金針菇和雞蛋這樣做,營養豐富、開胃又下飯

2021-01-21 言語美食說

導語：歡迎來到言語美食說，金針菇和雞蛋這樣做，營養豐富、開胃又下飯。今天用金針菇和雞蛋做個好吃的。把金針菇切去根部再把它掰散清洗乾淨。一根胡蘿蔔切成細絲，青椒切絲，下面調個料汁，放個蒜末、小米椒、一勺熟芝麻，倒入熱油，榨出香味。

加入生抽、香醋攪勻，這樣料汁就調好了。碗中打入兩個雞蛋攪散，炒鍋燒乾，刷一層薄油，倒入雞蛋液，攤成雞蛋餅。尖子底部定型翻面，煎熟以後盛出切成雞蛋絲。鍋中燒水，加一勺鹽、幾滴食用油。

水開放入胡蘿蔔絲、金針菇焯燙一下，操兩三分鐘撈出過涼，過涼後撈出擠幹水分，放入大碗中，倒入調好了料汁，把雞蛋絲也加進來，攪拌均勻就可以裝盤了。簡單好吃的涼拌金針菇就做好了。金針菇和雞蛋這樣做，營養豐富、開胃又下飯。

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