最近一早一晚的是不是感覺有點兒涼了？別怕，近來京城的餐飲新面孔足以燃起一個吃貨的熱情，吃吃喝喝暖暖和和開開心心（紅紅火火恍恍惚惚）。而且今天推文裡的餐廳，有新開有新菜，從火鍋、麻小、粵菜、披薩一路吃喝到壽司、精釀，想從哪個吃起都可，帶娃出去的也很peace，吃完還能順便去買個燒雞。你看，今兒個正好是假期第二天，剩餘的六天咱可以挨個兒安排，動作快點兒的今晚開吃也沒毛病！不出京還能吃遍世界美味，挺好！
松哥油燜大蝦
資歷頗深的深圳網紅小龍蝦
小龍蝦迷們都聽說了吧？松哥油燜大蝦開來北京了。這個餐廳的資歷真是不簡單，深圳的網紅小龍蝦品牌、創始團隊全部來自世界500強企業華為、在俄羅斯開了小龍蝦界首家國際快閃店、在湖北孝感市擁有面積達8000畝的實驗基地的產品供應鏈……還斥巨資組建刷蝦大媽團（據說光刷蝦大媽的工資就近500萬）。
想要養殖好小龍蝦已經足夠繁複，在松哥油燜大蝦，每隻小龍蝦還會經歷分揀、泡蝦、刷蝦、剪蝦、炸蝦、開背、裝框、檢驗、入庫等9道清潔工序，並在湖北大廚手中，遵循28道傳統工序燜制後方可上桌，這也難怪他家收穫了大批小龍蝦愛好者。
招牌油燜大蝦，每份28隻標準配量，地道的湖北麻辣口味，肉質緊緻Q彈，香麻入味。不能吃辣也不要緊，他家還有蒜香誘人的招牌蒜蓉大蝦。
手工刷洗、不剪頭不開背的麻辣臉盆蝦也是妥妥的舌尖誘惑，而且每盆蝦3斤起，缽盆滿滿，與好友分享更佳。
一年一季的油燜大閘蟹，新鮮飽滿的大閘蟹，光是想想就會不自覺地咽口水，更何況蟹肉還吸飽了香濃的湯汁，讓人忍不住食指大動。
除此以外，還有網紅爆款松哥第一鏟、聚會首選的松哥寶煲系列，以及有著松哥三寶之稱的招牌涼麵、絕味毛豆等。10月1日至10月8日期間，可在大眾點評可購買88元抵100元代金券，還有多種秒殺優惠、套餐可選。到店參與分享朋友圈的活動，還可獲贈一杯supper大大杯凍檸茶~
松哥油燜大蝦
東直門內大街207號
135 1655 2679
16:00-02:00
電臺巷火鍋
人氣火鍋新店落戶西單
要說在北京從一開業就排隊的餐廳，電臺巷火鍋絕對榜上有名。就是這樣的一家人氣餐廳，從三裡屯來到西單食寶街，用地道重慶滋味為京城更多的火鍋熱愛者們一解心頭念想，滿足口腹之慾。
與三裡屯店的街頭煙火氣不同，西單食寶街店回歸到傳統電臺巷風格。綠瓷磚綠窗稜，白牆竹筐，簡約的裝飾傳遞出質樸又懷舊的情調。就餐空間也更大更舒適，而且，新店採用了高效潔淨的下排煙系統，可以減少衣服同步經歷重慶火鍋香氣的洗禮。
電臺巷的鍋底一直是靈魂所在。主打的招牌全紅鍋底只有一種辣度，火鍋底料從選材到製作要花費超過20小時。其中辣椒的炒制尤為重要，一煮二吹三聽聲，感受火力氣場的溫度，聽辣椒細微爆裂的聲音。牛油的熬製注重香料的搭配，通過不停攪拌以及在不同時間加入不同的香料，確保底料富有層次的香味和鮮辣。地道的重慶風味辣中帶香，牛油吸收了花椒、辣椒、蔥、姜、蒜等香料的味道，鮮香麻辣，著實過癮。
