毫升，鹽1克，白糖5克，香醋10毫升，薑片4片。
【做法】
1、魚是鱖魚（因為鱸魚賣完了，鱖魚果真「貴」，一條40多塊），先用清水衝洗兩到三遍，洗乾淨血水，去掉裡面的髒東西，加入料酒、胡椒粉、薑片醃製5分鐘，之後衝洗乾淨，一面在魚中間部分豎切口，再橫著向魚尾切，以便展開。
2、加入料酒、薑片、蔥絲、食用油，隔水上桌大火蒸10分鐘。
3、準備一個料碗，放入20毫升生抽，20毫升蒸魚豉油，香醋10毫升，1克食鹽，5克白糖，攪拌至化開備用。
4、魚蒸好出鍋，切適量蔥絲放在上面，起炒鍋燒熱40毫升食用油，加入少許的花椒，燒至100度以上，潑在魚身上，然後把調好的料汁沿著周邊倒進盤中，即可享用。
炸雞柳
【食材】
雞胸肉1塊，約200克，1個雞蛋，1調料匙食鹽，少許胡椒粉和10毫升料酒，20克澱粉，100克麵包糠，200毫升食用油。
【做法】
1、雞胸肉衝洗乾淨擦乾水分，用刀背拍斷筋，然後橫切成兩片，再切成條狀，打入1個雞蛋，加入20克澱粉，少許胡椒粉和10毫升料酒，醃製20分鐘。
2、把醃製好的雞柳一條條裹上麵包糠，四面都均勻的裹上。
3、鍋裡加入200毫升食用油，大火燒熱，雞柳一條條下鍋，大火炸至底面金黃，翻面炸至另一面金黃，大約3-4分鐘，根據自己家火大小定，然後瀝油出鍋即可。
水煮肉片
【食材】
牛肉卷一盒，約300克，豆芽100克，豆腐皮100克，豆瓣醬一湯匙，蔥姜蒜適量，花椒幹辣椒辣椒粉適量，食用油50毫升，料酒10毫升，生抽10毫升。
【做法】
1、蔥姜蒜切末，豆芽洗乾淨瀝水，豆腐皮洗乾淨切條備用。鍋裡加入適量的食用油，炒香蔥蒜末花椒幹辣椒，倒入豆瓣醬翻炒出紅油，加入適量的料酒，生抽和食鹽，加入適量的水，大火煮開，轉小火燉2分鐘。
2、豆腐皮豆芽下鍋，大火煮2分鐘，撈出放入碗中。再把牛肉卷下鍋，大火煮1分鐘，一起倒入碗中，上面鋪上一層蒜蓉和辣椒粉。
3、鍋裡加入適量的食用油，大火燒至100°以上，放入花椒燒至出麻香味，淋在蒜蓉和辣椒粉上，就可以了。
除此之外，還準備了月餅，準備了女兒最愛的火龍果，擺在我們不大的餐桌上，顯得滿滿當當，配上香噴噴的米飯，一頓中秋家宴就做好了。老公一看讚嘆不已，非要發朋友圈炫耀一下，結果朋友都問：怎麼修來的福氣？
以上就是今天的中秋節家宴，你覺得怎麼樣？你今天回家了嗎？吃到家人為你做的團圓飯了嗎？如果有，那就很幸福，如果沒有，可以自己做給自己吃哦，上面這幾道菜，親試味道很不錯，一起學起來吧。
今天的分享到這裡就結束了，正值中秋佳節，祝大家中秋節快樂，晚上要記得賞月哦。喜歡就點個關注吧，更多美食菜譜，盡在【甜媽美食日記】，甜媽每天分享美食，熱愛生活，健康飲食。感謝你的閱讀，你的每一份贊、留言、收藏、分享、轉發，都是對我莫大的鼓舞，謝謝支持。
#中秋節#