中國夢·黃河情丨15秒內完成殺菌!山東得益乳業採用巴氏殺菌技術為...

2021-01-18 中國山東網

中國山東網-感知山東9月23日訊 9月23日,「中國夢·黃河情——黃河流域生態保護和高質量發展」暨「黃河落天走東海」網絡主題活動走進山東得益乳業股份有限公司。

記者了解到,每天早上七點,得益加工基地都會迎來當天的第一批鮮奶。在這裡,一場科技與新鮮的秘密融合即將在得益車間內發生。

牛奶品質,對常年在實驗室裡的王昇平教授來說是頭等大事。「對於生乳的殺菌方式,我們採用的是巴氏殺菌,相對於傳統工藝,經過UST超高溫滅菌產出的常溫奶巴氏工藝,將溫度控制在72至85攝氏度。在15秒內即可完成殺菌,最大程度保留了鮮奶的鮮活營養物質。」

經過巴氏殺菌的低溫奶中乳鐵蛋白含量是常溫奶的1800倍。乳鐵蛋白也是提升人體免疫力的重要成分。

經過巴氏殺菌和配料加工後的成品奶,要求24小時內送奶到戶。

丁越,得益成品奶運輸司機,他駕駛的帶有GPS監控系統的冷藏車得益已有100多輛,可以在運輸過程中對產品溫度、車輛速度、行駛路線進行自動監測和調控。「我小孩問我做什麼工作的,我說我是那個運牛奶的。小孩呀,特別羨慕,說以後啊,要像我一樣!」

「我們始終認為,一個放心的產品不僅需要企業的責任,更需要消費者的監督。」王生平教授說。62套國際先進檢測設備,包含131個檢測項目,涵蓋巴氏奶產品從源頭到出廠的所有檢驗項目,「得益需要通過這種方式貢獻自己的力量,為中國乳製品安全保駕護航。」(陳一釗 孔然 王良 孫凱旋 尹承謙)

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