文章來源：Vista看天下
如果要在人生的各種修羅場裡找一個僅次於三角戀主角們不期而遇的場景的話……
那應該要算點菜時因為各種「天敵食物」的存在而造成的尷尬糾結莫屬了。
顧名思義，「天敵食物」就是被某些人視為天敵，吃一口就會從根本上摧毀味覺體驗的食物，比如香菜、榴槤、羊腰子……它們的存在絕對稱得上是「汝之蜜糖，彼之砒霜」。
特別是在小團體聚餐的時候，為了照顧到所有人的口味，大家忍著腹中飢火花費20分鐘的時間在有限的菜單裡摸索一條讓所有人滿意的饕餮之路，然後再宛如白帝城託孤般，花10分鐘跟服務員詳細囑託好幾遍這個菜不要蔥花那個湯！不放香菜！……期間只要說錯一點，這次點菜就很可能在一片混亂的糾錯聲中前功盡棄，飯還沒吃上就先折騰了個身心交瘁。
估計這也是為什麼火鍋這種烹飪方式能在全國遍地開花的重要原因，有了火鍋，大家就能在歡聚一堂的同時，不用特別考慮別人的口味，盡情的只點自己想吃的美食大快朵頤，從而輕鬆消解了點菜時的冗長與尷尬。
不過，火鍋也並非完美的消弭了點菜時的口味分歧，尤其是當桌上有來自川渝地區的同學時，那這頓火鍋必將是一場熱辣的盛宴，其激烈程度足以讓那些不吃辣的同學瑟瑟發抖。
畢竟，他們來自一片就算是冰激凌也要澆上一勺紅油辣椒的土地。
所以，當一個川渝人在聽說你不喜歡吃辣後，並沒有用「嘗嘗，不是特別辣」這句話來哄你，而是義無反顧的帶你去吃了一頓鴛鴦鍋時，那我告訴你，他八成是愛上你了。
難怪魯迅先生會說（大誤），如果真愛有形狀，那在四川一定是鴛鴦鍋的形狀。
而「辣椒」在天敵食物當中只能算是「明槍」，畢竟一鍋如巖漿般翻滾的紅湯想不看見都難，相比之下「姜」所射出的「暗箭」更加致命。
我們可以做個測試，看看下面這張圖，你能找到姜在哪裡嗎？
圖片源自：菜裡的姜bot
正確答案是在這裡：
圖片源自：微博 @菜裡的姜bot
不得不說這是一次完美的潛行，即便是讓變色龍來也不過如此了。
其實，這種無間道的戲碼對於姜來說只是日常操作，姜的一手「葉底藏花」功夫可謂是防不勝防，在炒肉片裡它就化身肉片；
在炒土豆絲裡，它就假扮土豆絲；
甚至還能偽裝成湯圓，
最囂張的時候直接反客為主，連掩護都不帶就出來搞事。
這種強大且囂張的偽裝能力，讓「生薑恐懼症」患者們屢屢遭受致命打擊，苦不堪言。
和生薑恐懼症患者一樣被天敵食物所支配的，還有「香菜恐懼症」患者。
香菜，算得上是在我們這個以食為天的國度裡最富有爭議的食物了，愛它的愛到神魂顛倒，恨它的則恨到咬牙切齒。
相信很多人小時候都有過被家裡強行逼著吃香菜的經歷，雖然現在已經有研究證明，不愛吃香菜並非心理因素而是由人類體內的「OR6A2」基因導致的，因為這種基因的存在，使得全世界大約有15%的人吃香菜就如同在啃肥皂。
但科學的結論並沒能拯救「香菜恐懼症」患者們於水火，即便他們已經小心翼翼的主動地繞開了「香菜冰激凌」、「香菜蛋糕」、「香菜火鍋」這些看上去就喪心病狂的極端料理。
卻仍然阻止不了食堂阿姨、路邊攤老闆、外賣廚師等各路大神不顧他們「不要放香菜」的乞求，在慣性驅使下往碗裡撒上一大把香菜。
在這如天女散花似的一撒之後，通常等待的都是香菜恐懼症患者們愚公山般的巨量工程——用筷子硬生生拆散香菜和麵條、米飯還有小餛飩之間的孽緣。
