昨天發朋友圈
放了一張中午吃的牛肉飯
有好幾個朋友在下面評論說
這是哪家店的
反省了一下
難道是外賣叫多了
然後大家覺得我天天都在吃外賣
😳😳😳
寶寶指天發誓
這不是外賣不是外賣不是外賣
我一個勤儉節約愛動手的好少年
怎麼會天天吃外賣
（掩面.jpg）
事情是這樣的
上周在電商買了一大包烏拉圭牛腩
1kg
因為實在是懶到不想每次煮肉都要重新開始
於是乾脆燜了一整鍋牛腩囤著慢慢吃
以及看看能不能靠著這1kg牛肉過一周
牛腩 1kg
花椒 如圖*2
八角 如圖*2
桂皮 如圖*2
香葉 如圖*2
冰糖
黃豆醬 100g（半瓶）
做法
1
牛腩切成小塊
加香葉、八角、花椒、桂皮
冷水煮至全熟
這一步你就大膽的煮
別怕牛肉老了不好吃
後面有的是機會讓它嫩
2
煮熟的牛肉撈出
用水洗一下表面的浮沫
用盤子裝著待用
到這裡煮肉的牛肉湯別急著倒掉啊
別問為什麼
3
請出你的電飯鍋
把另外一份香料倒進去
再把煮熟的牛肉倒進去
白色的小點點是凝固的牛油
天氣就是這麼冷，所以要吃肉
最後用半瓶黃豆醬兌半鍋牛肉湯
（嗯，電飯鍋鍋膽一半容量）
倒進鍋內，稍微攪勻
4
到這裡蓋上鍋蓋
隨便設置一個一小時以上的檔位
然後就可以開開心心地睡覺去了
感謝我這一覺睡過了頭
睡了兩個半小時
於是肉也燜了兩個半小時
結果就是很入味
以及肉質變得超級軟嫩
這一大盤子肉晾涼後就可以分裝成小份
放到冰箱的冷凍室裡
我一共分了九份
預計可以吃一周
（ps.分裝建議用密封袋，超級好用不解釋）
一鍋牛腩怎麼才能吃出不重樣
今天先舉個慄子
其餘做法等我吃完一周後出個合集
🌰
🙋
紅藜麥牛肉燜飯
材料準備 秘制燜牛腩 紅藜麥 大米
輔助用料 青菜 桃膠
做法
1.桃膠提前浸泡兩小時，如果嫌麻煩可以不加了，不過如果我告訴你桃膠在這裡跟牛腩一起煮吸收了肉汁後可以升級成牛筋你會不會想試一下
2.泡好的桃膠加入洗好的大米和藜麥中，加入正常量的水
嗯，就跟平時煮飯一樣
3.取一人份的Lychee獨家懶人燜牛腩😎，倒入電飯鍋裡跟大米小姐、小萌妹藜麥、高冷桃膠姐姐一起，設置煮飯檔就可以坐等吃飯了
4.心情好的話可以切根黃瓜，飲食均衡才是乖寶寶
Lychee覺得
一個人吃飯
一定要買一套好看的餐具
有套好餐具陪著你，心情會變得超級好
偷偷說一句
除了燜牛腩
Lychee還做了牛肉醬和滷牛肉
等著我來交作業
下期再見各位大寶貝