為了滿足京城食客的口味偏好，電臺巷西單食寶街店還增加番茄鴛鴦鍋和菌湯鴛鴦鍋，滿足更多的口味需求。番茄湯底料是每天用新鮮番茄炒制而成，湯底帶著番茄的香味，清甜中略有酸味，清新開胃，尤其適合涮嫩肉、蝦滑、素食等。紅油鍋加牛骨湯，清湯鍋則是加豬骨熬製的高湯。特別用保溫壺來存放豬骨湯，確保在加入高湯時不影響鍋底的口感。
涮品方面，嫩牛肉、嫩肉片、廣味香腸、鴨腸、涮毛肚、鴨血、蟹肉花、黑豆花等都是閉著眼也不會踩雷。
胃口夠大的話還可來上一份集香、酥、糯於一身的蛋煎餈粑、辣中帶甜的紅油水餃、顆粒分明的蛋炒飯等。解辣的話，唯怡豆奶和紅糖冰粉都是不錯的選擇~
電臺巷火鍋（西單食寶街店）
西單北大街109號二層AF2-09
5360 3966
10:00-02:00
Shang Brew香啤坊
首鋼園精釀餐吧
十月新開的香啤坊，不僅獨攬了首鋼園的標誌性建築三高爐等園區優美景致，餐廳內部也是滿滿的工業風。掛滿各色勞動工具和零件的藝術牆、印有首鋼創立年份1919的四個巨大銀色酒罐、黑色的幾何線條與工業風白色混凝土交錯的天花板，再配上餐廳內柔和的燈光，一種傳統復古的色調貫穿著整個空間。
同時設有吧檯座、沙發座、圓桌座、長方桌座、室外觀景座、舞臺及樂隊表演等，滿足不同的就餐需求。
在香啤坊佔地近250平方米的釀酒工坊內，設有專業的糖化設備、反滲透淨化設備、發酵間及冷藏室等啤酒釀造設施。香格裡拉釀酒師更以獨特創新的方式，創造出鋼啤、1919、煅鐵、鋼錠、冷輥、1888°六款以「鋼鐵鍛造」為靈感的匠心精釀，此外，餐廳還供應各式時令款和限定款風味精釀。
同時，香啤坊精選40餘款融合了西式經典和亞式風味的休閒美食。香格裡拉餐飲團隊還從首鋼的工業氣質中汲取靈感，創作出獨特的旗艦「鋼」系列。鋼串，精選內蒙古巴彥淖爾的羊肉，以秘制醬料悉心醃製，再用鋼籤串成肥瘦相間後精心烤制，帶來有滋有味的滿足感。鋼堡則採用進口嫩牛打造出鮮美的大塊肉餅，搭配酥軟香濃的香辣手撕豬肉、清脆鮮蔬及現烤鬆軟的漢堡胚，淋上香啤坊秘制醬料，呈現紮實夠味的口感。
不僅如此，餐廳每周還有現場音樂表演，並定期策劃「香啤坊與朋友們」等集美食、音樂、科技、運動等各類體驗於一體的主題活動。匠心鮮釀啤酒、獨特創新的美食、自在愜意的就餐氛圍以及豐富多彩的主題活動……香啤坊簡直是這個金秋十月裡最讓人驚喜的假期禮物。
Shang Brew香啤坊
石景山路68號3號高爐C館
8829 3206
11:00-21:30
Forno意角
掀起羅馬美味風潮
Forno意角是BOTTEGA意庫時隔5年出品的扛鼎之作。餐廳不僅將飽含羅馬風情、宛如藝術品陳列室的羅馬空間搬到食客眼前，還帶來了地道酥脆的羅馬薄底披薩、正統羅馬菜。Forno也因此被粉絲們親切地稱為「京城小羅馬」。
羅馬披薩是一種塊狀披薩，纖薄酥脆的餅底是其魅力所在。想要檢驗羅馬披薩是否血統純正，最簡單直接的方法就是看披薩的餅底是否兼容了薄、脆、酥、空氣泡泡般柔軟等特質。
更為奇妙的是，這樣一層薄薄的餅底卻薄而有力。瑪格麗特、海鹽迷迭香土豆、義大利臘腸、帕爾馬生火腿、水牛奶酪、香腸松露、煙燻三文魚……色彩繽紛、排列有序，方寸之間的豐富餡料，變幻出無窮美味。不僅如此，羅馬披薩因為餅底極度酥脆，所以冷吃也別具風味，而且無需擔心無法吃完一整張披薩，可以按片取用、一次享受多重風味。
