徐州的煙火氣太足了,這個物價超低的美食江湖,整座城的人都是燒烤專家!

2021-02-14 愛徐州

刷微博忽然看到有人說:徐州沒啥好吃的!

作為一個混跡徐州美食圈的資深吃貨,把我氣的能蹦上天,簡直開玩笑,我這暴脾氣,真想拍著桌子,對這位網友大吼一句:徐州好吃的很了!!!

這位網友,你覺得拿不出臺面,不好意思。

沒關係,這次蓓蓓來替徐州美食正名,讓你感受一下我們徐州美食是有多好吃。

說到徐州,我能想到的真的是: 「好吃到可以形成一片江湖」!(我能給你講三天三夜

這座城市的幸福來源,除了令各地羨慕的江浙滬包郵又有暖氣外,這個物價超低的美食江湖,煙火氣遍布每個小巷,整座城的人都是燒烤專家!


這裡的美食,既有北方的熱辣豪爽,又有南方的精緻營養;

這裡的小吃燒烤,多次被央視提名,人人都是24小時美食家;

這裡已經是新的二線城市,無論是景點還是生活方式都在升級;

作為在江蘇出了名的「美食集錦地」,東西南北胃都能在這裡找到心頭好。

徐州人有多愛吃燒烤呢?

如果說白天的車水馬龍高樓聳立,是一座城市現代化的封面。那麼晚上路邊的燒烤攤,就是這座城市煙火氣和市井味的封底。

「大金鍊子小手錶,一天三頓吃燒烤」絕壁是每一個徐州土著的人生終極目標

這是一座不努力喝酒,就會沒有朋友的城市。

孟非在非誠勿擾上也說過,他以為自己酒量很好,但是在徐州吃過幾次飯,每次喝的都沒有見過熱菜是什麼樣。

 徐州人更喜歡街巷的小破店  

吃徐州,說到底還是講究個心底滋潤。按照老徐州的習慣,一把凳子一張桌子,端著大碗夾著長筷。至於桌子是不是富麗堂皇,一塵不染,誰也不去過分在意。咱徐州人講究徐州味!

一種炫富叫我在徐州吃早點!

從熱氣氤氳的包子、現炸的油條,豆腦再到餛飩湯包...在徐州,唯有一頓豐盛的早點,可以叫醒我們沉睡的靈魂。

  900萬徐州人用命喝米線 

光是徐州市區不完全統計就有上萬家米線店,早上吃米線、中午吃米線、晚上吃米線,徐州人每天簡直是用命在喝米線。

每個徐州人回憶裡,必有一家炸串蛙魚店 

 徐州的菜非常夠味  

連面裡的辣椒都是炸過的,再在湯汁裡浸煮。很多人吃著面都喜歡吸辣椒裡的汁,吃完後渾身都熱氣騰騰的。

滿城都是神級羊肉料理


沒有一隻羊可以活著離開徐州,咱徐州也是全國吃羊能吃出節日的城市。

這些傳承著匠心的美食,價格不高,都遍布在小巷中,10塊錢以內就能吃到。只有徐州人才能心領神會,口耳相傳。一起來領略徐州的美食文化吧。

這兩年擼串這個詞慢慢變得流行,但這是北京朋友的叫法。資深燒烤專家們都表示,在北京只能叫擼串,全中國只有新疆和徐州,才能叫燒烤!

徐州的夜生活不算豐富。宵夜的時間大抵都在轉鍾前,擼串+啤酒算是完事。據不負責任地統計,徐州燒烤少說也有幾百家。

而最地道的徐州人,吃燒烤的環境應該是小區門口,馬路邊,幾張桌椅,小爐子一架,吆五喝六的讓老闆先撕半隻雞,再上幾盤毛豆花生,茄子辣椒,兩桶扎啤,這才去老闆掛在門口的現殺的活羊上挑上兩斤肉。

徐州的露天燒烤文化,那在江蘇來說,甚至全國來說都是非常出名的。

還記得世界盃期間,那部火炸了的美食紀錄片《人生一串》,片名中就提到了「一家人燒烤」

王哥這個人有意思,經營小店有自己的原則,一天只買進一隻上好的羊,這就意味著羊尾巴、上好的羊排,羊球,羊腰,羊球頭都是限量版,來晚了就吃不到了。

王哥最看重的,就是食材,以及能夠凸顯上好食材原始本味的燒烤手藝。他對口味細緻到什麼程度?他家用的木炭,都是選用果木碳中最好的桃木!

