冬天到來，熱湯成為咱們餐桌上常見的一道菜品。隨著社會發展，人們也對湯越來越講究，冬天咱們喝湯咱們不再是驅寒，也要營養搭配，既能驅寒保暖也能滋補養身，當然最重要的還是得好喝。隨著人們的需求越多，咱們湯的種類也變得很多，從家常的西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋湯、到食材貴一些的烏雞湯，品種繁多，那今天就給大家分享一些適合咱們冬天喝的這幾種湯。
番茄肉片湯，酸香可口，驅寒保暖
【所需食材】西紅柿2個、胡椒粉、裡脊肉1小塊、澱粉、食用鹽、生抽。
【製作過程】
1.將西紅柿洗淨，在頂部打上十字花刀，用開水燙至5分鐘後去皮。
2.西紅柿切小塊，肉切成小片或者小段。
3.將裡脊肉撒入澱粉，加一點點水上漿，這樣做出來的肉特別鮮嫩。
4.鍋中燒油，油熱後下入番茄炒爛，開小火慢慢炒，直至西紅柿出汁軟爛為止。
5.加入水煮開，加入食用鹽生抽調味。
6.下入肉片，肉片熟了立即關火，撒入胡椒粉即可出鍋。
蓮藕排骨湯，湯色誘人，營養滋補
【所需食材】蓮藕1根、排骨500克、食用鹽、生薑1小塊、八角1個、花椒1小把
【製作過程】
1.將蓮藕去皮洗淨，孔裡的地方記得切塊後再清洗一遍，孔裡也會有殘留的泥巴。
2.排骨切成小塊焯一遍水，撇掉浮沫後再衝洗乾淨備用。
3.另起鍋燒水，再次把排骨下入冷水中，加入薑片、花椒、八角。
4.煮製沸騰後下入蓮藕片，蓋上鍋蓋燜煮1小時，蓮藕記得切厚一點，這樣燉爛了也不會散。
5.加入食用鹽出鍋。
胡蘿蔔玉米排骨湯，營養豐富，湯鮮味濃
【所需食材】排骨500克、胡蘿蔔半根、玉米半根、小蔥1根，薑片2片、食用鹽、料酒2勺。
【製作過程】
1.將胡蘿蔔去皮和玉米都洗淨切成小塊。
2.鍋中加入冷水，將排骨放入鍋中加入料酒和生薑焯水去腥，隨後撈出衝洗乾淨備用。
3.鍋中重新加入冷水，放入排骨、蔥、姜，水燒開後下入胡蘿蔔塊和玉米塊。
4.燉煮半小時後下入食用鹽，再燜煮10分鐘後即可出鍋。
紅棗枸杞烏雞湯，補血養顏，益精明目
【所需食材】烏雞1隻、枸杞1小把、紅棗7-8個、桂圓乾4-5個，生薑1塊、食用鹽。
【製作過程】
1.將買回來的烏雞先焯一遍水備用，這樣能去除烏雞的血水和腥味。
2.將桂圓乾剝殼留肉，紅棗和枸杞洗淨用溫水浸泡20分鐘。
3.倒入一鍋清水直接煮至沸騰，隨後放入烏雞、桂圓、紅棗、枸杞、薑片等食材。
4.蓋上鍋蓋小火慢燉2小時，出鍋前加入鹽即可。
豆腐鯽魚湯，營養豐富，味美鮮香
【所需食材】鯽魚1條、豆腐1塊、蔥、姜、蒜、食用鹽。
【製作過程】
1.將鯽魚去掉腹中黑膜，衝洗乾淨，隨後控幹水分，鍋中倒入食用油，加一點點食用鹽，開小火慢慢煎制魚的兩面直至微微金黃，這樣煎制的魚不會粘鍋。
2.魚煎好了以後倒入溫水加入蔥姜蒜，煮開後下入豆腐，提下一點食鹽這樣豆腐也會有味道。
3.蓋上鍋蓋燜煮40分鐘，即可出鍋，這樣做的魚湯又白又鮮美。
山藥排骨湯，滋補身體，香味四溢
【所需食材】排骨500克、山藥1根、枸杞1小把、生薑1塊、料酒2勺、食用鹽。
【製作過程】
1.將排骨洗淨，鍋中加冷水、薑片和料酒，把排骨焯一遍水以後再撈出清洗乾淨控幹水分備用。
2.枸杞提前用溫水浸泡20分鐘，山藥去皮切段，記得戴手套削皮，不然手會很癢。
3.重新起鍋燒水，水開後下入排骨、枸杞和薑片。
4.煮至20分鐘後加入山藥段，再次蓋上鍋蓋燜煮20分鐘加入食用鹽即可出鍋。
此圖文原創作者：隆隆愛美食，抄襲必究
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