今天一早被微博的關鍵詞刷屏——
「陳喬恩 體重」
臺灣偶像劇女神陳喬恩竟然106斤了，
雙下巴都出來了……
連陳喬恩自己都忍不住跳出來吐槽
👇
下面的網友紛紛表示：
沒錯沒錯，是臺灣美食勢力太強大，
女神忍不住是應該的！！！
仿佛能透過陳喬恩的微博
看見整個臺灣的美食大軍，
口水都要流下來了……
差點就要買機票飛去臺灣吃吃吃了！
我們小李哥提醒我：「去艋舺啊！」
（機智如小李哥啊，直接給我省下兩張機票！）
－拉至文末送價值598的雙人新品套餐－
一提到艋舺，立馬想到他們家
鎮店手工三太子、文武關公畫、靈氣大獅頭……
獨特臺灣氣息滿滿。
要說想在杭州吃正宗臺灣菜，那必須是艋舺啊！
走起！
/ 真 ♥ 臺 灣 料 理 /
很多人提到臺灣菜就覺得是那些
夜市裡色彩濃鬱的小吃，
其實正經的桌上臺灣菜以「清」「鮮」為先，
傾向自然原味，調味不求繁複，
被蝦、蟹、魚等海鮮食材攻陷的臺灣料理，
在漸漸炎熱的春夏時節反而顯得特別誘人！
老客人每次都在催，新菜怎麼還不出啊！
老闆總是氣定神閒慢悠悠回答：
「不急不急，再等等。」
終於，等到了老闆說：「成了，上新菜！」
分子料理、各種蝦宴、還有李安都愛的點頭冰！
全藏在這份千呼萬喚終於姍姍來遲的
「春夏新菜單」裡了……
一口臺灣腔的老闆說：
「春夏就是要有情緒、要有衝動、要醒一醒…」
/ 蝦 ♥ 九 大 天 王 /
在艋舺，蝦是必點項目。
加上最近新出的菜，艋舺的蝦已經有9種了！
檸檬泡泡蝦、臺式咖喱蝦、招牌酸辣蝦、
金牌胡椒蝦、法國玫瑰鹽烤蝦、臺灣蒜蓉蝦、
狗母鍋姜嗆蝦、奶油黃油蝦、臺灣香辣蝦……
翻譯一下，就是——
你能想到蝦的吃法這裡都齊活了！
▷檸檬泡泡蝦
檸檬泡泡蝦上面是真的有泡泡哦，
第一次看到的時候忍不住懷疑真的能吃嗎？
嘗了嘗竟然有淡淡的檸檬味呢！
用沼蝦公蝦，搭配臺灣產的綠檸檬，
還有臺灣南投的梅山梅子粉，
料理出來的這款蝦酸酸甜甜，特別開胃。
▷艋舺招牌酸辣蝦
招牌酸辣蝦大家肯定都不陌生了，
艋舺的蝦選用的全都是泰國蝦（羅式沼蝦），
每天直接從廣東空運過來（氣候與臺灣緯度相近），
這種蝦的生長水質需在鹹水與淡水交替之處，
才會個個大肉厚口感飽滿，每支蝦都是5A尺寸！
每次都吃到辣得呼哧呼哧的，
還是忍不住一邊喊著辣一邊狂吃！
蝦場老闆每天只會精挑配送50公斤，
賣完沒了就要等明天了。
之前就遇到隔壁桌有個小姑娘因為來晚了點上，
還嗲聲嗲氣的央求隔壁桌讓給她一份呢。
▷狗母鍋姜嗆蝦
這次新出的蝦裡面還有一個造型奇特的，
用臺灣空運訂製的鎳錫合金鍋，1200度高溫製成。
用老薑母以獨特臺灣料理手法嗆出這道姜嗆蝦，
以及蒸汽老蒜搗泥過後，跟蝦的鮮香徹底融合！
（這道菜可是受了臺灣圓山大飯店chef獨家指導）
/ 春 夏 新 菜 ♥ 分 子 料 理 /
除了蝦，這次的新菜還加入了很多分子料理，
是帥主廚去臺灣學習之後回來創作的，
小編已經替你們嘗過了，
每一道都hou jia（好次）！
▷分子紅花油嫩肉卷
浸潤著紅油的嫩雞肉卷！
嫩而不柴，超香！
聽說主廚把嫩雞頭卷和分子料理結合製作，
45分鐘低溫烹調，加上特調的醬汁，
上面的紅油在剛上桌的時候被冷凍成雪花冰的樣子，
稍稍一會兒就融化成了滿盤誘人的紅色……
▷ 西門町黒胡椒膏蟹