要說燒烤的秘訣,還真是一言難盡,但吃遍徐州的老饕們總有認準的口味兒。羊肉串、肥肉筋都超級好吃,自己秘制的孜然粉裡混合著小蔥的焦香,羊肉又勁道,那味道真是絕了!

地址蘇堤南路吳莊同一首歌KTV東南60米

紅透徐州的付姐手擀麵,卻偏偏賣得一手好燒烤!門頭上除了店名還標註了:沒有任何分店,這是唯一一家哦。

付姐20多年前開始在慶雲橋擺攤賣面,後來有了自己的店面,搬過三回地方,燒烤是後來加的,住那附近的人估計沒有人不知道付姐。


肉串表面微微焦脆,裡面依舊鮮嫩韌勁,裹挾著孜然辣椒,咀嚼間鹹、辣、香、鮮衝上味蕾。妍妍說我表情太猙獰,擼個串兒快擼出火星子了。

為何付姐的面這樣深受吃客們的喜愛?料和湯是重中之重。手工擀出來得的面煮過不黏不糊,吃起來勁道爽滑,很有嚼頭。

地址:銅沛路99號路南

店中所用羊肉全部精選自羊身上最好的肚繃,當天現殺的小山羊絕對新鮮,烤出來不腥不羶,一把鹽調味足矣,吃的就是原汁原味。

作為「大呼的辣椒大呼的油」下一句,在徐州人眼中,羊腰子和羊球的地位可見一斑

烤制的火候掌握得剛剛好,香嫩到骨子裡,處理得也乾淨,一點腥臊味都沒有,吃起來只有脆生軟嫩。

肉過三巡,菜過五味,點上一份面結束今晚的戰鬥,這家的手擀麵也稱得上一絕,好吃到單為吃麵都值得來一次的程度。


地址段莊廣場愛客來超市隔壁

王光金老人;今年已經80多歲了,幹羊肉串這門營生已三十多年他是徐州燒烤世界裡的最長者。

老爺子烤串時,雙手各握一把烤串,不停地轉圈翻面,使其受熱均勻,待烤到七八成熟後,放到面前的鐵盤子裡,撒上孜然,辣椒粉和鹽,不時地刷上一層油轉動,接著上爐烤。

肉串的肉很緊實,沒有放太多的孜然,佐料味兒不重,絲毫沒有掩蓋肉的鮮香,吃起來也不硬,有嚼勁,相對嚼勁裡面還帶點鬆軟跟滑嫩

建議烤酥、烤透,即使雞皮烤的略焦我覺得都是可以的,多撒孜然多撒辣,這樣能和之前醃製過的雞翅發生多重味道的撞擊,兩字:夠味.

地址:徐州夾河街小學正對面(現名為徐州光榮巷小學夾河街校區,老黃河新村東側下坡處,明理街內84號)

位於建國小區旁的這家店,不僅燒烤好吃,手擀麵做的也是一絕。在徐州開了快6年了

濃鬱的肉香混合著油香直衝鼻孔,看著就讓人食慾大增。

臺腸、魚豆腐、麵筋、骨肉相連、玉米、韭菜、金針菇……這些燒烤店的人氣單品這家店也有,可竟變成了配角。

地址:建國小區旁邊

方方燒烤算是徐州東區最火的店了。

地址:徐州東區綠地徐州宴烙饃村東側

你以為吃羊最厲害的地方只有新疆、內蒙嗎?其實徐州人真的也非常愛吃羊。自從2002年第一屆伏羊節開始,已經持續了16年。十天的伏羊節,徐州人可以吃掉10萬隻羊,喝掉300萬瓶啤酒。

 徐州民諺說:「伏天一碗羊肉湯,不用大夫開藥方。」其實,徐州吃伏羊的悠久歷史可以遠溯到堯舜禹三代之前。據考,彭祖創造了悠久的伏羊美食文化,成為千古不變的習俗。

王記鮮香羊肉湯館,藏在剪子股裡,如果不是朋友之前的推薦,我可能就錯過了這個美味。

他們家的羊肉和羊雜都特別新鮮,品質好煮出來的羊肉湯也特別鮮香濃鬱,湯裡非常足料,羊雜燜得軟爛易入口,過癮!

