今天峰哥給大家分享紅糖紅棗發糕，發糕柔軟又筋道還Q彈，在多加一點熟芝麻，吃起來格外香，首先在盆中稱200g紅糖，6g酵母，9g泡打粉，在打入2個大點的雞蛋，加上600g涼開水，用手動攪拌器把紅糖攪融化，蛋黃攪散，材料都融合後加上600g高筋麵粉。
要分少量多次的加，在加一些熟芝麻，加上她吃起來香味特別濃後，攪拌到沒有乾麵粉，沒有麵疙瘩，蓋上保鮮膜醒發到兩倍大，洗淨的紅棗咱再給泡一泡，大概泡半個小時，大棗就泡軟了，去除棗核，剪刀從中間一剪給它剪透然後轉動，棗核就去掉了。
這個時候麵糊咱就醒發好了，這個狀態是流動性特別好的，在給它攪動一下消泡，家裡有模具的可以倒入模具來蒸，如果沒有模具也可以準備三個大碗刷點油倒入，蒸好之後它就不粘了，這樣也容易脫模，小編就三個碗來試試，把這些麵糊都給它裝下。
表面面部在加上咱小紅棗，加完紅棗後蓋個保鮮袋，讓他在二次醒發10到15分鐘，開始上鍋，大火蒸30分鐘，時間到咱看一看，非常漂亮，看起來就挺好吃，關火出鍋，拿一個掰開看一下，組織非常好，這個顏色比麵包還好吃，這樣做紅棗發糕，關鍵在非常暄軟。
如果你家裡有這麼小孩或者老人，這樣給他做發糕，好吃又健康，家人一定非常喜歡，好了，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友在家裡試試，如果覺得不錯記得關注小編。