醬爆花蛤,肉質鮮嫩,營養豐富

2020-12-23 美食天下

醬爆花蛤

By 南瓜吐司

花蛤可以說是生活裡最平價的海鮮了，它肉質鮮嫩，營養豐富。還有最後一點 做起來也簡單，但一定要買新鮮的，當天買當天吃！花蛤是一種高鈣食材，這種食材中的鈣含量可以說是所有海鮮中最高的存在，據說每一百克花蛤中鈣的含量就高達130克，平時人們食用花蛤以後能快速把這些鈣質吸收和利用，能促進骨骼發育，增強骨密度。

原料：花蛤、香菜、蔥、姜、蒜、辣醬、料酒。

做法步驟：

第1步、鹽水泡洗乾淨備用。

第2步、輔料備好。

第3步、油燒熱 放入蔥花 姜蒜 辣醬 煸炒。

第4步、放入花蛤 香菜 料酒 翻炒 至開花 即可。

第5步、哈哈 出鍋嘍 。

來自 美食天下 南瓜吐司 的作品。

大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來～

相關焦點

  • 爆炒牛肉這樣做,肉質鮮嫩爽滑,營養豐富
    爆炒牛肉這樣做，肉質鮮嫩爽滑，營養豐富01引言>牛肉是非常美味的一道食材，相比豬肉而言，牛肉本身的營養價值相對來說是較高的。而我們今天要說的就是豐富的牛肉菜餚中最常見的一道菜餚——爆炒牛肉。>牛肉的營養價值要比一般的肉類都高的，我們都知道喜歡健身的朋友經常會吃牛肉，你們知道為什麼嗎？
  • 爆炒花蛤,要先焯水嗎?怪不得炒出來的肉質緊縮,不鮮不嫩
    爆炒花蛤，要先焯水嗎？怪不得炒出來的肉質緊縮，不鮮不嫩爆炒花蛤，從字面上我們就可以看出意思是在高溫下快速翻炒至材料斷生。
  • 香味獨特,適合做花蛤料理,營養豐富味道好,做法簡單又快手
    進入夏天以後，花蛤也越來越多的出現在人們的餐桌上，成為街頭巷尾的美食。花蛤蜊是一種比較小巧的軟體動物，是市場上比較常見的貝殼類海產品。花蛤蜊的肉非常鮮嫩，蛋白質含量特別高，脂肪含量卻很低，營養豐富且易於人體消化吸收。花蛤蜊中含有的特有物質還可以有效的幫助人們降低膽固醇。
  • 能不能吃|花蛤-營養豐富,但要慎吃
    花蛤營養豐富，雖說是高蛋白食品，但是脂肪和熱能都很低，非常適合中老年人食用。除此之外，它還可以緩解焦慮情緒，調節內分泌，緩解抽筋症狀。孕婦 能吃花蛤的營養價值豐富，具有滋陰潤燥、利尿消腫的作用，不僅可以幫助準媽媽緩解孕期水腫的症狀，對孕期糖尿病或痔瘡也有一定的輔助治療作用。此外，花蛤富含鐵、鈣和蛋白質，能夠有效促進胎兒的骨骼發育。
  • 花蛤營養價值高 這些花式做法簡單美味
    大排檔在夏季火熱爆棚，花蛤新鮮上桌是必不可少的。又到了瘋狂吃花蛤的季節，各種花蛤的吃法讓人垂涎三尺。花蛤可以說是一款很百搭且易熟的食物了，是烹飪新手的最愛。下面介紹幾樣花蛤的花式做法，簡單美味易上手。辣炒花蛤食材：花蛤，紅辣椒，蔥姜蒜，韭菜，水澱粉，郫縣豆瓣醬，醬油，耗油，糖。步驟：1.花蛤泡水吐沙。洗淨。2.韭菜，辣椒及蔥姜蒜切好備用。3.鍋裡熱油，下辣椒蔥姜蒜和郫縣豆瓣醬爆香，倒入花蛤。4.花蛤炒至開口，下韭菜，少許生抽，一勺糖，翻炒。5.快收汁時加入水澱粉，湯汁濃稠後可以出鍋。
  • 15塊錢一斤的石斑魚,教你清蒸石斑魚的做法,肉質鮮嫩,營養豐富