調羊肉,一定要精選肥嫩的羊肉,這種做法沒其他店的乾澀,更加幹香綿糯的口感,完全就是下酒菜中的極品

精選的小山羊的前腿肉,經過醃製、爆炒,吃起來鮮辣鹹香,看著有油,其實一點都不膩

地址:剪子股菜市場旁

在老徐州人的心中,如果要品嘗地道的徐州味羊肉,毛家絕對是個首選,經常有人專程開車大老遠跑去就為吃那一口。

毛家羊肉館的根在安徽蕭縣,有著百年傳承,掌柜的手藝是從師傅的爺爺輩傳下來的,羊湯和辣椒油都是一絕!

吹開紅紅的辣椒油喝上一口,就根本停不下來!湯辣而不嗆,羊肉肥瘦相間,切得大小適中。

地址:銅山萬達廣場紅綠燈東側80米路南海清東路

位於湖濱一小對面的善友羊肉燴麵,17年老店,它藏在居民樓裡,只裡外兩間狹小的房子,日日爆滿,每天早上6:30出攤,下午兩點就收攤,有時候生意好,一點多去就沒了。

徐州的羊肉麵要加各家自己提煉熬製的羊油,善友家的羊油不膩不羶,噴香開胃,鹹辣適中

當然,好的肉湯也是基礎。即使不放羊油,奶白的湯底也很誘人

  

地址:湖濱一小對面郵政局北側小區內

徐州屈指可數的一個老牌羊肉館了,已經開了很多年了,算是一家徐州老字號。店內主打羊肉各種菜,基本上你想吃的,他們家都有。

比較常點的菜是紅燒羊肉、魚羊鮮,這可都是徐州的名菜,他家的羊湯配燒餅吃特別贊。炒羊肚也很好吃,青椒配著羊肚,光從菜的顏色上看就已經留口水了吧。

地址:和平路彭城路交叉口東巷內

這家店開了很久了,小編覺得20年也得有了,每次路過都看到滿滿的人。菜品也很多,色香味也算不錯。


羊肉主要是白煮,這樣可以保持羊肉的原汁原味。然後當羊肉湯煮成後,端上桌時再鋪滿整整一層紅色的辣椒油,滿足徐州人好吃辣的習慣。

地址: 建國小區12號樓西側(彭城派出所正對面)

個人感覺高皇味道很不錯 ,這絕對徐州最地道的羊肉了吧。喜歡紅湯的還可以放辣椒油 關鍵人那的羊湯味道很正

圓圓的小餅搭配羊肉湯來吃味道也是不錯的,小編喜歡把餅撕碎了,泡在羊肉湯裡。

地址:三中附近近凱撒宮

烙饃、菜煎餅、飠它湯、辣湯、油條灌雞蛋、煎餅果子……當重口味遇上素清淡,當外來客遇上本土寶!這裡的早餐可以30天不帶重樣兒的。

奕宏蒸餃是徐州有名的早點,以前是龍鳳蒸餃。

這家店已經開了十幾年了,最愛老字號的蒸餃。

餃肉鮮味美,湯好喝連小菜都特別好吃,辣湯比較稠,裡邊有不少雞肉,價格也不貴,環境乾淨衛生。

地址:徐州北區祥和南堤北煤港路電力醫院對面!

這家店是久負盛名的百年老字號,這家有名的飠它湯徐州人從小喝到大,至今仍是最受歡迎的早點店。雖然店址幾經搬遷,但是追隨它的食客依然痴心不改。

不過,我更喜歡坐在一樓,沒有鬧市的嘈雜,你能聽到的是滋滋的喝湯聲,還有那八股油條在唇齒間碰撞的酥脆聲,徐州式早點的氛圍更濃厚。


上午11點,廚師將母雞、豬肘、麥仁、豬骨放入鍋中,大火煮至下午1點,此時鍋中湯汁濃白,雞肉脫骨,豬骨酥爛。

清晨來到湯館,要上一碗啥湯,再來一份八股油條,湯中一泡,品上一小口」喜歡早起去品上一碗啥湯的徐州人,一定是懂得享受生活的人!