除了招牌羅馬披薩，在Forno意角還能吃到正宗的手工義大利麵包、羅馬帕尼尼、羅馬風情十足的小吃和開胃菜、經典與革新並存的義大利麵，以及對義大利、羅馬傳統追根溯源的正餐大菜。
更有種類豐富的意式酒單，滿足想要喝上一杯的酒鬼們。
Forno意角（三裡屯太古裡店）
三裡屯路19號太古裡南區3層S6-33
6462 7448
11:00-24:00
Forno意角（鳳凰匯店）
三元橋鳳凰環路鳳凰匯·裡巷06A
6462 7447
周一至周四，周日 11:00-24:00
周五至周六 10:30-01:00
四葉壽司
華貿新店正式亮相
2004年成立的四葉壽司，一直有著「京城高端日料界標杆和先行者」的美稱。時隔16年，這位日料老炮穩中求「變」，將新店選址在了大牌雲集的華貿商圈，在繁華喧鬧中闢出一方難得的沉靜天地。
華貿新店以原木色為主色調，盡顯日式的沉靜優雅。榻榻米的空間設計，呈現出原汁原味的日式生活質感。寬敞明亮的壽司吧檯，滿足你在品味壽司的同時近距離欣賞壽司師傅的技藝，一舉收穫視覺與味覺的雙重享受。多人就餐，還可根據需求選擇更為私密和舒適的2人、4人包間、可容納20人的超大包間，或可坐8人的鐵板包間。
食材方面，在原料供應、運輸渠道都愈加緊張的形式下，四葉非但沒有降低標準，反而從菜品源頭、運輸把控到餐廳日常消毒殺菌都進行更為嚴格的升級，近乎苛刻。
從業日料已有20餘年的吳世章師傅作為華貿新店主廚，為每一貫壽司注入全新美感與靈感，並憑著對日料的專注熱愛，練就了一雙「藝術之手」。
在四葉吃板前壽司可謂一舉三得，既可享受吳師傅如藝術表演般地製作過程，又可吃到極具儀式感的板前壽司，還能從吳師傅那裡了解到食材背後的世界風物故事。有靈魂的壽司，才會更加美味。
四葉壽司（華貿店）
建國路甲83A華貿中心北京麗思卡爾頓酒店G層
150 1133 2053
11:30-13:30，17:30-21:30
THE PIZZA SHOW
獨特的披薩「秀場」
不同於傳統的美式或者意式披薩，僑福芳草地新開業的THE PIZZA SHOW致力於將餐桌上的披薩打造成一場「秀」，以改變大家對於披薩的傳統看法。餐廳以黑、白、紅為主色調，精心定製的家具及半開放的廚房外牆等，都為這場「秀」造足了勢。
除了精選高品質的食材、醬料、新鮮奶酪以外，為了確保披薩的核心部分——餅底薄脆且富有韌性，他家的麵團從發酵、揉制、拉伸，到呈現出薄薄的圓餅，每一步都在廚師的嚴格把控下進行。而恰到好處的火候掌握，則使披薩一面充分烤熟的同時，另一面也不會流失味道。
充分糅合櫻桃番茄與紅醬，撒上香腸與馬蘇裡拉芝士，最後以羅勒葉加以點綴，一份經典的紅底披薩米拉香腸致敬經典。如果你無辣不歡，添加了辣肉薩拉米和軟奶酪的辣子薩拉米，一定對你的胃口。
如果你喜歡松露，那麼白色魔法是不可錯過的。餅底融入風味濃鬱的白醬與綠醬，搭配松露醬與核桃碎，最後還撒上了馬蘇裡拉芝士和軟奶酪，吃到嘴裡就是經典滋味。