    石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，蛋白質含量很高，脂肪含量低，素有"海雞肉"之稱，石斑魚被港澳地區推為中國四大名魚之一。石斑魚種類繁多，一般我們常吃的是青石斑魚。石斑魚外皮堅硬，牙齒鋒利，但是肉質潔白鮮嫩，而且整條魚只有一根主刺，沒有毛刺，老人小孩吃也放心。
  • 牢記一個方法,讓花蛤吐沙,切記不可加鹽!
    但是海鮮中的花蛤成為平民百姓的寵兒了，便宜的時候一斤只要五塊錢，一盤花蛤的成本價算起來並不高，十分划算又吃得過癮。在這個季節吃海鮮比吃肉要來得有胃口，營養豐富，肉質鮮嫩，並且比豬肉更加減脂。想像爆炒過的花蛤，配上獨屬於夏天的冰啤酒，仿佛就感受了夏天晚上清涼的氣息。
  • 如何挑選新鮮的花蛤?烹飪的時候要不要過水?
    關於這兩年特別火爆的爆炒花蛤，既是夜市的一道美食也是現在我們家常菜的一種，花蛤以其鮮嫩的肉質和香辣的口感深受大家的喜愛。花蛤可以食用，而且營養價值非常高，肉質鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，胺基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人們的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。同時中醫認為蛤肉具有滋陰明目，化痰的功效，可以降低膽固醇。
  • 花蛤的養殖方法以及管理注意事項
    本文章由木槿暖春七紀年原創獨家發布，歡迎眾多讀者前來領略~~花蛤它的肉質鮮嫩，裡面的營養也特別豐富，富含蛋白質等多種微量元素。播種的時間還是要根據花蛤的苗種的個頭來確定的，一般白苗是在四到五月份，但是中苗是在十二月份到第二年的春季，要是是大苗的話應該在產卵之前。
  • 這道餐桌上的壓軸菜,你做過嗎,肉質鮮嫩,營養豐富
    大家好我是阿里香婆婆，是一名80後美食愛好者，堅持每天分享美食食譜，做家人喜歡的色、香、味俱全營養又健康的美食，有熱愛美食的朋友可以關注或留言，我們互相學習交流，積累經驗將更好的美食呈現給大家時間過得真快，還有一天2020年就結束了，又要開始新的一年了。
  • 香酥鴿子,不僅鴿子的肉質鮮美,而且營養特別豐富,你吃過嗎?
    香酥鴿子，不僅鴿子的肉質鮮美，而且營養特別豐富，你吃過嗎？在這片土地上，人們能獲取到的食材可謂是數不勝數。畢竟留下來的數千年飲食文化中，有關於每一樣食材都有詳細的記載。甚至經過現代人的反覆挖掘，越來越多的新鮮食材上了人們的餐桌。
  • 洗花蛤別只放鹽,教你幾個小妙招,吐沙又快又乾淨,簡單且實用
    花蛤是我們十分常見的貝殼類海產品，因其貝殼表面光滑而且有漂亮的花紋而得名，他還有很多別名，例如蛤蜊、蜆子、花甲等。花蛤的肉質很是細嫩，味道也頗為鮮美，它的營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，還有各種維生素和鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，物美價廉，深受消費者的青睞。
  • 常見貝類及營養價值
    牡蠣營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種胺基酸，還有糖元、牛磺酸、穀胱甘酸、多種維生素和礦物質。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高。中醫認為，蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。挑選時要注意，質量好的蟶子，個頭大而完整，肉質肥厚，色澤淡黃，質地乾燥，略帶鹹味，沒有泥沙雜質。
