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大年初四，《舌尖上的中國》回歸電視螢屏，第三季在萬千吃貨的哈喇子中火熱開播。
自從2012年推出第一季，《舌尖上的中國》系列一直受到國人的追捧，精緻的畫面、優美的解說、滿滿的情懷直擊人們的內心，讓它成為一部現象級的電視紀錄片。
今天不是跟大家聊這部紀錄片裡的美食，而是想跟大家侃一侃這部紀錄片的片名翻譯。眼尖的同學都能從上方的海報中發現，《舌尖上的中國》的英文譯名為：
a bite of China
其實第一眼看過去，這個翻譯還挺驚豔的。要想體會這個bite，我們不妨先理解一下bite這個詞的用法。
用一下昨天文章裡我推薦的iPhone自帶的詞典功能：
點擊看大圖
我們發現bite有兩種詞性：
① 作動詞，可以表示「咬」，這層意思比較好理解。
② 作名詞，表示「咬下的一口」，經常被用在短語have/ take a bite of something中，比如take a bite of apple指的是「咬蘋果一口」，而a bite of apple就表示「咬下的一口蘋果」，即「咬完蘋果後，嘴裡的這一口蘋果肉」。
再回到a bite of China，這是典型的「意譯」，也就是指根據原文的大意來翻譯，不作逐字逐句的翻譯。如果《舌尖上的中國》用直譯的話，我覺得應該是這樣的：China on the tip of tongue（其實我覺得這樣的翻譯也不錯）。
《舌尖上的中國》這部紀錄片的目的就是介紹中國各地的美食，a bite of China表示「咬下的一口中國」，如果把中國比喻成一隻大蘋果的話，你咬下的每一口的味道可能都不一樣。
吃貨眼中的中國地圖
你第一口咬到的中國可能是四川，那就是火鍋和串串的味道；第二口咬到的中國可能是東北，那就是小雞燉蘑菇的味道；第三口咬到的中國可能是上海，那就是南翔小籠包的味道。
所以，a bite of China這個翻譯能反映出中國不同地區的不同風味，可以說是一個精妙的翻譯了。
But，有一位天涯上的網友指出：
片頭出現英文名字的時候腦子裡突然浮想聯翩。a bite of china，單看英文名再聯想一下中國食品問題實情，我會毫不猶豫地將這句英語譯為「中國之痛」。雖然我英文不好，但bite的名詞性解釋應該是「刺痛，咬傷，咬一口」之類的意思吧？看來媒體是打算借著中文的幌子矇騙世界人民，但又怕西方國家指責，不得已用「a bite of china」來為以後的種種質疑找藉口吧。
看完我覺得這位網友也太陰謀論了，不過他有一點是對的，bite作名詞時，在某些語境下確實可以解釋為「刺痛、咬傷」，但上面詞典說的很清楚：
① of wind, cold（形容風、或寒冷）：刺骨
② of food（形容食物）：辛辣
③ of argument, style（形容觀點、風格）：尖銳
④ from insect（來自昆蟲）：叮痕
⑤ from dog, snake（來自狗或蛇）：咬傷
a bite of China裡的China不是wind/cold, food, argument/style，更不是insect/dog/snake，所以bite不可能是「刺痛、咬傷」了，只能理解為「咬下的一口」。
在這裡，我再提醒各位同學，一個單詞不能生硬地去理解，一定要放在具體的語境下去理解，不能以一個固定的中文意思去套所有的場景。
看到這兒，大家應該能看出我還是力挺a bite of China這種翻譯的，但國內一些專家學者不以為然，比如：
1. 中國社會科學院外國文學研究所研究員，山東大學一級教授、英美文學教授盛寧認為，bite這個詞稍顯粗陋，文氣不足，似乎Eating in China更簡單明了一些，取"食在中國"之意。The Chinese Cuisine似乎也可以，但少了一點eating的動感。
2. 南京大學英文教師洛之秋認為，《舌尖上的中國》有「在舌尖上品嘗中國的食物」和「中國人的民族身份」的雙重含義，a bite of China並不能反應出這兩點。
真是見仁見智，下面就請大家選一選，到底什麼才是《舌尖上的中國》最完美的譯名？
如果你對於這些翻譯都不滿意，請點擊文末右下角「寫留言」，留下你的高見，大家一起交流學習~
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