今天在家無聊，突然想吃意面，出去吃有點貴，貧窮使我決定自己在家做，但由於家裡沒有材料，所以抓了手機去超市。買了意面番茄雞胸，家裡白胡椒和番茄醬有啦，為啥買雞胸呢，因為便宜啊，畢竟貧窮，交錢回家，開整。
第一步肯定是處理雞胸啦，雞胸切丁，裝到碗裡，加適量料酒和白胡椒，加料酒是因為老闆說這隻雞愛喝酒，心情好了容易入味。第二步將番茄切十字劃開，燒開適量水將番茄丟進去，讓其充分泡澡並脫掉外套。無情鐵手可直接撈出處理，這裡怕燙所以晾了一會兒。去皮的番茄切碎備用，能切多碎切多碎，番茄屁股記得拿出來丟掉，影響口感。第三步開火，將番茄倒入，加少量水蓋好鍋蓋等開。等到鍋裡咕嘟咕嘟，打開鍋蓋扒拉扒拉防止糊鍋，這個時候大家注意，要放雞肉了！！！無情鐵手直接下鍋，膽小的找雙筷子，這裡比較懶，一大坨直接倒進去用鍋鏟扒拉了扒拉。
第四步調味，加入適量鹽，加入適量白糖提鮮，加入致死量番茄醬，海天的番茄醬真的無敵爆炸好吃啊啊啊！！！不但沒有過重的酸味還能達到良好的調色效果真的很棒棒啊！！！最後加入少量澱粉水，小火收汁，熬至粘稠就可以啦，放一邊備用，記得不要敞開鍋蓋，會涼哦，尤其是南方沒有暖氣的地方。第五步煮意面，意面這個我沒什麼研究，在超市隨手抓了一包包裝好看的。鍋中加入寬水，所謂寬水是指很多的水。等水燒開放入意面，煮到你認為熟了，撈出備用。這裡由於沒看時間所以是看著差不多嘗了一嘗覺得熟了就撈出來了。第六步，煎蛋，煎蛋這個東西真的發揮了很重要的角色，不僅能當裝飾，還能調味。半熟雞蛋的蛋黃配著意面簡直就是天堂。不過由於我技術有限，所以煎蛋是全熟，不過對於愛吃雞蛋的我，怎麼樣的雞蛋都來者不拒。
擺好盤就可以開吃啦，雖然不是經典的意式肉醬面做法，不過這麼做貌似更簡單？？？這樣做也超級好吃，不過還是要說，白胡椒一定不要放多啊啊啊，致死量真的會壞了這鍋面。還有雞肉換成牛肉可能會更好？？？畢竟雞肉有點柴，不過牛肉真的好貴！！！總的來說這頓飯吃的很滿足，愛吃意面的小夥伴不妨試一下嘍，簡單易上手。