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我不知道呼和浩特蒙餐飯店的排名,卻在蒙亨品體驗了蒙餐私房菜
這是我第一次見呼和浩特「蒙亨蒙餐」的李總經歷的事情，餐飲也是江湖，有血氣的人才能幹一番事業，出品的菜便是人間風味。當我寫下這篇文章，想來與呼和浩特「蒙亨蒙餐」的李總與邢總相識約五天零五個小時，剛開始是邢總先與我網上溝通，言語間我感到了老餐飲人的真誠與當下的堅持。
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提供大中小盤菜 讓顧客適量點餐
原標題：提供大中小盤菜 讓顧客適量點餐 根據要求，我省鼓勵餐飲企業在餐廳醒目位置張貼節約標識，在菜單上標明食材分量，在套餐上註明建議消費人數，並根據顧客要求提供大、中、小分量的餐品。同時，繼續深入推進「光碟行動」，鼓勵餐飲企業根據人數和餐品分量主動提醒顧客適量點餐，對餐品種類提出合理建議；提供打包餐盒，適時提醒顧客打包。
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宴席節約服務規範徵求意見:嚴禁誘導顧客超正常範圍點餐
《規範》提出，餐飲服務單位應將原材料分割成小份獨立包裝，使用時按量取材；對服務員進行點菜培訓，對每個宴席套餐提出食用人數的建議；合理安排餐檯的數量和比例，提倡實施「N+備用桌數」預定機制；在介紹或推薦菜品時，嚴禁誘導顧客超出正常範圍的點餐消費；不宜設置最低消費。《規範》在經營服務通用規範、職業道德、宴席節約服務標準等方面，對餐飲服務單位提出要求。
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62秒丨適量點餐、餐後打包成常態!濰坊餐飲店積極倡導「節約用餐」
齊魯網·閃電新聞8月14日訊 近日，習近平總書記作出重要指示，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，在全社會營造「浪費可恥，節約為榮」的氛圍。8月13日，閃電新聞記者隨機採訪了濰坊兩家大型餐飲店，發現各店鋪在一些經營細節上也發生了變化。
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餐飲企業杜絕浪費頻出妙招:推行「N-1」點餐模式 自助餐「節約有獎」
「您點的菜差不多夠了，建議先點這些，如果不夠可以二次點菜。」「您好，我們店免費提供打包服務，剩菜可以打包帶走。」……記者走訪我市部分餐飲場所發現，不少門店已積極落實制止餐飲浪費的要求，通過各種宣傳渠道營造「節約光榮、浪費可恥」的氛圍，並採取措施將厲行節約落到實處。在我市某酒店，客人點餐時，服務員會主動建議客人適量點餐，倡導少點菜。
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「豆腐宴」上建議少點菜,延慶全區推廣點餐「減法」
點餐做「減法」，推行「少一人」點餐模式、小盤菜等；餐後做「加法」，倡導「光碟有禮」獎勵活動。近日，延慶區號召全區數百家餐飲企業和餐館做起「文明餐桌」加減法，加減之間，對鋪張浪費說不，為光碟行動點讚，節約崇儉、文明用餐。
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厲行節儉進校園 環保節約少年行 我市未成年人...
，節約光榮、浪費可恥的理念進一步根植於首府青少年心中。眼下，我市各中小學校通過開學第一課、主題班會、手抄報比賽、書畫作品展、校園志願服務、文明餐桌評選等形式和載體，引導教師、學生節水節電、適量點餐、低碳生活、不講攀比、不講排場、珍惜糧食、珍惜物力財力。
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特色「餐前題」、節約報告、蔬菜頭飾……普陀這些學校節約糧食有...
開學第一餐，同學們是不是都「光碟」了？學校又是如何向同學們宣傳節約糧食的？記者帶你實地探訪……普陀萬裡城實驗學校普陀萬裡城實驗學校把食堂變成了「小課堂」，平時在後廚忙碌的大廚們，搖身一變成為厲行節約宣導員。出於常態化疫情防控考慮，萬裡城實驗學校採取了分年級、分班級分時段用餐。
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甘肅烹飪協會等倡議餐廳半份半價 創新傳統點餐方式
原標題：甘肅省烹飪協會等三單位倡議：餐飲店提供「半份半價」「小份適價」甘肅省烹飪協會、省飯店協會、省隴菜協會日前聯合發布《關于堅決制止餐飲浪費行為倡議書》提出，杜絕「舌尖上的浪費」從餐飲企業及每個人做起。倡議「適量點餐、剩餘打包」，提供「半份半價」服務。
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創新供餐思路 三水區機關單位食堂念起「節約經」
食堂按量採購 員工按需取餐「踐行節約，拒絕浪費」「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」……在三水區供電局食堂入口處、取餐區、餐桌、牆壁等醒目位置，都能見到倡導節約的海報。該局幹部廖國傑舀起一勺雞蛋羹，頓了頓，最後只放了小半勺進餐盤。「勤拿少取，避免浪費。」說著，他又裝了小半碗米飯，「飯堂都是按需取飯菜，吃多少拿多少。」
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食堂節約食材 師生按需點餐 返校生活從「光碟」開始
新學期開學，浙江省杭州市許多學校將「光碟行動」「厲行節約」作為開學後的重要主題，通過心得體會交流、情景劇表演、餐前教育等方式，讓學生們認識節約糧食的重要性，養成珍惜糧食的好習慣。獅子頭按個賣9月3日下午5時許，北京航空航天大學學一食堂小份菜窗口熱鬧起來，七八米長的檔口前，擺放了20多種「小份菜」，按照盤子的顏色從1元到5元不等，獅子頭、雞排、翅根等都按個賣。主食區展示著1兩到4兩米飯的「分量」，供學生選擇。新學期還添了1兩的手工小饅頭，每個售價兩角。
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按需點餐,吃不完打包,你還有什麼節約新招嗎?
