饅頭是我們生活中熟悉的老朋友了
這不眼下就快過年了
今年又是金豬年
杭州美食愛好者Sally(QQ媽)
靈機一動想給尋常的饅頭換個花樣
做成一個可愛的粉紅小豬仔
精緻好看又寓意美滿
超級可愛的小豬饅頭
看上去就很有食慾
小朋友們一定超級喜歡
媽媽味道 · 愛的味道
第一季第二十期
hhhhhhhhhhhhhh
小 豬 饅 頭
食材
酵母 3克
普通麵粉 300克
牛奶 150克
糖 30克
紅曲粉 適量
烹飪步驟
1. 先將所有材料除紅曲粉外
放入小美5分鐘揉面
完成後取出適量調色
2. 麵團加入紅曲粉揉均勻
一個粉色，一個紅色
3. 取50克粉色揉圓
4. 取0.3克紅色揉圓
5. 再搓成橢圓
6. 用牛奶貼到鼻子的位置
7. 牙籤戳出鼻孔
8. 兩個鼻孔
9. 再取1克紅色揉圓
10. 搓成水滴形狀
11. 按扁
12. 擀成耳朵
13. 如圖位置放置
其實可愛怎麼放置都可以
14. 同樣方式另一隻耳朵
15. 完成
16. 取適量紅色
17. 擀平
18. 切出正方形
19. 貼在小豬肚子上
20. 取0.5克粉色麵團揉圓
21. 再搓長
22. 對半切開
23. 一頭用剪刀剪開
24. 放置到小豬蹄位置
25. 用麵團加適量竹碳粉
揉均勻，再做眼睛
26. 眼睛只要是可愛的都可以
27. 做完後放入蒸箱發酵
大概32度20分鐘
28. 蒸製100度15分鐘，出爐
Sally(QQ媽)小技巧
可愛小豬的調色和做法大致相同
嘴巴、眼睛、耳朵都可以自由設計
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