中國地標美食常州名錄發布 31道菜品和點心上榜

　　本報訊 昨天，2019年「唱響常州菜」活動的重頭戲——「食美常州」品牌建設推進會在都喜天麗富都中航酒店舉行。中國地標美食常州名錄同時發布。

　　自2018年8月起，「食美常州」作為旅遊明星城市建設的一項重要內容，開啟了新的發展篇章。「讓食美常州成為旅遊明星城市的獨特標籤」被寫入2019年政府工作報告。今年上半年，全市餐飲業實現營業額117.6億元，同比增長17.3%。

　　在昨天舉行的中國地標美食常州名錄評選活動中，來自常州各大餐飲名店的大師們同臺競技。最終被收入中國地標美食常州名錄的共有31道菜品和點心：天目湖砂鍋魚頭、蘿蔔乾及蘿蔔乾炒飯、常州網油卷、香糟扣肉、清炒白芹、水晶蝦仁、橫山橋百葉、蘭陵火靠鱔、芙蓉螺螄、溧陽扎肝、痴魚粉絲、長蕩湖螃蟹、寨橋老鵝、常州胡蔥篤豆腐、清燉銀魚獅子頭，常州銀絲面、常州豆齋餅豆腐湯、頂黃小籠包、常州大麻糕、重陽糕、四喜湯糰、三鮮餛飩、義隆素月餅、溧陽烏米飯、八寶鹹粥、虞鮮生蝦仁菜包、西太湖鮮魚餅、特色青豆泥、南都蔥油餅、刀魚餛飩、鱔絲面。

　　同天舉行的歡樂金秋·品味常州——境外友人品鑑「十大常州美味」活動，將常州傳統美食技藝展示與文化傳播完美結合。數十位境外友人被極具特色的常州美味徵服，紛紛點讚。

　　推進會上，還發布了江蘇省餐飲行業展會配套餐飲規範和《食美常州》圖冊，舉行了「唱響常州菜」系列活動頒獎儀式。「2019年度常州市樣板廚房」示範單位和創建單位、「尋味常州·廚神爭霸」必吃餐廳、人氣餐廳獲得授牌。「食美常州」品牌建設代表企業進行了交流。

　　（談必行 朱臻）