當「硬漢」于榮光邂逅雲魁過橋米線 將擦出怎樣的火花

說起于榮光，想必大家都不陌生吧，他是演藝圈內的老戲骨了。于榮光出道以來塑造過很多經典的角色，比如《三國》中的關羽，《隋唐英雄5》裡的李治，還有《慶餘年》裡的肖恩等等。同時，他還以監製和導演的身份榮獲多項大獎，要知道于榮光老師並不是科班出身的導演，能取得如此高的成就，可想而知他有多努力。

于榮光老師雖不是雲南人，但與雲南卻淵源頗深，對雲南的風土人情、美景美食亦是情有獨鍾。2020年3月，于榮光老師在麗江籌備《雪山峽谷公園木府風雲山水情景景區》時，第一次邂逅了雲魁過橋米線。初次相識，便被這碗正宗地道的過橋米線所深深吸引。于榮光老師說：「吃過了雲南各地的過橋米線，更知雲魁的功夫與堅守」。

他家過橋米線的湯分雞湯與菌湯兩種，每鍋湯都需要用生態土雞加上生態冬瓜豬、大骨、老火腿精心熬製8小時以上才能上桌，最重要的是，他家的湯都是一次成型！什麼叫一次成型呢？就是一鍋湯熬成後，絕不會像有些店一樣，為了節省成本加水再熬湯！所以每天一鍋湯，賣完就沒有了！

雞湯傳統過橋米線：以高原雪山湧泉水、高山生態土豬土雞熬製的雲魁經典好湯煮沸上桌，依次放入裡脊肉、諾鄧火腿、香酥、草芽、鵪鶉蛋、油雞樅等12種精緻配盤食材，再將紅河千年井水古法米線倒入湯中，便快速的吸收了湯的味道與精華，呈現出難得的「掛湯」，湯與米線渾然一體，入口令人難以忘懷。

相比起雞湯，菌湯更鮮美但工序就更複雜一些。其以高原雪山湧泉水、高山生態土豬、土雞熬製的雲魁經典好湯打底，以多種雲南特有的珍稀野生食用菌入湯——虎掌菌、雞縱菌、松茸松露、雞油菌、羊肚菌等，都是「隱奢」的珍稀食材，蛋白質、胺基酸、維生素及微量元素含量豐富，且有獨特的口感與香氣。雲魁的每一口濃香菌湯，都是一場與野生菌的親密接觸，味覺的一次奢華體驗。

除了湯好，雲魁的菜也超新鮮，全都是直接從生態基地採購到桌。對於吃貨來說，米線的鮮還遠遠滿足不了他們，他們的味蕾還需更強烈的刺激，來雲魁你的舌尖可以盡情的釋放，喜愛小吃的你可以收穫：酸爽可口的泡蘿蔔、驅寒促消化的泡姜仔、脆爽利口的泡黃瓜、 Q彈酸辣的傣味木耳；辣滷雞腳和烤豬蹄等特色燒烤和非遺甜品......種類繁多，愛美的你也不必擔心長胖，因為雲魁的初心就是不忘「本真」，堅持少鹽少油健康，以「最簡」的工藝還原事物的本真。

「堅守初心，不忘本」是于榮光老師對自己的評價。在于榮光老師的藝術生涯中，他始終保有一種難能可貴的精神，那就是對藝術的決然專注，不忘初心。隨著對雲魁背後故事的逐漸了解，于榮光被雲魁的精神所深深吸引，以初心堅守是當今浮躁社會的一汪清泉。

為了致敬自己並守護以「本真無改、本味傳承」的雲魁精神，于榮光於2020年7月，出任雲魁「品鑑官」，親自加入到雲魁的產品研發、體驗與優化中，凡事親力親為，立志為雲魁的消費者們提供更加優質、健康、美味的產品。

選擇有些東西不僅是因為我們喜歡某個味道還有習慣和感情，對於繁忙的都市人來說，湯食不過飽腹而已，但在雲魁的桌上，湯碗裡的沸騰是滾燙的青春，小吃甜食才是生活的隨處驚喜。在這裡，能滿足挑剔的你對生活的高品質要求，我們能為你做的不僅是一頓快餐，更是百味生活的樸實烹飪。