吃牛排喝紅酒，滋味美妙就是這個feel。不過想吃牛排只有去西餐廳，那你就真的out了！浪漫美味也可以搬回家哦，去超市買一袋冰凍牛排，回家後慢慢做出自己的味道。一份牛排、一份沙拉、一杯紅酒，美妙晚上就此產生。那麼冰凍牛排怎麼煎呢？
其實買冰凍牛排回家自己煎，什麼時候想吃就拿出來，做著很方便，想吃幾分熟的牛排完全由自己控制，味道不比西餐廳的差。所以也越來越多的人自己在家做牛排。那麼冰凍牛排怎麼煎呢？
煎牛排的做法
材料：牛裡脊肉100g，橄欖油30ml，雞蛋4枚，鹽3g，白胡椒粉2g
做法：
1、牛裡脊肉用鹽和白胡椒粉調味，待用。
2、中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將牛裡脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎製成七、八成熟時從鍋中取出，待用。
3、另取一隻平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將雞蛋打入平底鍋中，煎製成太陽蛋。
4、將煎好的牛裡脊肉每兩片為一份分別盛入4隻盤中，放上煎好的太陽蛋。
小編叨叨叨：在煎牛排之前要先解凍，解凍的時候記住千萬不能用開水哦，不然會產生致癌物質。
隨著人們生活水平的提高，西餐越來越受寵。快節奏的生活促使西餐向方便食品發展。近兩年，家庭牛排頗受年輕消費者青睞，市場份額迅速擴大。速凍牛排的解凍也是大有講究的，一起來看看速凍牛排怎麼解凍吧。
NO1、冷空氣解凍。空氣解凍法需要的時間較長，但肉汁流失較少，其做法是將冷凍肉保留在原來的包裝之中，通宵放在冰箱的冷藏室之中（0度-5度）慢慢解凍，當肉的中心溫度達到0度即可，視乎凍肉體積的大小，一般需時12小時或以上。
NO2、流水解凍。流水解凍法是將凍肉放入密封的塑膠袋中，再放入清水中通宵浸泡，有需要的話可以間歇性地更換清水，此方法比空氣解凍法快。塑膠袋的應用和緩慢的解凍過程能有效防止肉汁的流失，也避免肉類被清水中的細菌汙染。
NO3、微波爐解凍。微波解凍法是一個既方便又快捷的方法，原理是由微波穿透凍肉使肉類中的水分子震動及摩擦，從而產生熱量使凍肉溫度上升，達到表裡解凍的目的。但要小心控制加熱的時間，以免因過熱而把部分凍肉煮熟。
去專賣店買一袋速凍牛排，回家解凍後把附帶的黃油包打開，將牛排放平底鍋裡煎兩分鐘，現成的黑椒料包一放，美味的牛排就誕生了。再配上一份水果沙拉，一個小餐包，一杯紅酒，點上一支蠟燭，你的家也有了西餐廳的浪漫情調。不過玩浪漫是需要資本的。一起來看看冰凍牛排要多少錢吧！
很多人會選擇去西餐廳或者是快餐廳去吃牛排，在國內比較受歡迎的必勝客西冷牛排套餐為49—58。超市也有各種各樣的牛排售賣，一般西冷牛排，也就是沙朗牛排，在超市的售價為10元左右一小塊。當然網購可是現在消費的重點，在某購物商城，西冷牛排的售價為158—208左右，當然是一整個套餐，內含西冷牛排和菲力牛排、黑椒牛排以及胡椒醬等等。
而牛排的種類不同，價格也不一樣，最昂貴的是菲力牛排，自己去超市購買，可以買到袋裝菲力牛排，一般是10——30左右。另外在萬能的淘寶上，菲力牛排的價格為120—150左右。
小編叨叨叨：每個城市的物價都不同，所以還請以當地超市和餐廳的價格為準。
民 以 食 為 天 ， 食 以 安 為 先
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