外地蟹運陽澄湖"泡澡"後身價漲三倍 陽澄湖大閘蟹辨別真假有妙招兒

2020-12-28 川北在線網

外地蟹運陽澄湖＂泡澡＂後身價漲三倍 陽澄湖大閘蟹辨別真假有妙招兒

時間：2020-11-01 00:22   來源：贏家財富網   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：外地蟹運陽澄湖泡澡後身價漲三倍 陽澄湖大閘蟹辨別真假有妙招兒 時值深秋，陽澄湖肥美的大閘蟹也該上桌了！但大家注意，你正在吃的大閘蟹可能並不是來自陽澄湖的蟹！據悉，外地的螃蟹運到陽澄湖洗個澡價格立馬翻倍，搖身一變成為陽澄湖大閘蟹！那麼陽澄湖大閘

　　原標題：外地蟹運陽澄湖"泡澡"後身價漲三倍 陽澄湖大閘蟹辨別真假有妙招兒

　　時值深秋，陽澄湖肥美的大閘蟹也該上桌了！但大家注意，你正在吃的大閘蟹可能並不是來自陽澄湖的蟹！據悉，外地的螃蟹運到陽澄湖「洗個澡」價格立馬翻倍，搖身一變成為陽澄湖大閘蟹！那麼陽澄湖大閘蟹如何區分真假呢？怎樣做才好吃呢？下面贏家財富網就帶大家詳細了解一下外地蟹運陽澄湖過水漲價三倍的詳細情況！

　　你敢信外地蟹運陽澄湖過水漲價三倍？

　　事實上，每年都有外地蟹去陽澄湖洗澡，畢竟陽澄湖出來的蟹更出名，身份更主貴，最主要的是更值錢！要知道，在眾多大閘蟹產地中，陽澄湖是最出名的，陽澄湖大閘蟹也被認為是品質最高的大閘蟹，而且正宗的陽澄湖大閘蟹還會被貼上防偽蟹扣標！但是，每年這個時候，幾乎都有渾水摸魚的外地蟹！

　　據悉，在大閘蟹銷售旺季，外地蟹運往陽澄湖過水「洗澡」現象屢禁不絕，行業協會專門研發了防偽蟹扣標。拍客追蹤發現，形形色色的蟹扣充斥陽澄湖周邊各大交易市場，有商家稱：「別管什麼蟹，套上蟹扣就正宗，螃蟹又不會叫。」從高淳拉到蘇州，這些螃蟹改姓「陽澄湖」！

　　洗澡螃蟹到底有多亂？

　　要知道，真正的陽澄湖大閘蟹8隻裝的市場價至少要在五六百元才能賺錢。而現在市場上的螃蟹就很便宜了，很多合下來都是在二三十塊錢！事實上，以前還給螃蟹洗洗澡，現在許多洗澡都免了，套上防偽扣就賣了！

　　高淳一位水產賣家表示，「過去還把外地蟹運到陽澄湖洗個澡 ，現在連洗澡都省了，直接裝箱上扣。高淳螃蟹10隻200多元，套上陽澄湖大閘蟹的金字招牌，價格翻兩三倍很正常。」還有蟹農表示，一些蟹商甚至把外地蟹、死蟹等與陽澄湖大閘蟹摻雜出售，「現在八九成以上銷售通過電商渠道，一盒裡有一兩隻死蟹、壞蟹，不少人嫌生鮮退換貨麻煩，只能認了。

　　許多螃蟹的防偽扣都是假的，一些不法商家以0.5元至1元不等的價格批發出售假冒防偽鎖扣，有的甚至建立配套呼叫中心、電話專線進行驗證。有的商家提供一條龍服務，即使撥打鎖扣上的驗貨電話，語音會告訴你這是正品。

　　由此可見，陽澄湖大閘蟹雖然出名，但這樣下去早晚有一天名聲就臭了！

　　陽澄湖大閘蟹如何區分真假？

　　1、防偽戒指

　　陽澄湖大閘蟹防偽圈是正宗陽澄湖大閘蟹的身份標誌，每個陽澄湖大閘蟹都應該佩戴。陽澄湖，大閘蟹防偽圈有一系列的防偽編碼，編碼獨特，通過這些編碼可以查詢大閘蟹的真偽。一旦鎖定，陽澄湖大閘蟹的防偽環就不能正常打開，所以每個防偽環只能使用一次。另外，為了保險起見，每年的防偽圈款式和技術都不一樣，購買時請多加注意(陽澄湖大閘蟹行業的蟹會會在抓捕前公布)。

　　2、青背

　　青背是陽澄湖大閘蟹的一大特色，它既不是安徽巢湖蟹那樣的黃灰色，也不是崇明蟹那樣的黑灰色，而是綠灰色，所以又叫「蟹殼綠」。陽澄湖大閘蟹的綠色背部似乎塗了一層清油，大致呈灰色；細看，灰色是藍色和明亮的，所以它也贏得了「將軍盔甲」的稱號，這是陽澄湖清澈的水賦予它的特徵。

　　3、白肚

　　陽澄湖大閘蟹經常在陽澄湖的海底爬行，與水生植物摩擦，那裡有濃密的豬鬃草和其他水生植物，就像清水不斷清洗和拋光的器皿一樣。因此，陽澄湖大閘蟹的白色腹部可以給人一種玉石般的美感。普通河蟹(湖)腹部的白色多為米黃色和微黃白色，渾濁暗淡；然而，陽澄湖大閘蟹的白肚皮是白的、綠的、有光澤的，給人一種晶瑩剔透的感覺。

　　4、黃毛

　　黃毛，陽澄湖的大閘蟹的兩個鉗子和腿上有金色的毛。公蟹3-100px長，母蟹略短，普通蟹毛短。蟹絨毛緻密柔軟，無土屑。蟹爪上的毛一定是鮮黃色的。湖地區的其他蟹毛又髒又不乾淨。

　　5、金爪

　　陽澄湖大閘蟹的蟹爪類似於一級菸草的金黃色，因此也被稱為「金爪蟹」。陽澄湖大閘蟹的「金爪」也是陽澄湖獨特的自然環境賦予的。在這裡，不僅湖的水清澈，湖的草也茂盛，土壤堅硬。陽澄湖大閘蟹在湖，的海底爬行，黃色的泥礫插在它們的爪子裡，水生植物被踐踏。這不僅比在軟泥中爬行更乾淨，而且因為湖的底部又硬又平，就像一個天然的遊樂場，螃蟹在上面爬行時自然會建立起它們魁梧的身材和強壯的爪子(正宗的陽澄湖大閘蟹可以直立，在光滑的玻璃上自由爬行)。因此，同樣體積的大閘蟹，陽澄湖大閘蟹比其他常見的螃蟹要重。

　　陽澄湖大閘蟹怎麼做好吃？

　　一般「流傳著一種說法「九雌十雄」，意思是農曆九月份吃雌蟹，農曆十月份吃雄蟹。因為這兩個月都額大閘蟹最肥美。」而想要吃到真正鮮美的螃蟹還是要清蒸，另外螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃。螃蟹死後體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹腸四個部位不能吃。

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