——今日菜譜——
主料:魔鬼魚
輔料:老乾媽豆豉、蔥、姜、蒜米、香菜、酸梅
調料:花生油、鹽、生抽
1、準備好食材。
2、清洗乾淨並清除內臟。
3、魚身左右兩邊各剪兩刀易熟又入味。
4、鍋裡燒開水放上魔鬼魚大火蒸八分鐘。
5、八分鐘後倒出腥水,放入薑絲、蒜蓉、酸梅、老乾媽豆豉大火蒸五分鐘再放花生油、生抽大火蒸三分鐘。
6、切好蔥絲、香菜備用。
7、放入蔥絲、香菜蒸十秒鐘即可出鍋。
蒸魚一定要大火蒸才好吃,注意時間,蒸的時間不夠或過了都不夠好吃。
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