「佳片共賞」 飲食男女——人生如菜，千滋百味，其味自知

圖文/杜輝

飲食男女 製片：臺灣 美國 上映時間：1994

某瓣評分9.1 某瓣電影排行Top 250之61

前面剛介紹了逆光飛翔這部臺灣的文藝片，這次再介紹一部稍微老一點的臺灣文藝片《飲食男女》，這部戲是1994年上映的，26年了。那時候的吳倩蓮還正當紅，現在也是50多歲的人了，時光荏苒令人唏噓。

影片在某瓣評分相當的高，43萬多個評價，平均分9.1。雖然片子如此經典，不過我是剛剛才看過，我屬於後知後覺的那類觀眾吧。飲食男女，食色性也，生活就是如此。

片子一開頭朱老爺子的廚藝讓人吃了一驚。技藝嫻熟，烹飪過程讓人賞心悅目，成菜看著色香味俱全，如果全是這些，那肯定比舌尖上的中國火的早。之後的劇情也穿插了不少烹飪的情節和鏡頭，水平之高，可謂把烹飪做成了一種行為藝術。不知道拍這部劇請的大廚費用還有用在食材道具上的成本是多少，如果沒有贊助感覺應該不菲。

朱老爺子的廚藝這麼了得，但其實是喪失味覺的。這也就像他的生活，工作受人尊重，家裡三個女兒孝順懂事，看似一切都好，但彼此之間又有許多隔閡。之間都充滿了親情之愛，但又有些固有的性格與固執如窗戶紙一般擋在大家面前，誰也看不清誰，但誰都知道彼此在哪。不知道具體在做什麼，但又隱約知道對方在做些什麼。一切似知非知，似是非是，其實多少家庭和親人是如此，本片正是在解讀這種狀態與情感，所以才會經典吧。

大女兒陷在自己的世界中無法自拔，看上去油鹽不浸，其實對愛情是一種饑渴的心態，結果以轟轟烈烈的直來成果了婚姻。二女兒看似女強人，自由不羈，拿得起放得下，但其實是最顧家，內心最細膩的。三女兒看似少不更事憨憨的，但傻人傻福，誤打誤撞找了個如意金龜婿。這也是很多種類型人的現實狀態。

老爺子開始還有個老哥們一起做事、做菜，當老哥們因為心臟病去世後，他的世界一下空虛很多。不過沒關係，大女兒的同學好友，勝似家中第四女的錦榮和朱家越走越近。錦榮離異，帶個單親的乖巧女兒。老爺子看似窮極無聊，開始主動親近照顧錦榮的女兒，實則老哥們已經隱約感到自己的第二個春天來了。這點在劇中錦榮和老朱聊起老朱天天為女兒準備午餐便當時，我就有了一絲感覺，結果在結尾處果不其然，老朱和錦榮走到了一起，這讓錦榮那個極品還自作多情的媽一下受不崩潰了。全劇以稍顯壓抑的氛圍介紹著這一家人的情感生活，結尾以老朱和錦榮在家宴上宣布結合這一鬧劇也是喜劇而收尾，讓壓抑的範圍一掃而空，全劇情感敞亮不少。

老朱的二女兒從小就是烹飪天才，結果老朱不想讓女兒吃苦做廚子，就硬逼著女兒上大學去了，為此父女心裡總有芥蒂。最後在女兒主廚的晚餐上，其精湛的手藝不輸老父親。在嘗菜的過程中，老朱發現自己的味覺恢復了，讓本片有了一個圓滿的結尾。在與錦榮結合後，老朱的味覺也恢復了，和二女兒的關係也緩和了，其他兩個女兒也過得幸福美滿。用二女兒一桌盛宴，來隱喻是老朱一家擰巴的人生解開了，大家都迎來了幸福。本劇有菜引戲，成為一個看點。

烹飪如人生，技藝精湛，但沒有味覺，這不相當的遺憾和殘缺。這也隱喻了一家人雖然齊整，但是並不圓滿。當一家人圓滿了，味覺也就恢復了，其實生活就是差一點點就圓滿，但要突破這一點點對於很多人太難了。但老朱豁出去了，結果家庭圓滿了，他也可以開開心心地做菜了。全劇還是臺灣文藝片那種慣有的平淡，只在結尾處加入了一點點鬧，但這一點點鬧讓全劇升華，皆大歡喜。烹飪如人生，人生如菜，千滋百味，冷暖自知。

來源某瓣劇照