以下文章來源於福桃九分飽 ，作者飽妹
福桃九分飽
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編者按
由中共東莞市委宣傳部策劃，聯合稻來傳媒拍攝製作的城市美食紀錄片《尋味東莞》的全部三集已經播出，大部分觀眾都表示「意猶未盡」、「還想看續集」。也有吃貨們已經紛紛打探起《尋味東莞》裡的美食，準備去打卡！
自媒體大V「福桃九分飽」就扒出了一份攻略，提前幫大家探好路，現在，讓我們跟隨腳步，先來一波「雲」打卡吧！
上次飽弟寫了之後，福桃辦公室的佐飯紀錄片就是——《尋味東莞》。
講真，看完了第三集的飽妹，真的饞到抓耳撓腮，輾轉反側！！！投放美食轟炸，這也太過分了吧！
你看這燒鵝，皮酥肉嫩，鹹鮮微甜——
腐竹燒魚，湯汁濃厚、回味綿長——
奄仔蟹，膏滿腴肥、豐潤鮮美——
流著口水對著屏幕，飽妹只想為所有吃貨大喊一聲——這些好吃的，究竟哪裡可以吃到啊喂！
片子裡並沒有給出店鋪地址。萬一千裡迢迢前往卻撲了個空，飽妹光是想想就有點腦闊疼。
莫慌張！有飽妹小靈通，一切皆有可能！
我們把《尋味東莞》反反覆覆刷了n遍，聯繫大量當地線人，整理出了這份《尋味東莞》獨家探店攻略，快一起來看看吧。
下拉到文末即可獲取全部取景店鋪清單哦！
小貼士：
飽妹整理出來的只涉及拍攝取景的店鋪信息，影片拍攝過程中難免出現借用場地取景情況，還望大家諒解。如果是時節性強的美食或是家常美味，抱歉，這邊不包分配東莞朋友。
要說這集最抓甲殼類愛好者眼球的，必然是清蒸奄仔蟹、油焗奄仔蟹、清蒸膏蟹、清蒸黃油蟹無疑了！
清蒸！油焗！蒸飯！做什麼選擇，我統統都要！
至於看起來就hin貴的黃油蟹，貧窮飽妹目前只能看看紀錄片流流口水，在夢裡會一會那「綿密的顆粒感」了……
為了志同道合的廣大螃蟹愛好者們，飽妹反覆觀看了好幾遍才鎖定了取景地。
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海語
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東城中路東城段366號天翔晟夜曲九棟
相信很多讀者都和飽妹一樣，被piu piu piu爆汁的桂味荔枝饞得睡不著覺吧。
先給大家道個歉，飽妹並沒有挖到羅叔的五百畝荔枝林在哪。但為了將功補過，飽妹聯繫線人，找到了片中荔枝菜的拍攝場地！
荔枝片皮雞，靈感來源或許是北京烤鴨。
與核桃蘆筍同炒，這一盤菜的口感到底會有多少層次。
快看這Q彈可人的質感！飽妹控制不住自己想要伸手戳一戳了！
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帝豪花園酒店
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大朗鎮美景中路769號
看完整集，最讓飽妹覺得有年代感的，當屬黃伯的小作坊。
黃伯的豆漿和外頭的不一樣，多了一步脫皮研磨的過程，聽說這是讓豆漿更細膩的秘訣。
因為已經是小有名氣的網紅店，飽妹輕鬆就扒了出來——
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新村森記腐竹豆漿
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萬江街道新村社區沿江中路
黃伯的主業是製作腐竹，手工製成的腐竹和工業化生產的相比，更為厚重的是灌注的心血和沉澱的歲月。
東莞人民知道怎麼用老方法製作腐竹，也知道如何將腐竹變化出冷熱鹹宜的不同風味。
涼拌清爽，開胃解膩。熱吃浸透湯汁，又被賦予了濃厚的風味。
快查收來自線人的店鋪信息——
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莞香樓
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萬江永泰店：金泰路1號(近上苑酒店)
東城東升店：石井東升路48號
第一集越看到後面，飽妹就越感受到，相比於其他地方人民的醃、糟、醬，東莞人在食物保存上似乎更偏好幹制。
新鮮冬瓜曬乾脫水，便於保存也有了更強烈的香味。
耗時耗力的陰菜，拿來燉一鍋滋補的陰菜牛肉湯豈不是美滋滋！
除去盧爺爺家，攝影組還告訴了我們另一個可以嘗到這時間造就的美味的地方，大家打卡品嘗完記得告訴飽妹口味如何哦～
