想吃紅豆餅別出門買了，自己在家做，出鍋饞壞寶寶了！前幾天出門購物發現超市的紅豆正在做特價，索性就買了幾斤，準備回家給孩子做紅豆餅，我家孩子一直特別喜歡吃紅豆餡料任何美食。其實超市賣的也有現成的紅豆泥，但是總覺得自己做的紅豆泥好像更好吃一些，可能是心理作用，反正在家裡也是閒著沒事，就花上一些時間，專門做了紅豆泥。
買回家的紅豆，不要著急做紅豆餅，提前一晚上把它浸泡透，第2天再熬紅豆泥的話就會節省很多時間，紅豆是非常硬的，所以一定要充分浸泡。第2天準備做紅豆餅的時候，先把面和好，之後讓其發酵，再來做紅豆泥，合理安排時間。
有些人為了加快速度，不用酵母粉而選擇泡打粉，雖然節省了時間，但是不建議大家這樣做，還是用酵母粉做出來的麵團口感更好一些。和面的時候大家可以稍微加上一些白糖，也可以加快發酵的速度之後再放在有陽光的地方，20度左右的溫度，兩個半小時就完全發酵好了。
浸泡好的紅豆放在蒸鍋中，隔水蒸熟再用寶寶的輔食機把它完全打碎，準備一個不沾的平底鍋，燒熱之後加入黃油，再放入打好的紅豆泥，加上適量的白砂糖翻炒至起沙能夠捏成形就可以關火，稍微放涼之後，把豆沙全部捏成球狀。
麵團完全發酵好之後，先排氣，然後再搓成長條，分成多個小麵團備用，取其中一個小麵團壓扁，把球狀的豆沙放進去搓圓，壓成餅狀，平底鍋或者電餅鐺中抹上一層油，然後放入進去小火慢慢煎至微微發黃就可以出鍋。
因為孩子特別喜歡吃紅豆泥，所以裡邊放了很多，出鍋把寶寶都給饞壞了，因為太燙，他忍不住先趴上去聞聞，為了讓他能立馬吃，還自己用嘴一個勁吹氣，超級可愛了。寶寶一個人就吃了這麼大一個紅豆餅，讓人很激動哦。