[新聞頁-臺海網]
臺海網10月3日訊 據泉州網報導 這兩天，泉州各類網紅美食店一到飯點，都排起了長隊。這其中，既有古早味十足的泉州本地美食，也有「賢合莊」「姜虎東」等外地美食，拿著手機穿梭在這些網紅美食點的美食主播們更成為常見的風景，成為泉州美食的線上宣傳大使。推出美食先在線上造勢、引流，再以「真功夫」鎖定食客，已成為當下泉州美食營銷的大趨勢。
打卡線下網紅點
既可品美食也能長知識
在泉州，不論是中心市區，還是各縣（市、區），都有拿得出手的招牌美食。特別在古城旅遊中，古早味美食可以讓遊客一整天吃不完。
作為新的打卡地，剛剛開業的泉州美食城規劃有大型室內造景觀光文化村——刺桐時代村、閩南懷舊主題天台夜市大排檔「大厝埕——泉州大排檔」等。其中，刺桐時代村還原了泉州自宋元時期至改革開放的千年歷史風貌，有閩南傳統美食、有非遺技藝傳習、有傳統曲藝演出，還有沉浸式互動演藝。「綠豆餅、面線糊、肉粽、牛肉羹、土筍凍，各式各樣的古早味小吃都能在這裡吃到，簡直就是泉州小吃大百科。」市民蘇女士說。
誤打誤撞的網絡營銷造就泉州早期網紅牛肉麵。三年前，晚上8點前後，市區狀元街一家用餐車推出的牛肉麵因為極具特色的口感吸引了大量的食客，每天都要排長隊，不少食客在微信朋友圈、微博上曬排隊照片，吸引了更多的食客前來。「吃的人越來越多，我就在攤位附近租了一個店鋪，店名乾脆就用網紅牛肉麵。」店老闆說。直到今天，這碗牛肉麵依然是口口相傳的網紅牛肉麵。
主播線上曬美食
在各大直播平臺代言「泉字號」
作為一座旅遊城市，滿大街的泉州美食更需要在網際網路時代佔有一席之地，這就誕生了一批走遍大街小巷、嘗盡各類美食的美食網紅。
小7就是一名泉州美食網紅主播，她常年在抖音、小紅書、微信朋友圈等平臺宣傳泉州美食。「現在有專業的公司在線上運營，美食店家也越來越喜歡這套營銷模式，打開微信看看朋友圈、刷刷抖音就能直觀進行宣傳，效果非常好。」小7說。在她看來，當美食網紅主播既能夠第一時間嘗鮮，有不錯的報酬，還能為泉州美食代言，一舉多得。「目前，我還只是一個小主播，將努力成為影響力更大的主播，在更多平臺上宣傳我們的『泉字號』美食。」她說。
記者在抖音、快手等平臺輸入「泉州美食」，發現小仙吃泉州、舌尖上的泉州、寶弟逛吃泉州等美食網紅活躍度較高，抖音上最活躍的一個帳號粉絲達255.3萬，獲贊1370.7萬，另外一個帳號推出了「吃遍泉州100家」系列短視頻，全方位展示泉州各大古早味美食，吸引了不少粉絲的注意。（記者 林銘珊）