  • 特色家常菜-清蒸桂魚,肉質鮮嫩有營養,做法簡單容易學
    而小斯今天跟大家分享的，是一種常見的家常做法——清蒸桂魚，不僅肉質也十分鮮嫩，其做法也十分簡單容易上手。 不僅如此，其營養價值也值得一提，尤其是蛋白質和脂肪的含量，高出很多魚類，並且還含有很多維生素，可以說是老少皆宜了。那麼如何做出這道美味可口的清蒸桂魚呢？來跟小斯學一下吧！
  • 廣東這種魚形狀像蛇,肉質鮮美,營養豐富,野生價格賣五百一斤
    所謂食在廣東，廣東這邊除了有許多讓人垂涎的風味小吃之外，這裡的水資源也是相當豐富，當地老百姓也非常愛吃魚，像在廣府菜中，魚類美食在其中就佔據了舉頭輕重的地位。而廣東作為漁業大省，這裡的名貴魚種也是非常多，比如有一種魚其形狀像蛇，前身較細且側扁，因其腹部呈白色，廣東人將其稱為「白鱔」。
  • 【昌邑龍門陣】醬爆蟹子
    轉瞬間，秋風已至，葉落時節聽秋雨綿綿，看秋菊盛開，聞桂花清香，食醬爆蟹子。秋，確實味道正濃！隨著季節變換，蟹子也開始大量上市，又到了一年一度食蟹的好時節。螃蟹生命力極強，分布在全世界各地，不管是熱帶或是寒帶，有水就有蟹的存在。
  • 時蔬花蛤湯:花蛤做湯味道更好,鮮味程度不比海鮮差
    時蔬花蛤湯：花蛤做湯味道更好，鮮味程度不比海鮮差很多人認為花蛤不算是一種特別出眾的食材，因為它的味道跟海鮮類的水產品相比還是差比較多，另外價格上也是比較便宜的，所以不少人就認為花蛤其實味道並不是特別的好。
  • 青花椒酸菜魚做法簡單,肉質鮮嫩,麻辣味十足超好吃
    青花椒酸菜魚做法簡單，肉質鮮嫩，麻辣味十足超好吃。青花椒酸菜魚，也是四川的一道名菜，雖說沒有夫妻肺片、宮保雞丁、回鍋肉出名，卻在川菜中也有這一席之地。青花椒酸菜魚是火鍋魚中的一種。主要原材料就是青花椒、酸菜和魚。
  • 洗花蛤時,萬不可只加鹽!漁民教我土方法,花蛤瘋狂吐沙,攔不住
    導讀：洗花蛤時，萬不可只加鹽！漁民教我土方法，花蛤瘋狂吐沙，攔不住哈嘍大家好，這裡是簡食記！「蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂花蛤，煮水一缸，辣油炒之，味美悠長」！相信很多人都喜歡吃海鮮吧，像詩中所說的花蛤，大家並不陌生，它不僅含有豐富的營養，而且脂肪含量還很低，關鍵是吃多了還不會長胖……花蛤不像海參，鮑魚，龍蝦等高檔原料，動輒幾百上千，而它通常只需幾塊錢就能做一大盆！每年的5-6月份，正是各種蛤蜊最肥美的時期，這時候的花蛤肉質嫩，營養高。加點辣椒簡單一炒，再配上一些冰鎮啤酒，別提多舒服了！
  • 試試多放一味料 魚肉肉質鮮嫩口感不腥
    試試多放一味料 魚肉肉質鮮嫩口感不腥時間：2020-12-06 16:51   來源：今日頭條   責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：燉魚別只懂放料酒！試試多放一味料 魚肉肉質鮮嫩口感不腥 生活中各種各樣的肉，你最喜歡吃哪種？有人喜歡吃豬肉，有人喜歡吃牛肉，也有人喜歡吃雞肉，但是說到我最愛的一種，那必定是魚肉。