大家好，我是小陳，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
說起胡蘿蔔，大家都吃過嗎，這是生活中常見的蔬菜，胡蘿蔔是一種萬能蔬菜，不管是涼拌、炒、煲湯、或者是當成配菜，都挺上檔次的，而且口感很好！我家喜歡做一些胡蘿蔔面魚，胡蘿蔔面魚是一種麵食，吃起來勁道爽滑，而且還裹上一層鮮美的汁水，越吃越香，把胡蘿蔔面魚當成主食的話，實在是太符合家人的胃口了，冬天，學會胡蘿蔔此做法，不炒不涼拌，做成麵食，勁道爽滑又頂飽！
天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比紅薯營養，冬天不懂吃太可惜了！其實胡蘿蔔面魚的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如面魚發硬不好吃，而且不勁道爽滑，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做一些好吃的面魚，掌握幾個技巧，第一和面的時候，不要加一滴水，用胡蘿蔔泥和面，這樣做出來的面魚，好吃不發硬，第二把面魚放在鍋裡煮熟，再過一遍涼水，這樣面魚勁道爽滑，特好吃，第三在鍋裡調一下底味，只有把底味調入味了，再把面魚放進去煮5分鐘，這樣面魚也就入味了，在家做胡蘿蔔面魚的時候，掌握好小技巧，新手一次也成功，好了不多說了，下面我就把胡蘿蔔面魚詳細的做法分享給大家，抓緊學習一下吧！
【食材】：胡蘿蔔、玉米澱粉、黃豆醬、青紅椒、白玉菇、料酒、食鹽、花椒粉、肉末、蔥姜
【具體做法】
首先把胡蘿蔔削皮切成片，裝在盤中，涼水上鍋蒸，水開蒸15-20分鐘，胡蘿蔔蒸熟後，用筷子扎一下，只要是能扎透，這樣就可以出鍋了。把蒸熟的胡蘿蔔片，倒在大碗中，用勺子壓成泥，趁熱加上土豆澱粉，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成偏軟麵團，揪起一塊麵團，搓成兩頭細中間粗的生胚即可。
下面在鍋裡燒開水，把搓好的面魚放進去，蓋上蓋子開大火煮開，再煮5分鐘，把面魚撈出來，過一遍涼水，面魚冷卻後，這樣就可以撈出來，控一下表面的水分。
另起鍋倒上油，放上蔥花、薑末炒出香味，加上肉末翻炒一下，炒到肉末變色，加上花椒粉、黃豆醬、白玉菇、青紅椒圈、料酒、食鹽翻炒均勻，加上適量的清水煮開，把面魚放進去，蓋上蓋子燉5分鐘，時間到出鍋，撒上蔥花即可食用。
天冷，此菜要多吃，比白菜好吃，比紅薯營養，冬天不懂吃太可惜了！以上就是家庭版胡蘿蔔面魚詳細的做法，你們都學會了嗎，自己做的面魚，吃起來勁道爽滑，而且是用胡蘿蔔做的，面魚的顏色十分鮮亮，一看就有很有食慾，每次在家做胡蘿蔔面魚的時候，一家老小都搶著吃，喜歡這道胡蘿蔔面魚的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！