大家都知道潮報君兩度介紹過「世界第一豚骨拉麵研究社」一蘭拉麵在紐約開業的消息，按照瀏覽量來看，昨天跟我搶位的應該有部分是我們的粉絲😊 我們沒有厲害到可以在開業前過去試吃；也因為工作時間不允許，沒能成為第一批食客給大家寫報告。
但是！我昨天晚上還是溜過去排隊吃了一碗麵。講真，不是因為工作原因，純粹是因為我饞（我幹嘛要為了別人吃飯？你又不幫我買單）
既然吃了，還是要來寫個日記的，要不對不起我按下的快門嘛。
已經看過其他報導的朋友如果想走也可以，不過我想說的是，每個人口味都不同，不自己試一試怎麼知道不值得一吃呢？
（不許盜圖聽到沒有！）
昨天晚上我是七點左右到的一蘭拉麵
隊伍沒有特別長，大概排了半個小時就到了分叉口
你可以選擇要等「Yatai」（大家一起坐下邊吃邊嘮嗑跟其他餐廳的座位沒區別）
或者是著名的「Aji Shuchu」單間座位
（為什麼連一個拉麵店的服務生都要你做選擇？？？）
不假思索的選了Aji Shuchu
倒也不是因為我不餓，只是因為我想拍照裝逼
然後我就比等普通座位的人多等了將近45分鐘😊
友情提示，如果只是想吃麵，兩種座位也沒啥區別
選擇座位之後你會拿到從前面往後遞過來的菜單
勾勾圈圈一頓👇
一蘭的真的是專心做面
所以除了面（$18.9）的選擇部分就只有一些小酒、配菜和一種甜點
Dashi（湯底濃度）
Richness（油膩度）
Garlic（蒜）
Scallion（蔥花）
Chashu（叉燒）
Hiden no Tare（辣醬）
Noodle Texture（面的硬度）
Kae-Dama（加面）$3.90/一份 $2.90/半份
加蔥要加$2.9，加蒜要加$1.9，加叉燒要加$3.9，加10倍以上的辣醬的話要加$2.9
配菜部分包括有：
Kamadare Yakibutazara（烤五花肉）$9.9
White Rice（大米飯）誰吃啊？？？$3.9
Kikurage Mushroom（日式木耳）$2.9
Dried Seaweed（紫菜）$1.9
Osukaran Vinegar（醋）$1.9
甜點：
Matcha Annin Tofu （抹茶豆腐花）$9.9
酒和飲料我就不介紹了，因為我沒有興趣
老司機Owen以個人經驗推薦一下
由於紐約一蘭跟日本一蘭、香港一蘭的味道真的沒有什麼區別
所以你應該這麼選：
Dashi：Strong（不會像鳥人一風堂那麼粘稠 信我）
Richness：Rich（並不會太油膩）
Garlic：Extra（吃不起的話就算了）
Scallion：Extra（吃不起的話就算了）
Chashu：With（喜歡吃肉的選Extra）
Hiden no Tare：4（太多了蓋住味道太少了不夠香）
Noodle Texture：Firm/Medium（我覺得firm好吃，但你不喜歡吃硬面的話）
當然這只是一個吃過20幾次一蘭的吃貨給的搭配建議
你也要考慮自己的喜好才行
（這就是大名鼎鼎的空位板～有人實時更新，一定要拍照呵呵呵）
兩種座位分別在入店之後的左右邊
選擇Aji Shuchu的朋友可以在吃完買單的時候扭頭拍個普通座位的照片
座位右下角有貼心的掛包處
入座之後會有人從面前的帘子下送上水
然後給你一張加水紙，缺水了的時候放到右上角的「服務鈴」上面
還有其他配菜、加面的小碟子送上
不久之後就送上面來了～
麵條口感很讓人踏實，跟日本的一蘭無異
不愧是把福岡的老廚師空運到紐約來煮麵了
機票掏得有良心
叉燒很薄很香很嫩，作為不喜好肥豬肉的我來說，多加一份都能吃完
湯濃而不黏稠，加上特製辣醬之後鮮味up up
重點是不鹹！！！
你完全可以全部喝完～
如果加面了的朋友記得留點湯丟第二份面進去的時候用
沒有加面胃口如我一般小的朋友一份就夠啦
覺得好喝/不想浪費/想拍照的朋友可以全喝完
可以看到碗裡的字
（這碗是我跟鄰桌的大胃王借來拍照的）
嚴重吐槽：
沒有溫泉蛋可選！！！
加錢都沒得蛋吃！！！
不知道紐約一蘭還是不是處於挑選母雞的階段
總之我覺得將來有一天他一定會把溫泉蛋加進菜單的～
關於土豪蔥花（一份$2.9）：
作為一個不愛吃蔥花的人來講，一蘭的蔥花我表示可以接受，因為經過特殊處理，吃進去沒有生蔥花的嗆口感覺，很清脆，也不用擔心吃完嘴巴有異味...所以，有錢的朋友一定要加Extra!!! （我沒錢）
關於唯一的甜點：
一份要價$9.9的超迷你抹茶豆花真的算很貴！！！
但是...
抹茶控表示真的很好吃啊～～～
豆花口感超細膩，抹茶味濃到哭，解膩
一秒回到香港的感覺
吃完拉麵心滿意足
就可以拿著自己的帳單去前臺處結帳啦～
那裡有禮盒裝的一蘭拉麵賣
送人帶回家自己煮都合適
就是價格略坑爹...
吃完九點半，門口的隊伍還是不短～
如果你不想排隊，過幾天或者找個飯點再過去～
想吃的人排多長的隊都心甘情願
不想吃的人你怎麼拉都拉不動
以上就是我的體驗啦
有不少人覺得貴/聽到吐槽就打消了過去吃的念頭
我覺得吧，人家拿拉麵屆第一名真的是有實力的
關於價錢，$18.9一碗拉麵確實不便宜
但是就口味來講一蘭真的秒殺紐約所有日本拉麵店（不服私下說）
但是一蘭不用給小費呀！
相比一下一風堂一份拉麵$15加完小費是不是也差不多了？
而且想想，以紐約的人力物價水平為成本
拉麵價格比亞洲貴一倍是不是說得過去？
紐約一瓶礦泉水都比中國貴6倍呢
最後讓你們欣賞一下香港一蘭拉麵的美圖...
攝影師@Owen Li
祝大家吃得愉快哦～