「高高的樹上結檳榔，誰先爬上誰先嘗……」
這首我國南方廣為流傳的《採檳榔》是一首膾炙人口的民歌，其中不僅有對於淳樸愛情的描寫，還提到了一種對北方小夥伴而言略顯陌生的植物——檳榔。
檳榔樹 來源丨美篇網
咀嚼檳榔，一直以來都被視為僅次於吸菸、飲酒和飲用含咖啡因飲料的第四大精神依賴性習慣。然而，就是這個在世界範圍內都大受歡迎的檳榔，早在2004年，就已經被世界衛生組織下屬的國際癌症研究中心認定為1類致癌物質。
來源丨國家食品藥品監督管理總局
這究竟是一種怎樣的植物？又為什麼會與可怕的癌症「綁定」的呢？今天，小編就和大家一起走近檳榔……
2000年的檳榔種植史
檳榔原產於東南亞，我國種植和食用檳榔的歷史可追溯至2000多年前的西漢時期。司馬相如的《上林賦》中就出現過檳榔的身影，「流落胥如，仁頻並閭」，其中，「仁頻」就是當時人們對檳榔的別稱。賈思勰的《齊民要術》也有過相關記載：「檳榔，信南遊之可觀：子既非常，木亦奇特」；「性不耐霜，不得北植，必當遐樹海南，遼然萬裡」。
正如文獻記載所言，檳榔（Areca catechu）在熱帶、亞熱帶地區較為常見，被廣泛種植於中國南方一帶及其周邊的國家和地區，在分類上屬於棕櫚目、棕櫚科、檳榔屬。
新鮮的檳榔果 來源丨維基百科
檳榔屬於常綠喬木，莖直立，最高可達30米，頂端長有羽片狀的葉簇。檳榔開花並不起眼，花落後結出橢圓形，仿佛迷你椰子一樣的青綠色果實，就是可供食用的檳榔果了。
在檳榔產地，許多人會直接食用新鮮的檳榔果，而市面上常見的商品檳榔，則是檳榔果經熟石灰、檳榔葉以及多種調味料處理後製成的。
經過加工的檳榔果 來源丨新浪網
據統計，全球約有6億人有咀嚼檳榔的習慣，主要分布在亞洲東南部、南部以及西方國家的移民人群中。
小編從來沒有吃過檳榔，不過據嘗試過的小夥伴的反饋，無論是新鮮的檳榔「青果」還是經過加工的商品檳榔，都有一種強烈的刺激感，口感和味道完全不能與現在的各種糖果以及果脯相提並論。
那麼，檳榔究竟是憑藉什麼，讓全球將近10%的人口對它趨之若鶩的呢？
幾種生物鹼，包括檳榔中的生物鹼成分
來源丨網易
檳榔的成癮性，主要還是由於它具有的興奮作用。許多人在咀嚼檳榔後都會進入精神亢奮的狀態，這一現象主要與檳榔中的生物鹼成分：檳榔鹼和檳榔次鹼有關。與很多生物鹼一樣，檳榔中的生物鹼成分能夠刺激人體分泌更多的腎上腺皮質激素，提高神經系統的興奮性。
除此之外，有的商家為了吸引顧客，會在在檳榔的加工過程中使用麻黃，其中的麻黃鹼不僅會使人上癮，其分子結構還與毒品冰毒十分相似，對神經具有很強的刺激作用，長期食用很可能會產生依賴性。
相信「讓人上癮」這個說法已經讓許多小夥伴對檳榔望而卻步了，而這還不是它最可怕的地方，接下來，就讓我們一起來聊聊檳榔備受關注的致癌性。
致癌物質分級以及部分致癌物示意圖
來源丨搜狐網
根據對人的致癌危險性，國際癌症研究中心將所有的致癌因子分為5類，檳榔所屬的1類致癌物被認為具有明確致癌性。流行病學的調查結果也證實這一觀點，在檳榔盛行的地區，口腔癌、口咽癌，甚至食道癌的發病率都顯著高於其他地區。
同時，有研究者發現，習慣咀嚼檳榔的人中，有超過80%的人出現了口腔黏膜病變，其中口腔白斑、口腔紅斑、口腔黏膜下纖維變性等癌前病變的比例超過20%，具有惡變發展為口腔癌的可能。
那麼，檳榔是如何破壞口腔，誘發惡性腫瘤的呢？
首先，在咀嚼過程中，檳榔中粗糙的纖維摩擦或造成口腔黏膜損傷，加速口腔黏膜細胞脫落，長期咀嚼會導致損傷遷延難愈，並逐步發展為慢性損傷，引發慢性炎症，導致細胞異常增生。
逃犯因嚼食檳榔導致口腔黏膜病變
變成「櫻桃小口」
來源丨新浪微博截圖
其次，除了物理損傷，檳榔的生物毒性也是其致癌的重要因素。檳榔中的檳榔鹼，重量約為檳榔乾重的1%，作用於人體口腔黏膜上皮可導致上皮細胞凋亡加速，並造成口腔黏膜中的膠原淡斑、彈性蛋白代謝異常。同時，檳榔加工過程中各種添加劑的使用，使檳榔中活性氧化劑、丁香性多酚和亞硝胺的含量增多，都增強了檳榔的基因毒性。
在檳榔盛行的地區，很多人還會將另一種1類致癌物——菸草，加入檳榔中一起咀嚼，進一步增加了檳榔的致癌性。
而在咀嚼檳榔的過程中，吞咽檳榔果汁則被視為食道癌發病的危險因素。
「愛自己，戒檳榔」宣傳海報
來源丨Bing images
每年，都有許多人因為嚼食檳榔患上口腔惡性腫瘤，最終不得不接受手術，失去了舌頭、牙床，甚至是半張臉。而因為長期嚼檳榔，出現牙齒磨耗嚴重，患上牙周疾病和顳下頜關節疾病的人更是數不勝數……
所以，檳榔這種東西，就讓它停留在歌詞裡吧，如果小夥伴們身邊的家人朋友有嚼檳榔的習慣的話，一定要勸他們儘量戒掉這個有害健康的習慣哦！
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