爆爽!溫州失傳已久的辣酒海鮮重出江湖!

2021-02-16 溫州深夜食堂


寫在前面

Hello,食堂君祝大家五一勞動節快樂哦!今天你們都去幹什麼呢?是否吃到了你收藏夾裡的那家餐廳,是否和朋友一起看了那場期待已久的電影,是否做了自己想做的事情?趁著五一勞動節,記得給自己好好放鬆下哦~

這是溫州深夜食堂的第875篇分享,截至2016年05月01日,共有195515位朋友與您一起訂閱公共微信號"zjwzsyst"

五一人太多,哪也去不了

既然如此

邀請朋友到家裡用餐
當然希望自己可以好好表現一番

如何在短時間內變出

既豐盛又體面的一桌菜呢?

如果不提前準備,就會手忙腳亂!

食堂君在朋友圈看到了粉絲的煩惱

決定出手幫幫她!

 微信下單就搞定 當然也支持電話下單 

到底是誰?!

在這個人擠人的五一節

給廣大粉絲帶來了巨大的福音呢

三時三味創始人之一

人稱超哥

他熱愛美食和旅行,他同時是臻宴私廚的老闆,當年他去魯迅三味書屋時,對「三味」:布衣暖、菜根香、詩書滋味長這句話印象深刻。嘗遍各地美味,感悟最高的境界是不求山珍海味,但求不忘美食的初心,回來後和三個志同道合的朋友,利用私房菜的平臺,共同創辦了現在三時三味這個外賣品牌,取意一日三餐,三味香。

 食堂君也是頭一次吃 

辣酒是啥?

好像從來都沒有聽過啊!!!

 辣酒汁的來歷

是在上世紀80年代中期,由香港一家叫「大佛口」的海鮮酒樓所創,那就是把白灼烹法與糟醉風味相融合而得到的一種湯汁。為了達到去腥提鮮的烹製要求,便嘗試在湯汁中融入具有刺激性的「辣」。在調製辣酒汁時,用到了紹興花雕酒、辣椒油、幹辣椒和胡椒粒等具有刺激性「辣」味調料。

研發辣酒汁的是有著二十幾年廚齡的瑞哥,他曾擔任了十幾年的溫州某知名食街的主爐及廚師長一職哦!

大致了解了一下

咱們還是直接點

看圖說吧!


辣酒蝤蠓 68元/只

隆重推出本店的爆款!食堂君一個人整整吃了一份,完全吃不夠的!味道剛入口時有點像溫州本土的酒燉蝤蠓的感覺,入口3s左右,瞬間就變了一種風味,開始出現微麻微辣微甜的奇妙口感,正是這種味道,讓人慾罷不能~


辣酒小龍蝦 78元/份

正值小龍蝦的上市季節,很多人天天吵著吃小龍蝦,但又有多少人吃過,辣酒風味的小龍蝦呢?!如果沒吃過,真的別說自己是小龍蝦控哦!


辣酒花螺 68元/份

辣酒煮花螺是傳統的湖南名菜。店家選用的優質花螺與酒香融合後散發出特別的香味,吃的時候哪管的了那麼多,直接上手和器具,將螺肉慢慢挑出放入口中,不僅甜美爽口,用手也更加過癮,吃了一口就完全停不下來。


辣酒蝦姑 68元/份

椒鹽蝦蛄?水煮蝦姑?紅燒蝦姑?這些全都抵擋不過食堂君眼前的這個辣酒蝦姑,吃完仿佛眼睛都會發光哦,別看上面灑滿了辣椒和花椒,但是真的只是微辣而已!沒在怕的!


辣酒花甲 25元/份

雖然海鮮類都是按照同樣的醬汁來燒制的,BUT!每一種海鮮品嘗起來的口感竟然都不太一樣呢,選用新鮮的花甲,肥嫩多汁,口感飽滿,回味悠長!


辣酒小鮑魚 10元/只

那誘人的色澤,那Q彈的肉質,一個個被整齊的安放在盒子中,還能觀察到廚師長熟練的刀功,想必鮑魚一定是相當入味吧!


海鮮大雜燴 158元/份

我的天!猛地一看還以為是新疆大盤雞呢,仔細走進一看是海鮮大雜燴,扒一扒裡面的料,蝤蠓、蝦姑、花甲、鮮蝦相互混雜在一起,超級和諧,點這麼一份三個人吃也很足夠呢,連土豆塊都燒得超級入味的,不要忘記吃了哦~

ps:每天限量10份


不使用任何添加劑,只用純天然的滷料和香料,用醬油來著色,老闆的用心讓顧客才能吃得更加放心!

ps:每天限量各20份


滷鴨肫 25元/份

這家的鴨肫塊頭比較大,吃起來口感香而不膩,勁道爽脆,絕對的下酒小菜,亦是解饞小零嘴!

滷豬耳朵 25元/份

豬耳朵富含膠質,這使得它的口感也是非常得好,又柔韌又脆,味道鮮香不膩。

滷豬蹄 38元/份

那種肥而不膩的口感很是令人懷戀,汁水豐厚,色香味俱全,女生吃完皮膚會變得duangduang的哦!

拍黃瓜 15元/份  涼拌黑木耳18元/份

吃了辣的麻的,嘴巴一時受不了,乾脆再來一份涼菜好了,清涼爽口,口感脆嫩,帶著一絲絲的酸甜,完全就是解辣神器!

山雞幹 28元/份

和小時候奶奶家吃的燻雞味道很像,濃濃老溫州味道。山雞肉質被燻幹更有嚼勁,越嚼越香,非常適合下酒,食堂君很愛!


醬香骨 32元/份

有點豬油渣的感覺,風乾的醬香骨厚實有嚼勁,吃它得要牙口好!

所以是哪裡呢?

☏ 外賣預訂微信/電話:18072051774

◐ 17:00-23:00

¥ 人均50元

深食獨家福利

活動一

出示此文到Friend O  並添加商家微信

保留2小時以上

點外賣可享受 7.8折優惠


活動二

在文章底部留言

排名1-10名

可獲得商家提供的辣酒蝤蠓 +拍黃瓜1份

總共10個名額

截止統計時間

05月02日中午12點

備註:

獎品可自提或者跑腿到付

活動時間

2016年05月02日至5月08日

微信下單請加二維碼


★前10的請在02日下午3點之前回復手機和姓名,過時作廢

★活動詳情請到店諮詢,活動彩蛋需到店領取

★中獎名單將在5.2頭條文章底部公布

★若遇到顧客人數過多,請耐心等候,敬請諒解

迷你翼福利名單公布

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文字&編輯 | Claris 攝影 | 肖兔 責編 | PentaQ

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