本文用到的食材有:奶油麵粉淡奶油
雞蛋營養豐富，深受廣大主婦喜愛，經常吃雞蛋可以滋陰潤燥，目赤咽痛，胎動不安，養血發胎；
雞蛋的藥用價值，主熱病煩悶，燙傷，皮炎，燥咳聲啞，產後口渴，下痢，瘧疾虛人贏弱；
雞蛋還有豐富鐵元素，經常吃能美容養顏；
難度：配菜(中級);時間：1小時以上;
主料:高粉380g;奶粉15g;淡奶油100g;水110g;全蛋液40g;白砂糖50g;食鹽4g;酵母5g;全蛋液（刷表面）少量;
淡奶油小麵包的做法步驟
1.加入所有材料揉成光滑的麵團。
2.用刮板切下一小塊輕輕拉開檢查下，能拉出較薄的不會輕易破掉的膜就可以了，不用一味追求手套膜。
3.盆底薄薄抹一層油，將麵團收圓放進去，蓋上保鮮膜。放在溫暖處發酵。
4.我家有暖氣，室溫20左右，盆放在暖氣片旁邊，大概一小時左右，發酵至兩倍大，用手指沾點粉戳個洞，不回縮就好了。
5.取出排氣後均勻分成16份。
6.搓圓後整齊排進烤盤。28×28烤盤
7.用噴壺噴水，放進烤箱，利用發酵檔進行二次發酵。中途可以多噴幾次水。
8.發酵至1.5倍大小，大概40分鐘。取出刷蛋液，撒芝麻。(此時預熱烤箱180度，上下火，大概20分鐘左右)
9.烤箱中層，烤至表面金黃取出放烤網，涼到溫熱不燙手時，裝袋密封保存。
10.來個特寫，柔軟看得見！
小貼士
因為不同麵粉吸水量是不同的，因此液體不要一次加完，可以先預留一些，最後根據實際情況再加。我的高粉吸水量很一般，如果覺得麵團偏幹可以多加10克左右的水！
雞蛋的營養價值
雞蛋在生活中隨處可見，那麼雞蛋怎麼吃最優營養？
一、雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。
二、一個雞蛋的熱量，此昂當於半杯牛奶和半個蘋果；
三、雞蛋被稱為「理性營養庫」，一天一個蛋，年輕不顯老；
四、雞蛋幾乎富含人體必需的所有營養物質，如卵黃素、卵磷脂、蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鐵和維生素；
五、雞蛋營養豐富，一個雞蛋含有8%的磷、3%的維生素E、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素A，4%的維生素B6，2%的維生素B、5%的維生素B2、6%的維生素D；
這道淡奶油小麵包就做好了，除了色香味俱佳之外，這道淡奶油小麵包還具備改善貧血、增加飽腹感和促進身體發育的神奇功效，這也是很多人喜歡這道美食的重要原因啊！快快跟我們一起行動起來吧。