蒸酸辣魔鬼魚的做法

2021-02-16 魔鬼魚海鮮連鎖店

——今日菜譜——

主料:魔鬼魚

輔料:老乾媽豆豉、蔥、姜、蒜米、香菜、酸梅  

調料:花生油、鹽、生抽       

1、準備好食材。

2、清洗乾淨並清除內臟。

3、魚身左右兩邊各剪兩刀易熟又入味。

4、鍋裡燒開水放上魔鬼魚大火蒸八分鐘。

5、八分鐘後倒出腥水,放入薑絲、蒜蓉、酸梅、老乾媽豆豉大火蒸五分鐘再放花生油、生抽大火蒸三分鐘。

6、切好蔥絲、香菜備用。

7、放入蔥絲、香菜蒸十秒鐘即可出鍋。

蒸魚一定要大火蒸才好吃,注意時間,蒸的時間不夠或過了都不夠好吃。 

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