將開心果與火腿相結合，再用綠醬與奶酪為其點綴，獨具創意與巧思的開心果火腿也值得一試。如果你想要來點兒與眾不同的，以豬肉末搭配意式酸菜製成的義大利鄉村，定會給你帶來意想不到的味覺體驗。
除此之外，他家還有專為素食者準備的素食主義、肉食者的天堂好萊塢至尊、經典的拿波裡等多款披薩，豐富的沙拉、小食、甜品及飲料，這場人均不到100元還能吃到肚歪的披薩大秀，夠不夠誘惑？
THE PIZZA SHOW
東大橋路僑福芳草地購物中心B2-216內LG2-13單元
137 1810 3946
10:00-22:00
盈中餐
三款全新秋饗套餐
北京三裡屯通盈中心洲際酒店盈中餐在仲秋之時，推出雙人珍享、私人悅賞、六位至味三款全新套餐，為京城食客呈現一份嶺南與北國碰撞的味蕾新意。
招牌甄選雙人珍享套餐（淨價698元/套），包含文火慢燉雪龍牛小排交疊九層塔珍菌爆鵝肝、蔥油拌麵接續楊枝甘露，悅味粵南。
匯聚新意的醇鮮悅賞套餐（淨價1088元/套），內含瑞士山帝仕單一麥芽威士忌火焰燒鴨，是四位套餐裡的新味亮點。威士忌漾出的微微煙燻意為燒鴨帶來些海派食趣，紅果山藥則承續酸辣烏魚蛋湯，回歸魯菜傳統風味。威士忌燒鴨變奏雙菇雪花牛柳粒，肉蔻醇濃鮮潤，在舌尖上演由北至南秋意浸染之味。
至味六位套餐（淨價1618元/套），風生水起&撈起荷香雞、家熬黃花魚佐蔥油餅、馬踏湖脆藕炸油炸鬼牛肉等，款款都是粵菜經典，呈現原味至境，回味悠長。
北京三裡屯通盈中心洲際酒店·盈中餐
三裡屯通盈中心洲際酒店3層
8516 0066
06:30-10:30 11:30-14:30 17:30-21:30
至真源燒雞
充滿兒時記憶的燒雞重獲新生
公元1981年，至真源在北京東單菜市場誕生，主營的是清真燒雞、醬牛肉等醬滷肉製品。至真源燒雞風味獨特，在東單一帶幾乎家喻戶曉，不少老顧客那個年代騎著自行車坐公共汽車過來就為買個燒雞回家解饞下酒。2007年東單菜市場整體拆遷，至真源燒雞沒有了經營場所，導致傳統工藝幾近失傳，直到2020年，經過幾代人的努力，老北京至真源燒雞醬肉才重新復活，並在方莊開設了第一家店，為京城百姓提供兒時記憶中的味道。
至真源燒雞選用的每隻燒雞都經過反覆清洗去除血水雜質，再用鹽搓擦表皮令雞皮潔淨爽脆緊實不易破，再塗抹蜂蜜後晾批令雞皮著色棗紅，傳承至少四十年的老湯濃鬱香氣撲鼻，每次再加入新的調料包增加味道，放入晾好的雞扣上篦子壓實火候拿捏極佳，數小時後滋味兒浸入。撈出立刻售賣，當天燒雞現做現賣絕不過夜，堪稱良心賣家。
至真源燒雞（方莊總店）
蒲芳路1號
8716 5547
08:30-21:00
更多選擇
熹炭爐端燒·酒
熹炭爐端燒·酒
金城坊街2號金融街購物中心1期4層西側
6603 6221
11:30-14:00，17:30-21:30
▼
想好先從誰家吃起了嗎？歡迎留言與我們分享，一起抱團取暖~
文、版丨慄子
圖丨部分商家提供
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺「網易號」用戶上傳並發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.