2015年度新加坡最佳的50家餐廳已經評選出來了！舌尖君為大家帶來這最佳50家餐廳的名單！
亞洲菜Asian Restaurant Top 50
（每周五推出）
西餐Western Restaurant Top 50
（每周五推出）
亞洲菜TOP50 第二季
1.【Ippudo】
一風堂
PPUDO的拉麵餐館在世界各地擁有超過65家分店：日本，新加坡，紐約，雪梨，香港，臺灣，韓國和上海都有它的蹤影。這個屢獲殊榮的拉麵館以經典的Hakata拉麵而出名。對於那些誰想要品嘗Hakata拉麵真正原味的吃貨來說，一碗Shiromaru Motoaji是最佳選擇。它是由細麵條，豬肉裡脊，捲心菜，黑木耳和原味豬骨高湯組合而成的。不油膩的湯頭和面的芳香絕對會讓你很上癮。除了拉麵，一風堂還提供有冷盤，開胃菜和肉類菜餚的簡單日式美食。
IPPUDO was founded in 1985 in Japan’s ramen capital of Hakata by Shigemi Kawahara, the internationally renowned Ramen King and CEO of Chikaranomoto Company, which encompasses some of Japan’s finest restaurants.
推薦菜餚：Shiromaru Classic，Akamaru Modern，Karaka-men
地址：333A Orchard Road, #04-02/03/04, Mandarin Gallery, S238897
電話：+65 6235 2797
營業時間：
周一至周四：午餐：11:30AM-3:00PM 晚餐5:30PM-12:00AM
周五，周六：午餐：11:30AM-3:00PM 晚餐5:30PM-2:00AM，周日：11:30AM-11:00PM
價格：人均S$30
官方網站：
http://www.ippudo.com.sg/
2.【Jade Restaurant】
玉樓
今年四月，浮爾頓酒店的玉樓（Jade Restaurant）在眾人的期待下重新推出單點式自助晚餐（à la carte buffet dinner），包括小菜、湯品、主食、麵食、甜品等種類的至少38道菜式與另外8道額外收費的特殊菜餚，讓你不用離開餐桌就盡享自助式饕餮盛宴。餐廳會根據人數調節食物分量，不論人數多少都可以嘗試多種菜色，不會被分量所局限。而且因為是à la carte式點單，顧客們不需要自己起身去取食物，從而不會打斷餐桌前的交流，非常適合各類聚餐宴請。此自助晚餐每日提供，建議大家提前訂座哦。
Refurbished in resplendent shades of silver and gold, Jade is a modern Chinese restaurant, setting an exquisite air of elegance. Diners enjoy an ambience and service that is both elegant and refined.
推薦菜餚：招牌北京鴨，海鮮花膠湯，紅燒乾貝海參，爆炒本地龍蝦，鮑魚蟹肉麵線
地址：The Fullerton Hotel Singapore，1 Fullerton Square，S049178
電話：+65 6877 8188
營業時間：
午餐：周一至周五：11:30AM-2:30PM
晚餐：每天6:30PM-10:30PM
價格：人均S$58
官方網站：
http://www.fullertonhotel.com/dining/diningCategories_2-en.html
3.【Jiang-Nan Chun】
江南春
做女人不容易。做美麗的女人更不容易。繼《紅樓夢》 和 《西遊記》 之後，四季酒店江南春中餐廳總廚再次率領其團隊以精湛的廚藝來詮釋中國古代 四大美人的悽美故事。「四大美人宴」的每一道菜色不僅蘊藏了典故，更娓娓道出了人生百態。這場文學饗宴以 「國色天香四美圖」打頭陣，拼湊出四大美人的特徵。荔枝雞尾酒番茄、琵琶豆腐、魚子醬芝麻鵝肝、海鮮水餃分別代表楊貴妃、王昭君、貂蟬和西施。難得看到四大美人齊聚一堂，爭妍鬥麗，這道前菜的魅力非「閉月羞花、沉魚落雁」足以形容。
An authentic Chinese restaurant located in Singapore, Jiang-Nan Chun presents classic Cantonese fare in a luxurious setting. Translating to 「South of the Yangtze River during springtime,」 the restaurant’s name is designed to evoke images of decadent meals in a beautiful place.
