「雪媚娘」是什麼?竟引得大批江門街坊為之傾倒?原來……

2021-02-12 江門日報

初遇

媚娘


認識雪媚娘

記不起是在哪一年

朋友兒子的婚禮上

之前只是有所耳聞

說如何的好

又如何的讓人難以忘懷

但從沒見過她的廬山真面      

自從那次婚禮上的初遇

我便記不起新郎官有多麼的帥

新娘子又有多麼的漂亮了

雪媚娘的美

讓我幾度夢回

總想著有那麼一天

有機會能再遇見

暢享一番以解饞念

再遇

媚娘


那天

趁著在油站加油的機會,

我走進旁邊的摩吉納咖啡輕餐館

裡面除了咖啡茶飲外

專柜上還整齊地擺放著

各種包點美食

品種繁多琳琅滿目

本想隨意點個輕餐

對付一下好趕路的

突然

一幅畫面映入眼帘

雪媚娘!!

我差點叫出聲來
心中驟然泛起一股暖流

實拍圖片

萬萬沒有想到

夢回縈繞的雪媚娘

居然能在這裡再次遇見

曾幾何時

我尋覓過也遇到過

但都不是我想要遇見的

那個雪媚娘

卻原來,你在這裡——

摩吉納咖啡輕食館

媚娘

原是

雪媚娘不是哪個人

更不是哪位美女

而是一款讓人難以忘懷的

著名輕食美點——

蛋黃酥

蛋黃酥是傳統民族特色小吃,是時下比較火熱的純手工製作糕點之一。蛋黃酥,其雛形為「酥點」,起源於7世紀的中亞。後來酥點傳到了港澳臺地區,衍生出了蛋撻酥、蘿蔔酥、叉燒酥、皮蛋酥、鳳梨酥,以及蛋黃酥。

上世紀40年代末,一些遷址臺灣的江南人在製作飽含鄉愁的鹹鴨蛋時,也融合了早就來到這裡的酥皮,從而創新出了中式點心的代表作——蛋黃酥。

實拍圖片

作為源於臺灣的蛋黃酥,是一種色香味俱全的中式點心,廣東摩吉納傳承臺灣正宗的製作工藝,抽絲剝繭,其精心研製的「雪媚娘」系列蛋黃酥,主要採用紅豆蓉、芋蓉、蓮蓉等為內餡,再加上鹹蛋黃來淡化紅豆的甜膩感。

傳統的蛋黃酥一般是紅豆沙口味,而摩吉納「雪媚娘」系列蛋黃酥,已創新演變成芋蓉、蓮蓉、抹茶等多種口味,外皮酥脆,餡料軟和,蛋黃鹹酥,吃後意猶未盡,口齒留香,其中唯一不變的裡餡,是鹹蛋黃,這是蛋黃酥俘獲萬千少女芳心的關鍵一步,這綿綿沙沙的口感,簡直讓人慾罷不能。

實拍圖片

雪媚娘蛋黃酥,更是傳統的婚禮筵席、喜慶佳節等饋贈親友的佳品。

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摩吉納咖啡輕餐館江門地區地址:

1、中石化加油站白沙店;

2、中石化加油站雙龍店;

3、中石化篁莊加油站英姿店;

4、中石化東海路加油站興南店。

以上內容為推廣(圖片由商家提供,部分圖片素材來源包圖網,已獲商業使用授權)

責任編輯:伍詩璐

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