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有過健身經驗的人都知道，導致身體發胖的不是脂肪，而是我們常吃的米飯、麵條、飲品等碳水化合物。碳水化合物分解後就是糖類食物，那麼它的可怕程度有多大？
一位小姐姐就做了個實驗，一個月內不吃任何和糖有關的食物，包括主食、飲料、小吃等食品，看看容貌變化有多大。
這位外國小姐姐名叫Arielle，看身材就知道，她以前吃的碳水化合物可定不少，不然身上的肉肉怎麼會如此鬆弛呢？
戒糖之前的Arielle，長相還是屬於可愛型的小胖妹，但是一身贅肉的她，就像對糖類上了癮，猶如吸毒般痴愛糖類食品，不管是巧克力、冰淇淋還是沙拉醬、蛋黃醬，都是她喜歡的食物，每次一吃她就停不下來。因此，戒糖的第一步，就是戒掉這些零食。
她在戒糖的日子裡，給自己下定了計劃：
1. 主食只吃粗糧，並且放在早中餐；
2. 不吃任何含糖醬料；
3. 不吃零食；
4. 水果適當吃。
她的飲食以沙拉和烤雞胸為主，糙糧取代了精糧，胡蘿蔔、紫薯這種低脂肪高纖維，可以帶來很好的飽腹感，為了讓食物更具風味，她選擇用檸檬汁來調味。
戒糖的前5天，她能感到身體輕盈了許多，但是，她的腦子裡還是充滿了對甜品的嚮往，但她做到了克制。
到了第十一天，看見甜品的她不再痴迷，而是更加認真做好飲食，花費在健康餐上的費用，比以往的飲食費用少了一半之多。
到了第30天，可以看到Arielle的體型縮小了幾個碼，鎖骨也變得明顯很多，精神狀態也變好了。據她稱，她會繼續戒糖計劃，保持健康的飲食習慣，這讓她的身體舒服多了。
戒糖，不代表完全不能吃糖。若身體完全沒有攝取糖分，大腦缺乏糖原的供應，全身會變得沒力氣、影響情緒變差等狀況。
所以，我們需要攝入一定的「糖分」，但這個糖分指的是天然、健康的糖分，也就是粗製碳水化合物或者水果，比如：地瓜、紫薯、玉米、糙米、香蕉、蘋果、橙子等。
需要注意的是，我們可能能夠避免看得見的糖，如蛋糕、白麵包、冰淇淋、珍珠奶茶、零食餅乾、飲料等，但是，有些「隱藏糖」是不容易發現的，比如：
1、番茄醬、沙茶醬。它們配料表上的糖分可是很高的，差不多四分之一瓶的番茄醬都是糖；兩茶匙的沙茶醬就含有10克糖。
2、水果和果汁。水果是天然食品，但是，在外購買的水果汁就不見的是天然的了。它們為了提升口感，需要加入大量白砂糖進行中和調味，已然失去了原有的健康屬性。
3、牛肉乾、水果乾、乾果。為了使牛肉乾、果乾變得鬆軟，食用和保存過程中不會太硬，廠家往往會加入大量的糖，使其具有保水作用，這樣加工食品就會變成鬆軟好入口。
這些食物都是會讓你發胖的高糖分食物，你需要遠離。