地水南音
[此處所指的南音非福建南音，而是廣東南音。兩者沒有任何直接關係]
南音是香港和珠江三角洲一種以廣州話表演的傳統說唱音樂，始於清末。包括地水南音（通常算卦的人唱的，幾乎絕跡，被視為南音的正宗）、戲曲南音（粵劇中的南音）、老舉南音（妓女唱的南音，已絕跡）等，由於南音與木魚、龍舟和粵謳等粵調的用韻形式、平仄、結構都有共同的地方，有時會把粵調統稱為南音。
南音說唱是用廣州方言演唱的說唱形式，也是粵劇、粵曲常用曲牌，有說它是在木魚、龍舟的基礎上吸收揚州彈詞（吳聲）等曲種的曲調發展而成的，為了與廣東以外的吳聲區分，即以「南音」（南方曲調）名之。南音說唱為澳門特別行政區第三批國家級非物質文化遺產。
南音大體上分兩類：「地水南音」和「戲臺南音」。「地水」為卜卦術語，廣東將盲人稱為「阿水」，所以盲人所唱的南音稱為「地水南音」。
地水南音——20世紀初，南音的主要演出場所為私人寓所、酒樓、街頭和妓院等。演唱者多為失明藝人，又稱瞽師、瞽姬或師娘。大約20世紀初，地水南音被吸收到粵劇、粵曲音樂中，成為「戲臺南音」和「粵曲南音」。傳統的地水南音於20世紀70年代後期已幾乎成為絕唱，而戲臺南音和粵曲南音至今仍為撰曲家所樂用。南音樂器包括秦琴、椰胡、簫、三弦、箏等。
地水南音常用的伴奏樂器有箏、簫、椰胡、秦琴、洋琴與拍板等，而伴奏樂器的數量通常不多於五件。
南音比木魚、龍舟的音樂性強，因而作為獨立的曲種出現在舞臺上的機會很多。南音的句格、聲韻要求相當嚴整，有伴奏、有快板與過門音樂，旋律婉約優美，有著濃鬱的南國地方色彩，早期的南音傳唱範圍多在文人雅士之中，傳統作品也多是傷春怨夢之作。
《客途秋恨》地水南音經典曲目，原為清嘉慶學者纓艮所作的詞曲名，後由南海人葉瑞伯從清代道光年間重編為廣東地水南音，一直廣為流傳、家喻戶曉。
一九七四年，榮鴻曾教授（一九四一－）從美國回港研究粵劇，訪問了許多人，又在香港藝術中心於歌徳學院舉辦的南音演唱中，聽到了杜煥的曲藝，為之嚮往，由是進行他的大計，他說：
我當時決定儘可能把他（杜煥）的曲目作大規模的錄音，從而保留一些將成絕響的地水南音。我深信演唱和錄音的場所必須是杜煥所熟悉的環境，包括聽眾、氣氛等，這樣才使他能充份地表現真正的藝術水平，忠於南音原來的面貌。有幸得到香港大學亞洲研究中心撥款資助，又找到位於香港上環水坑口的富隆茶樓合作，隨即安排杜煥在此演唱及錄音，娛樂茶客。從一九七五年三月十一日至六月二十六日，每星期二、四、六午膳時間演唱一小時，總共完成了四十二節錄音，共十六首曲。（｢漂泊香江五十年｣唱片附件，二零零八）
其後，這批錄音存於香港大學亞洲研究中心長達三十二年之久，到二零零七年五月，在大學教育資助委員會和何耀光慈善基金贊助下，才得以由香港中文大學音樂系中國音樂資料館製成CD（雨果唱片參與了錄音後期處理），由香港百利唱片發行，正式出版。唱片名｢香港文化瑰寶，杜煥瞽師地水南音精選訴衷情｣，曲目有｢嘆五更｣、｢男燒衣｣、｢女燒衣｣、｢霸王別姬｣和｢客途秋恨｣等，其中還包括一些道白，是名副其實的｢說唱｣。
來源《香港文化瑰寶，杜煥瞽師地水南音精選訴衷情》CD
小生繆姓蓮仙字，
為憶多情妓女麥氏秋娟。
見渠聲色性情人羨慕，
更兼才貌的確兩相全。
今日天各一方難見面，
是以孤舟沉寂晚景天。
你悌斜陽照逐個對雙飛燕，
獨倚蓬窗思悄然。