地址:戲馬臺解放路69號

從7點鐘開始,在小店的門口和狹小的店內,坐滿了喝丸子湯的人,其中更多的是匆匆忙忙的上班族。

無論從丸子還是底湯和麵皮,這家店無疑是經典,蘇記的丸子最神奇的是吃到最後都香酥可口。

蘇記的小丸子在碗裡放多久都能一直保持酥脆的狀態,辣椒油更是點睛之筆,特點是辣而不嗆!辣油的著色讓丸子湯看起來更有食慾,辣醬則讓丸子湯更加入味。

他家的豆皮都是自己壓的綠豆皮,薄薄兩三片就夠吃的了,在湯裡滑溜溜的,沒有任何腥味,薄而不碎,滑而不膩,絕對好吃。

地址:戶部山菜市西頭路北,漢王府隔壁

吃過油條,也吃過雞蛋,但你吃過油條灌雞蛋嗎?剪子股的油條灌雞蛋,現在被很多人所熟知。

一口麵缸,一架油鍋,一家四口,三十多年,不曾間斷。藏在剪子股裡的小攤位,是杜師傅一家四口經營的,杜師傅今年五十多了,從十八歲開始學藝,這一根油條一炸就是三十多年。

一開始杜師傅的鋪子在王陵路上,後來因為拆遷搬到了體育場,再後來就搬到了這裡。(剪子股菜市最北頭)徐州市只此一家。

關於杜師傅的油條灌和不灌雞蛋的口感是完全不同的,灌了雞蛋的油條,外酥裡嫩,勁道的面摻和和雞蛋的軟糯,別提多香了。

地址:剪子股菜市最北頭

20年多年堅守,獨此一家的羊肉包子鋪,成為了老徐州人不可割捨的舌尖記憶

許老八在家排行老八,開了四十多年的下澱羊肉館的創始人許老爺子是他的父親,許老八子承父業,把羊肉煎包做到了極致!

許老八的包子只有一種餡,製作特別費時,選用剛宰的羊後腿肉,精打四遍,再經過兩個小時的人工攪打。

羊肉香而不羶,肉丁分明,很是鮮香,吃的時候不住地點頭,什麼都不如這一個香噴噴的包子來得實在。

地址:回龍窩

到如今,米線成了徐州無可替代的城市符號,而徐州人喝米線的速度也已經是時代的節奏。

一碗大碗米線加雞蛋,在徐州,已經成了徐州人人固定的打招呼的方式。那一碗與眾不同、醉生夢死的米線,總是在不覺間牽動著你的胃和神經。

如今已經開26年了,很多附近居民都愛吃它。

和別家大鍋清水燙米線不同,他們家直接用小鍋骨湯煮,入味兒是一方面,也不怕一大鍋水越煮越渾。

辣椒醬覆蓋在米線上,攪拌一下,清湯瞬間變得紅豔豔的,頓時香氣四溢。

肉眼可見的大塊牛肉,肉質軟爛,咀嚼之間卻又能滲透絲絲湯汁。

地址:愛牙醫院旁邊壩子街小區巷口10米

營業時間:6點到晚上8點半

不僅排隊人多,而且在抖音上也經常能刷到他們家,徐州名副其實的網紅店。

從1990年開始,這家米線店屹立在豐儲街邊已有20年,堅持用牛骨熬湯,食材好,一吃就能吃出來區別。

徐州老味米線,老闆告訴我,一天最多能賣600多碗,關鍵是他們家晚上不幹啊

湯頭鮮美,米線Q彈,香菜沁人心脾,榨菜脆嫩爽口,辣醬香辣兼備,這才是我記憶裡米線該有的味道。

地址:建國小區豐儲街菜市場西口

營業時間:早上6:30到下午4點(晚上不營業,不要跑空啦)

徐州本地人都知道的老牌米線了。

在師範大學雲龍校區對面,雖然在巷口裡,卻蓋不住它的香氣,不知送走了多少批的師大學生!貨真價實,物美價廉!

來點醋,辣椒,更好,和烤腸滷蛋也很配!

