試試二冬百合瘦肉湯

2020-12-20 大洋網

  廣州日報訊 (全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧 張秋霞)秋風起,天乾燥,食療煲什麼湯水好?廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟支招,清潤美味的天冬百合瘦肉湯,能健脾益氣、養陰潤肺,適合一般人群食用以助御秋燥,感興趣的街坊不妨試一試:

  食材:麥冬、天冬各15克,百合30克,馬蹄6隻,雪梨2隻(約300克),豬瘦肉500克。

  做法:瘦肉洗淨切塊放沸水中焯過後撈出衝淨;馬蹄削皮洗淨對半切開;雪梨洗淨切塊後連同其他洗淨的食材一起放入砂鍋內,加2000毫升清水,武火煮沸後改用文火熬1個半小時,調味即可食用。

  功用:有助健脾益氣、益胃生津、養陰潤肺、化痰止咳等,適合一般人群食用幫助御秋燥。

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