烘焙新手學習的蛋撻，用全蛋做懶人版蛋撻，蛋撻水還能做成布丁！
雞蛋真的是一個很神奇的食材，還可以把它用來製作糕點。大多數人在做蛋糕的時候，或者在製作蛋撻的時候，都只用蛋黃，其實我一直感覺，用全蛋做出來的蛋撻也是蠻好吃的，一點都不輸給只用蛋黃做出來的蛋撻。以前我做蛋撻的時候，也是只用蛋黃製作，後來實在是感覺剩下的蛋清太浪費了，我就用全蛋做了一次蛋撻，發現用全蛋做出來的蛋撻也特別的好吃。不過有很多人都說，做出來的蛋撻，蛋撻水實在是太多了，其實蛋撻水還可以做成布丁呢。這個蛋撻超級簡單，烘焙新手都可以學習，懶人版本的蛋撻，製作起來超級簡單。
我製作蛋撻的時候，為了節省時間，都是直接買的蛋撻皮。買了12個蛋撻皮，準備兩個雞蛋，一百克的牛奶，250毫升的淡奶油，23克的細砂糖，一勺煉乳。我把買回來的蛋撻皮放進冰箱裡面，冷凍一會兒，再把蛋撻皮拿出來，不需要解凍。
兩個雞蛋都打在一個碗裡，因為我們製作的是全蛋版的，所以不需要把蛋白和蛋黃分開。直接攪拌，多攪拌一會兒，雞蛋液就會變得很細膩。準備一個鍋，有小奶鍋的，可以用小奶鍋，沒有小奶鍋的，就準備深一點的鍋。
把牛奶都倒進鍋裡，淡奶油和煉乳也倒進去，用小火慢慢加熱鍋裡面的液體，細砂糖也放進去。保持小火不變，用勺子攪拌鍋裡面的液體，一直到糖都融化，再把鍋端下來，讓鍋裡面的液體都冷卻。這個時候就可以把烤箱的溫度打開了，預熱烤箱。之前攪拌過的雞蛋液，用一個篩子篩幾遍。
等到鍋裡面的液體都冷卻了之後，把雞蛋液也放進去，混合在一起就變成了蛋撻水。蛋撻皮都放到烤盤上面，蛋撻水倒進蛋撻皮裡面，倒八分滿就可以。把烤盤放進預熱過的烤箱裡，十幾分鐘之後蛋撻就做好了。
這就是烘焙新手都可以學習的，超級簡單的懶人版蛋撻，做完蛋撻之後，如果還有剩下的蛋撻水，在烤蛋撻的時候，可以把剩餘的蛋撻水放進一個耐高溫的碗裡，和蛋撻一起烤，烤好之後，端出來就是布丁了。這個版本的懶人蛋撻是不是特別簡單？快點學一下吧。