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肥葵餐廳
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東坑鎮駿發一路4號
第一集還深刻激發了飽妹的懷疑，難道廣東人民的血液裡流著的是老火湯，肌肉則都是用腊味堆砌起來的嗎？
豬頭皮、豬肝……請問還有你們臘不了的肉嗎？
坐擁廣闊的臘肉資源，東莞人民自然也是琢磨透了各式腊味食用方法。煲仔飯什麼的，只是入門水平。
就問這蘿蔔鴨喉煲，有幾個人吃過？吃過的朋友請自信地在評論區舉手！
想要購買腊味的可以跟著節目組去肥仔秋腊味店和矮仔祥，如果想吃製成的腊味美食，不妨去老洋坊飯店探探吧！
第一集的最末尾則為我們展現了家族觀念深厚的東莞人，如何在冬至這天齊聚，全家一起分享著豐盛的節日美食。
難道不是東莞人民就嘗不到這些美味了嗎？
怎麼可能！飽妹早就探得一家寶藏小食店，讓大家在平日也能嘗到這些冬至特定美味，快快前去打卡吧！
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姚記小食店
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石龍鎮雙孖廟31號
誰能想到第二集開局就給海鮮愛好者飽妹帶來了連番轟炸呢——
麻蝦蘸醬汁，有一種美人出浴的感腳。
這色澤，也太誘人了吧！
如果你對自己的手藝有十足的自信，可以早起前往海鮮市場購買原材料自行烹飪。但如果你和飽妹一樣，更偏愛「坐享其成」，可以去太鍾東海、東海海都酒家和東莞老飯店，和飽妹碰頭！
鵝，廣東地區指定食用陸上猛禽之一，雖遲必到。第一集沒見著，飽妹還有些納悶，沒想到第二集活脫脫就是鵝之頌歌啊！
白斬鵝？安排！
酸梅鵝？安排！
大嶺山燒鵝？這還用問？先上十隻！
除卻整鵝，鵝兒們的邊邊角角，都被東莞的廚師們安排得明明白白——
白灼鵝腸，吃的是個清爽。
爆炒鵝血，吃的是煙火氣。
沒有大嶺山朋友怎麼辦？不著急，攝製組的「詠鵝」場地，我們都扒了個乾淨，它們是勝記酒樓、輝仔爆爆餐廳、月滿樓和香輝食館，詳細地址飽妹都放在文末了，這裡就不一一贅述啦~
看完第一集的荔枝菜，飽妹對東莞地區的水果入饌習俗有了初步的了解。但沒想到第二集端上來的，竟是蕉蕾煎蛋、香蕉扣肉、香蕉燜鵝、香蕉鯽魚湯、紫菜香蕉糖水！
講真，哪怕作為資深水果菜餚愛好者的飽妹，在看到這裡的時候也是有一丟丟勸退的。
拍攝場地分別是豐收農莊、海都六福喜宴和中明酒店，飽妹短期內應該是不敢試吃，麻煩在看的各位藝高人膽大的吃貨朋友們代為一試！
本以為香蕉菜已經是飽妹心中的第二集「黑暗」之最，沒想到節目又端出了真正的「黑暗使者」
你你你是誰？啊？背鰭有毒你們還吃？敢省人民確認無疑了！
如果這道陳皮絲蒸玫瑰毒鮋對大家來說有點too much，不妨先從簡單的海鮮入手吧。
靠海吃海，臨海的東莞人民自然個個都是處理海鮮的武林高手。
烹飪小海鮮？小菜一碟。
大海鮮？麼得問題。
帶殼海鮮？輕輕鬆鬆。
只有你想不到，沒有東莞廚師handle不了的海鮮。找家貨架新鮮的酒樓坐進去，常規款也好，獵奇款也好，選定海鮮，剩下的，就全部交給大師傅吧！
影片裡出現的海鮮餐館，飽妹調查顯示是明記餐館和東海海都酒店，至於菜單幾何，還得看當日漁獲不是~
除去生猛海鮮，第二集也為我們展現了身處鹹淡水交匯地的東莞人民，是怎麼處理淡水魚的。
水浸鯇魚，吃的是魚肉剛斷生的脆、甜、嫩、鮮。
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新新餐廳
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三湧南汴舊村十六巷5號
生滾魚片粥，吃的是米香、魚鮮相互交融的纏綿美味。
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道滘平記魚粥腸粉牛骨湯
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道滘鎮道滘濱江西路66號101號
中堂魚包，吃的則是個韌。
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肥萍魚包
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中堂鎮立新東十四巷1號
