想吃雞排別出去吃了,做法配料告訴你在家做,好吃又解饞

2021-01-17 美味小舍

大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食，以及家鄉特色小吃做法。

家裡有小孩，每天總想著給孩子換著花樣做好吃的。每次路過街邊賣炸雞的孩子都嚷嚷著要吃，也想讓孩子吃，可是又擔心吃著不乾淨，對孩子身體不好。還是自己在家做吧，一次讓孩子吃美美滴。今天給大家分享一下怎樣在家炸雞排，做出來色澤金黃，口感酥脆、回味無窮。做法非常的簡單，下面來跟我看下製作方法吧

上圖是我在家裡給孩子做的炸雞排

1、先準備洗乾淨的雞脯肉，這個在超市裡就可以買到。

然後把雞脯肉從中間片開，片薄一點。再分別用刀背在肉上剁一剁，把肉剁得鬆散一些，這樣更加容易入味

將處理好的雞脯肉放容器裡面，往裡面加入切好的蔥姜蒜和洋蔥，加入鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽，加少量的水

用手抓勻後放冰箱裡冷藏醃1個小時左右。

2、雞脯肉醃好後，一片一片放在澱粉碗裡面，上下兩面都裹上一層澱粉

再拿出來放在雞蛋液碗裡裹上一層雞蛋液，最後放在麵包糠碗裡均勻的裹上麵包糠即可

3、鍋裡倒入稍微多一些的油，油溫五成熱的時候緩慢放入雞排，用中小火炸。

炸的中途要勤翻面，記得多翻幾次，一直炸到兩面金黃的時候就可以瀝油撈出鍋了

好了，咱們這個炸雞排就做好了，做出來色澤金黃酥脆、外酥裡嫩，一點都不比外面賣得差。做法也非常的簡單，喜歡的朋友可以在家試一試

上圖是我切成細條的成品圖

今天的炸雞排就分享到這裡了，如果你喜歡我的美食分享，不要忘記關注美味小舍哦。

咱們下期見！

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