推薦菜餚：四大美人宴
地址：Four Seasons Hotel，190 Orchard Boulevard, S248646
電話：+65 6831 7220
營業時間：
午餐：每天11:30AM-2:30PM
晚餐：6:00PM-10:30PM
價格：人均S$108
官方網站：
http://www.fourseasons.com/singapore/dining/restaurants/jiang_nan_chun/
4.【JUMBO Seafood 珍寶海鮮】
舌尖君一直覺得如珍寶這樣的餐廳，已經不需要多加筆墨來宣傳或描述。知道新加坡辣椒螃蟹的人誰不知道珍寶，各種新加坡旅遊指南裡誰不推薦它。這裡除了提供上等海鮮佳餚，也展覽各種藝術品，給食客締造與眾不同的用餐體驗。除了供應珍寶招牌菜如辣椒蟹和黑胡椒蟹，珍寶海鮮還提供其他特色風味，包括羊排、烤鴨兩吃、新鮮生蠔和燒烤美食，如烤巨蝦、烤尼羅紅、沙爹和烏打。今天就到珍寶海鮮，體驗一場美食和藝術盛宴吧！
The Singapore home grown seafood restaurant group was established in 1987 with its first restaurant located in the popular East Coast Seafood Centre.
After years of continuous effort in providing quality food and service, JUMBO SEAFOOD has grown into a group of 5 restaurants serving live seafood prepared in familiar local and Hong Kong styles.
推薦菜餚：辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹，波士頓龍蝦
地址：Blk 1206 East Coast Parkway #01-07/08, East Coast Seafood Centre, S449883
電話：+65 6442 3435
營業時間：
周一至周六：5:00PM-11:45PM
周日：12:00PM-12:00AM
價格：人均S$60
官方網站：
http://www.jumboseafood.com.sg/
5.【Ka Soh】
家嫂魚頭米粉
很樸實的一家店，平凡不簡單，經典招牌魚頭米粉、麥片蝦和蝦醬雞。奶香味湯底，濃鬱又新鮮，味美得過分。因為店家只用生魚魚頭，保證肉質鮮嫩，米粉又Q又爽，和吃日本拉麵一樣，連同湯汁一起最為過癮。 麥片蝦新鮮不油膩，值得一試。
Swee Kee Fish Head Noodle House has become one of few establishments in Singapore that counts various celebrities and prominent figures from Singapore, Hong Kong, Taiwan, and to as far as America as their customers.
推薦菜餚：魚頭米粉，蝦醬雞，麥片蝦
地址：2 College Road , Alumni Medical Centre , S169850
電話：+65 6473 6686
營業時間：
午餐：11:30AM-2:30PM
晚餐：5:30PM-9:30PM
價格：人均$10-30
官方網站：
http://www.ka-soh.com.sg
6.【Kazu Sumiyaki Restaurant】
Kazu Sumiyaki Restaurant擅長於為顧客製作傳統的日式烤肉料理，廣受食客的好評，擁有極高的口碑。店內常常都是人滿為患，最好提前幾天預約。食客可以看見大廚製作烤串的過程。並可以在期間提出你自己的意見。
Kazu Sumiyaki Restaurant specializes in customers making traditional Japanese grilled meat dishes, diners widely praised, with a high reputation.
推薦菜餚：Foie Gras，Wagyu Beef Rib，Bacon Wrapped Scallop & Prawn
地址：Cuppage Plaza，5 Koek Road #04-05，S228796
電話：+65 6734 2492
營業時間：
午餐：周一至周五：12:00PM-3:00PM，周六：12:00PM-4:00PM
晚餐：周一至周六：6:30PM-10:30PM
價格：人均S$60
官方網站：
https://www.facebook.com/pages/Kazu-Sumiyaki-Restaurant/116455291752488
（文中的排名和內容，參考自《SINGAPORE'S TOP 50 favourite Western & Asian Restaurants》，【舌尖上的獅城】編輯整理。文中的部分圖片來源於網絡，部分來源於官網）
敬請留意下周五的【2015年最新出爐 | 新加坡最佳50家餐廳（亞洲菜第三季）】
點擊「閱讀原文」閱讀【2015年最新出爐 | 新加坡最佳50家餐廳（亞洲菜第一季）】
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