還記得小時候媽媽做過的小豬饅頭嗎?萌爆了~

2021-02-17 淄味


還記得小時候媽媽姥姥做給自己的小豬饅頭嗎?萌萌香香的樣子都不忍心下嘴了~小時候每次不愛吃飯,心靈手巧的媽咪就會做一些造型可愛別致的麵食,什麼刺蝟饅頭,蝴蝶卷子,當可愛的動物造型和美味的麵食結合,既美味又悅目。




小豬饅頭



刺蝟饅頭



蝴蝶卷



小兔子饅頭

萌炸天的麵食到底是怎麼做出來的呢~下面編編就教大家怎麼做軟軟萌萌的小豬饅頭~

1. 把所有材料放入麵包機,水溫40-50度,打開發酵模式,兩小時。



2.面發好後,分成六個小麵團,一定要每個小麵團都揉透,把面揉出層次,蒸出來的饅頭也會起層,再多留出兩條備用做豬耳朵和鼻子。用保鮮膜蓋好,靜置10-15分鐘。




3. 準備好牙籤、黑芝麻、一小碟水



4. 把先前搓好的圓柱形麵條準備好,切成稍厚點兒點小圓片,用牙籤沾水塗在小豬鼻子然後粘在預留好的麵團上,用牙籤扎倆小眼,小豬鼻子大功告成。用牙籤事先在麵團上扎兩個豬眼睛,位置一定要選好,不能太近,也不能太遠,牙籤沾點水,用沾水的牙籤,粘一粒黑芝麻準確的沾到眼睛位置就OK了。



5. 豬耳朵的製作,要把前面準備好的小麵條擀成長條的面片,然後切成1釐米見方,對角切成兩個三角形,最長那邊的兩個角捏上,出現兜兜的位置再按平,底部用牙籤沾水,然後貼在小豬耳朵位置上,一定要沾水,否則耳朵粘不住。


6. 耳朵粘好以後,非常小的火在鍋裡醒面,大概10分鐘,然後中小火蒸15-20分鐘。我這鍋底塗得色拉油,也可以鋪矽油紙。火不能大。


7. 可愛的小豬豬誕生啦!


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