耳畔聽得秋聲桐葉落，
又只見平橋衰柳鎖寒煙。
第一觸景更添情懊惱，
虧你懷人愁對月華圓。
舊約難如潮有信，
新愁深似海無邊。
虧我情緒悲秋同宋玉，
況且在客途抱恨你話對セ誰言。
記得青樓邂逅個晚中秋夜，
我共你並肩攜手拜月嬋娟。
我亦記不盡許多情與義，
真正纏綿相愛又復相憐。
共你肝膽情投將有兩個月，
唔想同群催趲要整歸鞭。
杜煥（1910 ﹣1979年）被認定為香港最後一位正線地水南音大師。二十世紀五十年代，他每天早晨在香港電臺《杜煥南音》節目演唱南音，所唱曲目不時將當日發生的新聞故事作為即興唱作題材，一直唱到1972年，港臺因減少播放古老文化節目而停播該節目。杜煥以一心三用，左手操拍板、右手彈爭、口中歌唱的絕技為人津津樂道。
一九二六年，年約十七歲的杜煥來到香港，在旺角新填地租住一間盲公屋，開始他在旺角和油麻地的賣唱生涯。可是，到了一九三五年，香港廢娼，杜煥因此失去賣唱謀生地方，只好再在街頭賣唱。一九四一年冬，日軍大舉侵華，九龍淪陷後，杜煥為了生活又在夜晚上街賣唱。及後日軍實施燈火管制，又無以為生。香港重光後的五六年間，杜煥賣唱生意又漸次旺場。一九五○年，市民的娛樂開始轉為無線電廣播，聽收音機。對杜煥來說，賣唱生意一落千丈。及後到佐敦道佐治公園賣唱，又很快吸引很多聽眾，唱了兩年，生意滔滔。可是公園進行鐵網擴建設施，杜煥又移到街市後開檔，但行人稀少，生活又見困難。杜煥繼續留在九龍舊居，直至一九五四年底。直至一九五五年，他獲邀到香港電臺唱曲，自此在香港電臺演唱南音。那時候是他一生中最安穩的歲月。一九七○年底，杜煥在電臺直播室唱《再生緣》後接到通知將停播南音，便結束了十五年的電臺南音節目。七二年，杜先生失去電臺收入，只能回到街頭賣唱。幸得同行收留，搬至廣東道一個閣樓，每晚在油麻地和旺角一帶賣唱，有時在廣東道和亞皆老街。晚年的杜煥仍為生活所困，及至一九七九年，因病與世長辭。現存的南音曲目不少，著名的短篇南音有《客途秋恨》及《男燒衣》等，以悲情思戀的情節為題材。著名歌手張國榮、梅艷芳在電影《胭脂扣》中也曾獻唱過《客途秋恨》，正是演繹地水南音的經典。二○○六年，香港中文大學音樂系中國音樂資料館啟動「香港文化瑰寶，杜煥地水南音」研究及出版計劃。杜煥所獻唱的錄音記錄得到保存。南音除了二○一七年獲香港政府納入 「名錄」，其實 「南音說唱」於二○一一年由澳門政府申請成功列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。廣東南音是中國現存最古老樂種之一，早於上世紀二、三十年代，南音如時代流行曲一樣家傳戶曉，盛極一時。然而，時代變遷，現時瀕臨失傳。南音這份瑰竇應該繼續受到重視，既是對一代南音宗師杜煥的最後致敬，亦是對這份中國傳統樂種的尊重。粵港澳作為廣東南音文化重地，應更加推廣，承傳下去。 在圖中可以清楚看到，杜煥左手拿板，右手用假甲在彈箏（榮鴻曾攝於1975年） 富隆茶樓內景，遠處中間彈箏者就是杜煥（榮鴻曾攝於1975年） 1975年，杜煥在香港富隆茶樓演唱，錄音灌錄成唱片杜煥一生遭遇悽慘，晚年更是雪上加霜，妻兒亡故，孑身一人，根據自身經歷創作有時長6小時三萬多字的自創史詩《漂泊香江五十年：地水南音—全本失明人杜煥憶往》，在南音傳統曲目中絕無僅有，一生歷程娓娓道來，嘆息自己人生，嘆息南音的末落。