這道黑胡椒蟹是老闆的媽媽私房招牌菜，
與新加坡的黑椒蟹不一樣的地方在於料理方法，
新加坡蟹是用翻炒，媽媽是用嗆的。
青蟹每份都是一斤重的蟹，
剝開滿滿都是大塊的蟹肉，
跟黑胡椒的香氣混合在一起，
味道一級棒！
▷芒果安格斯牛肉粒
愛肉的小夥伴們看過來，
7分熟安格斯牛肉＋香氣滿滿的臺灣愛文芒果，
入口滿滿的肉香混合著芒果的清甜。
底下的粉絲也是用了分子料理的方式處理，
加入了芒果，敲好吃！
▷極品沙爹海鮮匯
報告，
這碗海鮮裡面的魚蛋太太太好吃了！
手工製作的魚蛋非常Q !還會在嘴巴裡彈跳！
底料用的是臺灣最有名的牛頭牌沙茶醬，
搭配新鮮的中卷、手工油豆腐、手工魚蛋、
鴨血、手工蝦滑，吃到一本滿足！
▷八味撈汁波菜
冰鎮過的波菜去除了澀味，
加上主廚用臺灣北港最出名的黑芝麻和
胡麻搭配八種醬汁製做而成，
吃的時後攪伴溶入波菜，
一口打開味蕾，超驚喜！
▷大本山菁海螺鮑魚煲湯
最後再來一道湯，
鮑魚、海螺……用料也太豐富了吧！
一根根像樹枝的是臺灣一種常見的草本植物，
叫大本山菁也叫石參。
喝起來清清爽爽猶如清泉一般，跟夏天超搭的！
/ 吃 冰 ♥ 好 吃 你 就 點 點 頭 /
夏天當然要吃冰咯，
艋舺這次厲害了，
直接把臺灣超有名的美村點頭冰帶回來了！
要知道那可是連奧斯卡大導李安都愛的。
▷雙層芒果牛奶點頭冰
敢信嗎！
這份芒果冰裡面竟然藏著三種芒果呢，
臺灣愛文芒&土芒&牛藍芒！
鑑定過了，像小編這樣的芒果控可以自己吃一份！
聽說當年李安在臺中拍攝《少年派的奇幻漂流》的時候，三天兩頭跟劇組人員到美村吃點頭冰，艋舺的老闆就是直接向美村點頭冰的阿姨學了獨家技術呢。
臺灣愛文芒的甜度、土芒果的香氣、牛藍芒的厚實
再加上新鮮牛奶自己製作牛奶冰
還有布丁界的「勞斯萊斯」搭配，
那必須一口一口停不下來啊！
挖到底下竟然還有滿滿的芒果冰，
老闆，我就想問問，這一份點頭冰
你到底用了多少芒果？？？
▷傳統紅豆芋圓仙草點頭冰
我愛芒果，小李哥更愛芋圓，
這份紅豆芋圓仙草點頭冰上來的時候，
小李哥眼睛都要笑沒了哈哈哈哈
別看好像外表很低調，裡面的料不要太實在！
赤豆用的是屏東萬丹的赤豆，
芋圓都是店裡自己純手工製作的，
（據說是九份芋圓的阿婆教授的）
煮180秒煮熟後迅速冰鎮3分鐘，放入龍眼蜜，
這樣做出來的芋圓超超超Q彈！
/ 世 界 杯 ♥ 夜 宵 模 式 即 將 開 啟 /
你以為吃完新菜就結束了，
NONONO……
艋舺還要喊你一起喝酒看世界盃！
（艋舺自製精釀，有的客人過來直接拿走好幾箱）
6月世界盃期間，
這塊超超超大屏幕每天都直播世界盃球賽，
到了晚上，關掉大燈，
啤酒＋蝦點起來，音響裡球賽的聲音躁起來！
碰到艋舺你還減什麼肥，
世界盃要不要約一個？
杭 州 控 獨 家 福 利
價值598的新品雙人套餐＊10份
參與方式：
1、評論區走心留言抽取3名。
2、後臺回復「艋舺」參與。
（可別寫錯字了哦）
艋舺·灣岸食肆 / 臺灣精緻料理
地址：杭州市下城區朝暉路211號中山花園2樓
電話：0571-85300577
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編輯 | 小丟
攝影 | 小李哥
責編 | 荒川