甜甜圈,一般人一定覺得很甜,但臺灣高雄有一個攤子專賣自製的烤甜甜圈。特別的是,商家推出限量隱藏版的泰式打拋豬和宮保雞丁等鹹口味,一推出就讓大家覺得特別驚豔。還有珍珠奶茶、巧克力奶酒等等,口味相當多元化。老闆說,甜甜圈原本是做給小朋友們吃的點心,卻意外成了創業契機。
麵團沾點糖粉,轉一圈放上烤盤,5分鐘後,酥脆又香甜的甜甜圈大功告成。老闆利落的將甜甜圈剪半,鋪上滿滿的碎肉,這口味好像有點衝突。原來,這是隱藏版的泰式打拋豬的口味。甜甜圈的商家韓馥安:菜單上沒有,這是隱藏版,我們每2天會有一次不一樣的隱藏版,有時候是泰式打拋豬,然後我們也有做過像宮保雞丁,或者是鮪魚色拉、咖哩等很多口味的。
現炒的打拋豬微辣口感,讓人愈吃愈涮嘴,不一樣的鹹口味,還有日式龍蝦色拉,就連宮保雞丁也能包進甜甜圈。甜甜圈的商家韓馥安說:這是用雞胸肉跟香料還有辣椒去炒的,一天固定就600顆,那賣完就沒有了。
78年生的韓老闆,創業3個多月,當初就是想做可以讓小孩吃的甜甜圈,因此她的甜甜圈不油、少糖又酥脆。其中 ,最超人氣的就是珍珠奶茶口味,把甜甜圈剪半抹上焦糖奶茶,再放上滿滿的珍珠,光看就讓人食指大動。還有大人版甜甜圈,甜甜圈淋上特製巧克力奶酒醬,再撒上巧克力粉,變身髒髒甜甜圈。不過天氣這麼熱,當然少不了冰淇淋口味。
除了隱藏版,老闆還推出,季節限定的芒果口味,選用自家種的金煌芒果搭芒果冰淇淋,用料實在,還有招牌檸檬奶酪口味,也相當清爽,不管是甜的還是鹹的,來上一個都覺得好療愈,也難怪 下午攤子才剛開,就陸續湧現不少人潮想來嘗鮮。
PS:打拋豬在百度裡面解釋:是一道泰國很有名的料理,在泰國當地或是泰式料理的餐館都可以吃得到,是非常著名的泰國國民美食。「打拋」指的是泰國當地的一種香草——打拋葉(也譯為甲拋或嘎拋),配以其它調味料製成打拋醬後與豬肉同炒,就做成美味下凡的打拋豬了!