你以為上一集已經講完了東莞大鵝的全部故事？naïve!據飽弟說，每年約有1.7億隻大鵝殞命東莞。
除去上集羅列的一萬種鵝的吃法，第三集則為我們帶來了燒鵝的東莞cp——瀨粉。
如果對鵝肉沒什麼特殊要求，可以把選擇權交給店家。多年的吃鵝老手了，選料肯定不會出錯。
刀起刀落，斬下幾塊部件，置於潔白的瀨粉上。撒一把鮮靈的蔥花，淋一勺香噴噴的醬汁。熱騰騰端上桌，吃的那是一個酣暢淋漓。
這樣好吃的瀨粉哪裡找？火眼金睛飽妹來報導！
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厚街茂枝瀨粉
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厚街鎮新興路117號105室
看到這集，飽妹必須要為此前言論道歉了。東莞人的血液裡流著的不是老火湯，而是一半湯水，一半糖水。
東莞的甜食宇宙，也像東莞這座城市一樣包容。不管你想吃新式分子甜品還是老底子東莞糖水，統統都能給你解決。
想吃創新甜品的，飽妹扒拉出了阿倫的店鋪信息——
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The Lun
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萬江街道新聯街祥富花園D座2樓205
偏好老底子糖水的，認準片子裡出現過的棉記糖水和永成糖水。
如果想吃點飽腹感強的，攝製會組推薦你去吃糖不甩。
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永成糖水
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石碣鎮唐洪村晉煌一路111號一樓
要論第三集的煙火氣擔當，那必然是大排檔了。
對於初次來的客人，飽妹的建議是想清楚菜單再點菜。要是腦子沒拎清、點菜支支吾吾，招了一頓罵，飽妹可不負責。
實在不知道點什麼，看看隔壁桌吧。老街坊鄰居了，吃了這麼多年，想必是有一套固定菜單在心中的。
許多大排檔的老闆、老闆娘就是店鋪的活招牌，正因為如此，飽妹輕輕鬆鬆就扒出了片子裡出現過的大排檔~記好了，它們是肥婆菜館、沙洲蜆粥大排檔和聚羅美食！
越往南，似乎夜生活就越豐富。熬夜最怕的，就是大半夜肚子餓了卻沒地方吃夜宵。好在《尋味東莞》為我們提供了一個新的解題思路——
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闊佬材排骨飯
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麻湧新基大道16號
米粒彈韌，排骨嫩滑。淋上一勺調味醬汁，細細拌勻，確保每一粒飯都浸透了肉汁、醬汁。
飽妹看完由衷佩服老人家的作息，對於熊貓眼飽妹來說，撐到一兩點不睡易如反掌，但你要是讓我一兩點起床做生意，對不起，I can’t.
什麼什麼？你想吃穩叔做的蜆肉飯？
除了腆著臉蹭飯，飽妹為大家扒出來另一家取景餐館，包您吃上風味十足的蜆子料理！拿好不謝！
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蜆皇陳菜館
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東城中路天翔商業區（花樣年華旁）
除了上述店鋪，第三集還帶我們領略了東莞豐富的外省美食和異域美食。
不管你是想吃滷肉飯龍鬚菜丁香魚紅面線，還是缽仔糕滷大腸碗粿，甚或是水牛芝士火車頭湯粉大漠羊排，統統都給安排上！
不管是有長鏡頭的店鋪還是一閃而過的小鋪，飽妹都整理出來放在下面了！
如果你想品味臺灣省的美食，可以試試桃花園臺菜餐廳和好呷。
如果你想品嘗異域美食，馬克羅尼餐廳、牛檬王、釜山喜和御鰻屋都是攝製組給出的答案。
以上就是來自全部的東莞美食探店報告啦！
如果你前往試吃了，可以在留言區寫下你的美食體驗。當然，如果你有私藏的東莞寶藏美食店鋪，也歡迎告訴我們鴨～
素材來源：福桃九分飽
一起去打卡吧！ ↓↓
原標題：《想跟著《尋味東莞》找吃的？都幫你整理好了！》
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