地址:彭城街道和平路香港裕源大廈(師範大學對面)

很喜歡的一家米線店,2006年開店,至今開店13年了。

很喜歡的一家店,這家肉醬超級多。

米線中夾雜著大顆的肉粒充分吸收了湯汁的味道,每一顆都變成了黃豆粒般大小

浸滿了湯的肉粒像是剛出浴的美人,耐看、飽滿,還超級有嚼勁,讓你的唇齒瞬間高潮。

地址:福順路

位於戶部山的牛記米線,每次路過人都很多。

白白滑滑的米線在滾水裡燙上一燙,放在碗裡,鋪上一層濃鬱醇厚的肉醬、爽口的榨菜、鮮紅的辣油,用蒜蓉來提味,再澆上熱湯。

紅綠相間的一碗的米線,做法簡單,沒有太多花枝招展的東西,多的是一份淳樸的老湯老味。

每一碗米線都是經過阿姨不停的攪拌,撈起,攪拌,再撈起而成的。再加上一份牛肉更是滿足。

地址:蓮花巷內,解放路南邊巷口進去直走約120米

徐州特色中,絕對少不了地鍋雞的存在。

老地方在徐州開很多年,一直是徐州人小時候的味道,記憶中的味道。

色相味俱全,地道的徐州味,平時朋友聚餐都是不錯的選擇。

地址:富國街老鄭烤肉筋旁

百味地鍋雞算得上徐州比較特色的。

來這家都會點地鍋雞,一大口鍋端上來,鍋中四周貼著泛著誘人光澤的餅子,湯汁較少,口味鮮醇,餅借菜味,菜借餅香,具有軟滑與幹香並存的特點

地址:醫學院老校區後面

紅泥壘的灶臺裡柴火噼裡啪啦在作響,鐵鍋裡的美味正在醞釀,打野小公雞浸透了湯汁,辣乎乎,飽含著汁水,看著就流口水。老家地鍋已經成為徐州的老字號。

地址:煤建路南

「棉布地鍋雞」為徐州地區著名的鄉土特色菜品牌,現在才知道棉布是個村子,很有特色。

調料與雞塊充分融合,經小火慢燉,燜煮出香味濃鬱的湯汁,貼在鍋邊的薄餅,一半浸潤著鮮美的湯汁,一半緊緊粘連著鐵鍋,入口口感也是一半軟糯,一半酥脆。

地址:銅山縣劉集鎮棉布村

徐州人的回憶中,一定有一家炸串店。

這家在黃河新村開了16年的炸串,頂多8、9平的店面,每天下午和晚上都人滿為患。

老闆是合肥人,炸串做法和徐州老味炸串有所不同。他們家炸串刷的不是醬,而是老闆獨家秘制的咖喱味粉料。

茄子、平菇、蟹棒下鍋炸之前都會裹上一層麵糊,這樣炸出來串外皮更酥脆、裡面的食材更多汁。

炸串出鍋前,用鏟子舀一勺熱油澆在孜然辣椒粉上,「滋」的一聲,瞬間香氣被激發出來,調勻之後再用鏟子抹在串上。

地址:黃河新村中間雕塑向北20米路東側澡堂門口

這家炸串在合群小區默默無聞中開了29年,因為藏得深,所以鮮為人知,卻經常被吃貨們提名為徐州最好吃的炸串

每天的食材都是阿姨一大早去菜市場買的,羊肉用是上好的腿子肉!各種蔬菜豆製品選的都是最新鮮的,阿姨說做這個憑的就是良心。

炸串好吃,全靠一直用電飯煲在下面加著熱的甜辣醬提味兒。

肉嫩汁多的雞皮嚼起來很香,還稍稍有些皮類特有的勁道,一口下去確實讓我很驚喜,不愧是他們家的招牌。

地址:合群小區進門右拐前走20米左右

蓮花蛙魚藏在蓮花小區一個居民樓裡,深深的胡同,不起眼的門頭,卻是一代人,20多年的堅守,才成就的這一道美味。

去蓮花井喝蛙魚要趁早,去晚了蛙魚就沒了。蛙魚本身是沒有味道的,好不好吃學問全在調料裡。

除了蛙魚,店裡還有藕粉、炸串。經過油炸後食物的纖維發生微妙的變化,風味互補。再抹上甜醬、辣醬,豆扣、海帶等之間多種風味混合,水到渠成天衣無縫。

炸串是蓮花家的絕配,根根竹籤串起不同種類的食物,油炸、上鍋、刷辣醬、撒胡椒,這種簡單的又平價的美味,讓人滿足的。


地址:師大蓮花小區內

青年路有家開了33年的炸串小店,被譽為徐州最好吃沒有之一,位置偏僻,環境可以說不能再簡陋,不過並不影響吃貨對這裡的熱愛!