這也讓我忍不住我猜測，今生不吃香菜的孩子上輩子會不會都是折翼的剪刀，專門剪各種孽緣紅線。
不吃香菜的孩子們的人生之路上，不僅面臨著香菜突如其來般的迎頭痛擊，也要和生薑恐懼症患者一樣要應對潛伏在誘人美食裡的暗算，而在這些隱藏起來的危機中「香菜餡料」可以算得上最大陷阱了。
通常情況下這些隱藏在餡料裡的香菜只能算是一種佐料，數量並不多，甚至在你點菜時問飯店服務員餃子餡裡有沒有香菜時，他們都會斬釘截鐵的回答你「沒有！」，可就在你自認為能夠大快朵頤一番時，等來的結果卻是一個「肥皂味炸彈」在嘴裡瘋狂爆發。
，
但是，要論最有殺傷力的「天敵食物」，無論是辣椒、生薑、香菜、蔥花、大蒜甚至是榴槤，在「牛奶」這個大殺器面前，都只能算是花拳繡腿。
有人可能會問了，牛奶這個東西色澤溫潤、口感柔和、氣味清香，怎麼看都是一種人畜無傷的美味，有什麼資格夠凌駕於一眾口感炸裂的硬核食物之上呢？
那這裡就不能不提到「乳糖不耐」這個恐怖魔王了。
和「香菜恐懼症「一樣，「乳糖不耐」也是由先天體質原因而產生的，東亞國家的人群屬於高發群體，據相關統計，目前我國乳糖不耐患者約佔總人口的60%~70%左右。並且乳糖不耐症的一個特點是可能會隨著年齡的增長突然出現的，這就讓許多人上個月喝牛奶還沒有任何問題，這個月喝完牛奶就開始飽受折磨。
而不同於蔥姜蒜香菜這種吃完瞬間就會在口中爆發的味覺炸彈，乳糖不耐可以說是一顆定時炸彈，當時喝完沒事過一段時間才會起反應。
因此，突然患上乳糖不耐卻不自知+滯後的病情反應就導致了很多人遭遇了這樣的悲劇：
早上開開心心的喝完一大杯牛奶，出門上班。
然後到了地鐵公交上，肚子裡就突然開始翻江倒海，一股難以抑制的氣體總是想要從身體的背面偏下部位噴薄而出，此時一個沒忍住，就成了全車人的公敵。
與此同時，更痛苦的是想要噴薄而出的並不只是氣體，在它們一次次的衝擊之下，親情、愛情、友情、事業、金錢……一切的一切都在腦中蕩然無存，唯一的人間天堂就是衛生間。
而這還不是最痛苦的，最痛苦的莫過於一個並沒有意識到自己患有乳糖不耐的人，在喝完一大杯牛奶後坐車出門，結果被堵在了路上，這種情況下就算是一個鐵打的硬漢也會徹底的崩潰。
此時，你才真正的體會到什麼叫做人生的至暗時刻。
而除了上面這些被天敵食物折磨到死去活來的人，很多口味博愛，啥都能吃的人也很意外的把食物視作天敵，嗯……確切的說他們是把「卡路裡」視作天敵。
他們生活裡時時刻刻都在與天敵進行著不懈的戰鬥，其戰況之慘烈只能用百折不撓來形容：
早晨，因為晚起錯過了早飯便聲明今天要減肥了，然後在午飯之前狂吃了一堆昨天剩下的零食。
中午，號稱要減肥只點了一小份沙拉，到了下午三點，就又以體力不足難以繼續工作當理由犒勞了自己一大杯奶茶，並且企圖用多加冰塊的方式欺騙身體不要長胖。
傍晚，下定決心不吃晚飯，然後在打著為明天準備早飯的旗號走進超市，在對照了半天熱量成分表之後，心懷愧疚的捧著一堆零食走向結帳臺。
深夜，明知自己禁不住誘惑，還是打開了各種美食視頻，最後在凌晨十二點的時候，為慶祝自己成功的沒吃晚飯，把魔爪伸向了傍晚時準備好的早飯……
嗯……別問我是怎麼窺探到他們的生活的，周末寫稿好辛苦，我去點個烤雞腿……
說出來，我保證不餵你吃香菜月餅！👇
/ 歡迎分享到朋友圈 /
更多近期精彩內容