夏天到了，市場上出售各種小海鮮。新鮮豐盛的海鮮既便宜又好吃，例如野生扇貝，海虹，牡蠣等。一桌也就花50至60元。海鮮鮮嫩可口，入口令人愉悅。這時，就應該喝一點白酒，助助興。
經常喝酒的人知道糧食酒不怎麼上頭，勾兌的酒喝完挺上頭，對身體還不好。這時候，很多人問，我怎麼知道那種是糧食酒，那種是勾兌的酒，反正都是酒。甚至有些酒友已經酒齡幾十年，不知道如何區分糧食酒和勾兌酒。今天，小海哥分享購買散裝酒和瓶裝酒時如何購買好酒。
購買白酒時，酒友們大多數喜歡買些散裝白酒。散裝酒如怎麼判斷是糧食酒呢？有以下有4種方法。
1.查看酒的掛杯情況。在玻璃杯中倒入一點白酒，搖晃玻璃杯，酒能在玻璃杯上蘸一層。糧食酒從玻璃杯上掛杯後，酒流得非常緩慢，呈黏性。勾兌的酒幾乎立即流下，掛杯的程度很差。
2.採取火燒的形式。將少量白酒傾倒在桌上，並用打火機點著（注意防火）。糧食酒的火焰是藍色的，有一點點紅色的火焰。如果是勾兌的酒，則很難被點燃，且不會有藍火焰。
3.給手上倒一點酒，大力揉搓，擦乾後有糧食的味道。
4.搖瓶子，糧食酒有更多的泡沫，消散泡沫需要更長的時間。勾兌的酒的泡沫較少，且會迅速消散。
純糧酒，喝完後，後勁大，當下不怎麼上頭，並且有一點糧食的香氣。現在酒友們知道怎麼購買散酒了吧。
購買瓶裝酒時，更容易分辨 。
白酒瓶的標籤上有行字，清楚地寫出了是酒精酒，還是勾兌酒或糧食酒。
一、酒精酒GB / T20821
顧名思義，含酒精的酒是使用液態方法將食用酒精，食用香料和水一起釀造的。
二、勾兌酒GB / T20822
勾兌酒成分清單中包含糧食（30％），酒精，食用香料和水，通過固液方法釀造的。
三、糧食酒GB / T10781
在糧食酒的成分列表中，只有糧食和水通過固態方法釀造的，例如高粱，大米，糯米等。
當您購買白酒時，前兩種不建議購買，因為它們是酒精類酒，勾兌的酒，您可以記住這兩行號碼標籤。第三種糧食酒也分為許多品種，代表不同的口味和品牌，以下兩張圖片是小海哥精心總結的各種酒的標準編號，酒友可以自己根據需求對照一下。
大家購買酒時，也會有疑問。很10元和15元的也是糧食酒。是真的假的？答案是真的，糧食酒的釀造材料，酒麴，發酵時間，成本都低於勾兌酒，所有價格也相對比較低。我喜歡喝我們當地的汾酒，這樣一瓶白酒，酒的質量是一流的，零售價僅為15元，感覺老棒了。
糧食酒分為優級，一級，二級三個等級。三級的價格相差很大，從十幾元到幾千元不等，建議購買一級及以上。根據自己喜歡的品牌、口感和消費水平購買適合自己的。
酒精酒和勾兌酒仍在市場上出售的原因有很多，這裡不詳細說了，希望酒友們選好酒，喝好酒
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