見多了街邊的用大豆油、食用油炸的串,這家店三十多年來一直保持老味道,用的都是羊油,羊油相比其他油更加健康,過口香而不膩。

油花翻騰、稍稍靠近就能被濺上幾滴,撲面而來的不止有四溢的香味,更多的是等待之人垂涎欲滴的迫切和渴望。

油控得恰到好處,調和的醬汁甜辣分明,沒錯,這就是小編兒時吃到的炸串味道!串串本身新鮮的食材和地道的羊油香好評!

地址:青年路下坡馬市街啥湯隔壁巷口內

當你來到這裡,看到店裡的每一盆、每一桶的材料和串串,都是奶奶和她的兒子一串一串的手工串出來的。

每一隻串串都均勻的沾滿了辣醬與甜醬,入口的時候醬汁混合著熱乎乎的串,軟中還保留著脆。

卷著烙饃,囫圇吞棗的咽下肚,甜辣的滋味從口腔一直瀰漫到胃裡,是小學時最美妙的回憶。

地址:徐州市湖濱新村

他們環境簡陋,甚至破敗。他們或許服務不好,甚至惡劣。然而他們卻用個性和味道呈現著這個城市最隱秘的生活。

每到飯點這家店就會擠滿了人,不管是辦公室白領還是工人,當然還少不了的是附近的老街坊,都喜歡來這裡點上幾個家常菜。

店裡的招牌絕味雞,雞肉先過油炸過,再投入鍋中不斷煸炒,至雞肉乾香滋潤,過程繁瑣了些,但做出的味道足夠對得起用在它上面的心思。

雞塊肉質細嫩,外焦而不幹,裡嫩而不膩彈性十足,每一口都像是雞肉與辣椒的完美戀愛,雞肉在唇齒間肆意遊蕩,猶如少女柔軟的嘴唇,熱辣歡騰,叫人慾罷不能。

地址:文亭街美味砂鍋居西隔壁

這就是隱匿在花園深處的飯店入口大門了,簡單到連一個門頭,店名字都沒有! 卻不論周末還是平時都門庭若市,生意火爆。

12年了,無論春夏秋冬,每天中午11點營業到2點半,下午5點到9點半,食客就一直絡繹不絕。

「我們做的菜沒有什麼花拳秀腳,漂亮擺盤,地地道道的徐州味道,就是想把最好最實惠的都給顧客。」

很多菜都是一絕,乾鍋魚尾超級受歡迎,濃稠的湯汁,端上來還茲茲冒煙,一直吃到最後都是熱的,下面鋪的一層洋蔥,和著紅亮的湯汁,滋滋在鍋裡煎著,噴香誘人!

地址:交通銀行西面花壇中

環境是典型的蒼蠅館子,服務也談不上多好,店裡幾張桌子只能容下五桌人,來來回回的你擠我我擠你,能找到個座位都是萬幸。

剛一端上桌,特有的香氣就竄進鼻子裡了,讓人不自覺地咽了咽口水。

火候把握的很好,外酥裡嫩,既保留了雞肉的嫩感,外皮也依舊酥脆。這裡的雞與平時吃到的幹煸雞大不相同,略帶一些甜口,吃起來更加鮮香清嫩。

松花蛋上的面衣炸的很脆,咬進內芯裡面還有些油香。整體口味偏鹹香,有淡淡的辣味,外皮的酥脆和松花蛋的鮮嫩真是完美組合呀。

看起來很不起眼,但是已經默默在這裡經營了20多年,說起它,徐州人最先想到的就是他們家那條20多年始終只賣10塊錢的紅燒魚。

10塊錢這麼大一條魚,還是現殺現做!不禁要對他們家豎個大拇指,說回饋就不搞虛的!