不論是在餐館還是自己家裡的廚房，過日子的人們，都在想著各式各樣的節約新招。一位餐廳工作人員正在提醒就餐的食客按需點餐。工作人員：「看了一下，兩位今天點的菜已經差不多了，等一下如果不夠的話我們再加，我們上菜是非常快的。」食客：「好。」
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全國人大常委會委員審議反食品浪費法草案時建議 餐飲服務提供者不...
因此，建議在草案裡增加具體規定，餐飲服務提供者不得設置包廂費最低標準。」包信和委員說。包信和補充說，考慮到包廂服務更好，餐飲服務提供者可以在消費者點餐前明確告知，會適當提高菜品的價格，「享受比較好的服務，就要多付錢，這是實事求是的，但是不能設置最低消費標準，這會促使大家多點菜，造成浪費」。
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遼寧推出N-2點餐模式 倡議10人聚會點8人菜
原標題：推出N-2點餐模式：遼寧倡議10人聚會點8人菜來源：微信公眾號「遼寧日報」向「剩宴」說不！近日，遼寧省餐飲烹飪行業協會、遼寧省飯店餐飲協會聯合向全省餐飲行業企業發出的「致全省餐飲企業的倡議書」。
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黃碩:利用科技手段預防外賣平臺點餐浪費
以科技創新與數字經濟為依託的現代服務經濟，餐飲業的外賣平臺也在其中，應消費者的需求，提供方便、快捷的餐食服務，消費者切身感受到科技創新給生活品質帶來的各式各樣的提升。藉助大數據、人工智慧算法、雲計算等科技手段，外賣平臺在技術方面逐步精進。
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遼寧發倡議書 提倡N-2點餐模式 10人聚會點8人菜
    近日，遼寧省餐飲烹飪行業協會、遼寧省飯店餐飲協會聯合向全省餐飲行業企業發出的「致全省餐飲企業的倡議書」，提出大型聚會餐廳可實行「N-2點餐模式」，即10位進餐客人點8個人的菜;建議並倡導餐桌服務新方式，提供「半份半價」「小份適價」經營方式，將制止餐飲浪費納入到生產、加工、服務的全過程
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節約糧食，大渡口師生從新學期第一餐開始！
「出招」，積極引導廣大師生節約糧食，踐行「光碟行動」。，陪餐老師在不斷提醒學生，要按需取餐，不夠吃可以再次添加飯菜。學校食堂做菜時也會迎合學生的口味，每天公示菜譜，避免因為學生不喜歡而造成浪費。12點20分，同學們迎來新學期第一餐，大家有序排隊，維護秩序的老師不斷提醒著同學們按需取餐，也有同學兩兩結對，說好彼此監督
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市民就餐主動打包率近九成 專家建議從三個方面加強糧食節約
杜輝說，酒店下一步還會擺放「節約糧食，杜絕浪費」等宣傳牌，提示顧客適度消費、拒絕浪費。適量點餐 成為消費者普遍共識記者發現，「厲行節約，反對浪費」的倡導已得到徐州廣大餐飲企業的積極響應，不少餐飲企業都採取了積極舉措來提倡消費者踐行節約。
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「N-1點餐模式」可取還是可笑?
武漢餐飲業協會向武漢所有的餐廳倡議：一、推行N-1點餐模式，即10位進餐客人只能點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保顧客吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費；二、針對兩三位客人進餐，餐廳推出半份菜和小份菜，在節約的前提下
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推行N-1點餐模式10人吃飯點9個人的菜
餐廳點餐時按需就餐，理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費。針對兩三位客人進餐，餐廳要適時提供「半份、半價」和「小份、適價」服務方式，即可以安排半份菜和小份菜，在節約的前提下，以滿足消費者品種多樣化的需求。