沒有特地精美地擺盤, 紅辣椒、蔥花、蒜粒隨意鋪在魚上,實實在在,符合咱徐州人不拘小節的性格。

這種做法我還是頭一回見,饊子再次回鍋炒出來更加香脆,還帶了點椒鹽味,臭幹軟嫩得像布丁,一盤幾乎被我全部吃光。

地址:五中後面民有理街 

---後記---

徐州的煙火氣太足了,就連黃磊也在嚮往的生活中說道:人有了煙火氣是好的,煙火氣才是生活的真諦。

很幸運,生活在這個充滿人間煙火和幸福感的小城中。

穿越四季、跨越山海,只為一口人間鮮香。


今年24歲的我,單單為了美食,就覺得一生實在太短。吃完飯,從空空的飯碗抬起頭來,感覺世界又變得可愛起來。

 

就如同「風味人間的導演」陳曉卿一般,比起高堂廟宇,更愛人間煙火。

人啊,只有心裡熱,懂得疾苦,才嘗得出美食中的暖意。總得來說,能一頭扎進生活裡的人,就是能活得有滋有味的人啊。

我愛徐州,愛上這裡的美食和人間煙火。

最後寫給那位網友:徐州好吃的很了,都能拿出臺面,咱徐州人性格豪爽,我是有啥說啥

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  • 鄭州哪的燒烤最好吃?我們一家一家吃出來了
    私家車999《食在好吃》節目主播黃琛、佳雨、鄭強本期為大家強勢推出「鄭州貼秋膘最強燒烤江湖」。減肥人士謹慎觀看,以免對你的精神生活造成巨大衝擊。必須承認的是,中國人愛吃燒烤是愛到了骨子裡。在鄭州也不例外,有人的地方就有江湖,有江湖的地方就少不了燒烤。
  • 秋意漸濃,但是熱度還沒有輕易消退,這就來徐州抓住夏天的尾巴
    尋味徐州,看舌尖上的徐州美食有人說,徐州的小吃,足有一籮筐,而數頭牌的,是飠它湯。徐州的湯文化,可以追溯到4300年前。中國烹飪的先師——彭祖,封邑於徐州,建立大彭氏國。彭祖以野雞配麥糝,製作「稚羹」進獻堯帝。這是史料記載中,是中國飲食史上的第一道湯,後世尊為「天下第一羹」。其實這sha湯很好喝,而字卻很難寫。
  • 能讓你一口愛上味道的,無非是徐州美味的燒烤啦!
    無論是無羊不歡的新疆內蒙,還是「一天三頓小燒烤」的東北三省,在我大徐州「大乎辣椒大乎油,十個腰子十個球」的生猛比起來,都差了不只一個烤爐的距離。對於燒烤,多數徐州人只認本地小山羊。任你是寧夏灘羊或是新疆大尾羊有多麼美味,都改變不了徐州人骨子裡的那份倔強。多年以來,串局燒烤堅持只用本地小山羊,活羊宰殺,新鮮看得見。正如西安羊肉泡饃的精髓在於食客親手掰饃,親自上手烤串也是吃徐州燒烤的樂趣之一。
  • 美食紀錄片裡的情味江湖
    繼陳曉卿團隊的《風味中國》和看5分鐘饞一整天的《早餐中國》先後上線並引發熱議後,視頻app上各種關於美食的紀錄片推送就不停襲來。在林林總總的紀錄片中,有哪些值得一看?iWeekly花了三周時間把它們幾乎看了個遍,並做出了以下的夏日開胃推薦(當然每一部優秀的紀錄片都離不開金句旁白的出現):
  • 燒烤圈:燒烤,最不缺故事的夜宵江湖~~喧鬧充滿煙火氣的爐火燒烤!!!
    宮鬥小主們霸屏的一年,江湖也同樣不甘人後,聽聞金老爺子的五部作品,又雙叒叕要被翻拍啦。 不管是雪山之巔還是古墓深處,總有那些個江湖門派寄身其間。這次,鹿鼎記裡的陳近南,倚天屠龍記裡的張無忌,神鵰俠侶裡的楊過……又將重出江湖。身懷絕世武功,瀟瀟灑灑仗劍天涯,好一派俠客風範!
  • 徐州人最離不開的羊肉館都在這裡了!有地址有電話!天冷就好這口兒……
    如果人多,想正式過足羊肉癮,還可提前預定整羊,整一桌「全羊宴」,價格也不貴,根據羊的大小,價格為16—20元/斤。據老闆說,不僅徐州人愛吃羊肉、喝羊湯,還有很多外國朋友,而且還都是老主顧、回頭客,這些外國人每次來都誇徐州人太會做羊肉,在別的城市就吃不到這麼夠味的羊肉。
  • 沙畫版徐州地鐵1號線美食圈!花了90天!獻給我們愛的城市!
    傾情奉獻徐州地鐵1號線美食地圖,給我們愛的這座城市,請橫屏觀看:熱門店鋪:胡記牌樓炸串、樂小二餛飩、年年餘老壇酸菜魚、阿秦家味麻辣燙、爆味排骨肉小地鍋等做為1號線最繁華的站點,彭城廣場站緊鄰的蘇寧廣場和金鷹國際,當然也是美食雲集的中心,凱悅酒店、奈雪、喜茶、辛香匯、西貝等知名餐飲品牌雲集與此,在這裡不做羅列了,畢竟都是徐州人很熟悉的商圈了。
  • 福州必吃的7條美食街,少去一處都不行!
    02老城區裡充滿煙火氣的市井街,最真實的福州生活【可勝魚丸】開了30多年的老牌魚丸店,是街坊逢年過節必來排隊購買的家常小吃。賞味指路:在福州,原來10元可以吃這麼多美食...賞味指路:交通路上的這些校園美食,是很多人不願意畢業的理由...【安平依傑拌粉幹】交通路上經典的粉幹店,可以搭配30多種配料:小腸、海蟶、魷魚、夾骨肉......超鮮美!
  • 通宵的徐州地圖,12個街區,30個商店,夜貓子爽翻了
    一條德政路連接著周圍的社區,形成了這個地區最受歡迎的餐飲街。野魚餐廳推薦菜:紅燒魚嘴巴尖的徐州人也應該吃徐州周圍湖裡的魚,這樣才能感覺到肉的鮮美和無雜質。這個魚舍不大,但門口的魚缸裡有很多魚。用餐者點菜後,廚師會當場將魚撈出,清理乾淨,放入鍋中烹製,這個過程非常快新鮮。
  • 跟著《閨蜜2》去撒歡,國內直飛400+就能抵達這個物價超低的旅遊天堂!
    還因為這裡物價超低,出行方便,毫無壓力啊!!!廣州直飛400+就妥妥搞定,吃住行都比在國內還便宜,現在入境手續簡單,飛機、火車、大巴皆可到達。在越南國內旅行也相當便利,3000左右就可以來一次說走就走的越南之旅!
  • 燒烤召集令重現 拎一瓶酒去江湖走走
    宮鬥小主們霸屏的一年,江湖也同樣不甘人後,聽聞金老爺子的五部作品,又雙叒叕要被翻拍啦。 不管是雪山之巔還是古墓深處,總有那些個江湖門派寄身其間。這次,鹿鼎記裡的陳近南,倚天屠龍記裡的張無忌,神鵰俠侶裡的楊過……又將重出江湖。身懷絕世武功,瀟瀟灑灑仗劍天涯,好一派俠客風範!
  • 徐州美食版主的私藏清單遭曝光!最後一家就快吃不著了!
    雖然這些店很少被美食公眾號提及,但已深得街坊鄰裡的青睞;雖然有些店在大眾口碑上都很難搜到,但已在周邊的飲食男女間口口相傳;雖然這些店還不被很多人所熟悉,但我相信看完這篇文章這些店也會成為大家的心頭好。
  • 豆瓣9.0,饞哭3億人,這幾部美食紀錄片也太下飯了!
    第一季分為四集,雲南篇《滇食成金》、陝西篇《秦味晨香》、湖北篇《過早之城》,北京篇《京京有味》,但看名字就非常有地域特色有沒有?!內容更不用說,居裡隨便截取幾個片花,您品品地道不地道—— 陝西美食的精髓油潑辣子▼