自從天河北路成為了新晉的小資天堂，
無數咖啡店、甜品店駐紮於此，
上周阿bee在這條「咖啡街」發現了一家「有毒」餐廳：
五星大廚出品、三星酒店人均、
還珍藏了來自世界各地的藝術品：
⬇️4000元一張義大利椅子；
⬇️90000元一幅名畫；
⬇️20000元的英國酒瓶子。
剛進店，我和你一樣以為這家店好貴好貴！
其實並沒有喲！好不誇張地說，
這是我吃過性價比最高的西餐廳了！
真真愛得無可救藥！
ANTIDOTE RESTAURANT & BAR
「解藥」藝術餐飲空間
這是一家Bistronomy，
介於Fine Dinning（正餐）和Bistro（小酒館）之間，
既有正統西餐的水準，又有小酒館的輕鬆隨意。
但阿bee認為它不僅僅是餐廳，
而是集畫廊、酒吧於一身的藝術鑑賞、交流空間。
環境「有毒」，
風格多變仿佛置身於巴黎小酒館之中。
雖然這裡相對很多西餐廳來說並不大，
但阿bee十分喜歡這種
能在有限空間切割出不同風格區域的設計。
店裡大膽的用色很具視覺衝擊。
⬇️暖陽沐浴的外擺區；
⬇️像藝術畫廊的就餐區；
⬇️神秘又奔放的吧檯；
⬇️巧妙增加空間感的「長廊」畫作；
一處一景，
不說別人還以為你去了很多地方取景~
正因為風格多變，不少人喜歡在這舉辦主題派對。
求婚/婚禮儀式、華南理工EMBA校友會、
W酒店Sale&Marketing年會...
整家店搖身一變成為私密的派對現場~
出品「有毒」，
95後主廚創作高分西餐秀色可餐。
主廚來自麗思卡爾頓，
23歲已經有7年五星酒店的掌廚經驗。
出品按5星酒店標準，100多塊就吃到，
點評口味、環境、服務超過8.5分，
可謂性價比超高~
阿bee十分心水他們的菜單，只有4頁，
從開胃菜到甜品，加起來也只有15道菜，
選擇困難症患者終於能從容點一次菜了！
當然還有熟客才知道的隱藏菜單，
你拿著菜單對暗號「還有其他嗎」，
店員就會向你推介當天的隱藏菜式~
· 開胃菜 ·
黑松露牛肝菌
這是我吃過最重口味的開胃菜！
上桌第一時間切開水波蛋，
任蛋液破開，包裹底部的菌菇，
糅合黑松露的濃香，融為一體~
新鮮黑牛肝菌，肥厚爽口，餘味久久不散~
黑松露榛子味和果味的馥鬱，附在芝士脆片上。
最驚豔的是最底的薯泥，
精華全都被它吸收了！
鵝肝凍
隱藏菜式新解鎖！
遠看像一個小盆栽，美得不忍切開呀~
這道菜的驚喜在於附面的覆盆子醬，
和鵝肝和吐司夾層的洋蔥醬，
酸酸甜甜，夾著鵝肝一起吃，
像吃著果味冰激凌~
· 主食&意粉 ·
法式油封鴨三重奏
主廚的拿手之作。
做法十分繁複，人多的時候幾乎要等半小時，
而且鴨肉自帶騷味，並不是大眾都能接受的肉類。
即便如此，這道菜依然成為點單率top 3，
槓槓地成為招牌，看來不試會後悔噠！
這道菜分量蠻大的：鴨胸、鴨腿、鵝肝。
所謂油封，就是用油滿滿浸熟。
用燒雞汁作底，淋上車釐子汁，
細嘗會有不同層次的味道。
鴨胸截麵粉嫩粉嫩，柔軟多汁，
並沒有之前擔心的鴨騷味！
而配菜土豆用鴨腿的汁香煎，
無花果甜入心坎，
用紅酒煮過的櫻桃果醬莫名跟鴨肉十分搭配~
鴨腿煮得軟爛入味，
用叉子就能輕輕撕出；
鵝肝的油脂甘香濃醇，
主廚悄悄塞了根肉桂在裡面，
平時阿bee不太適應肉桂的味道，
這回配著鵝肝吃真的敲好吃的！
藍芝士寬面
藍芝士的屬性和榴槤相近，
喜歡它和討厭它的都很極端，
而阿bee屬於前討厭後喜歡這更加罕見的例子哈哈~
寬面用貝湯煮好，拌以藍芝士，
奶味濃厚，一點都不「臭」，
吃完鼻腔還能呼出陣陣奶香~
而且芝士和乾果真的一級搭，
核桃腰果碎和自製牛油甜梨，
一個鬆脆，一個酸甜，又怎麼會膩呢？
美酒「有毒」，
酒吧全天開放，歡迎「酒鬼」把酒言歡。
雖說酒精與黑夜更搭，但這裡的酒卻是全天供應~
老闆是位酒痴，對酒十分了解，
看擺滿一牆的酒就知道了~
她對葡萄酒的選擇十分執著，
主流的法國波爾多產區不要，
選的都是新奇獨特的味道。
譬如白葡萄酒來自義大利西西里島，
而紅葡萄酒就選了充滿深沉巧克力櫻桃味道的品種。
要是幸運遇到老闆，還能學到不少品酒技巧呢！
店裡的雞尾酒同樣有趣。
調酒師22歲，和主廚一樣來自麗思卡爾頓，
（樣子帥帥的卻不願出鏡）
設計出來的雞尾酒要噴香水、添穀物，
可玩性十分高~
Smoked 煙燻
喝前要先噴香水，
一層層威士忌霧落在酒面，
連空氣都是微醺的味道~
Energy Brunch 活力早午餐
誒！先不要喝！
得倒點穀物舀著吃~
對「喝啤酒加枸杞」的中年少男少女來說，
這杯雞尾酒可是喝出了健康的味道~
藝伎
鹽漬櫻花泡的酒，別看它pink pink人畜無害，
這款純飲偏清酒的感覺，
對女生來說可能會比較烈~
下午茶套餐
奶凍芒果酥餅、焦糖巧克力蛋糕、馬卡龍、草莓雪葩，
四個種類，5件甜品，
下午茶時段（14:00-17:00）98元一套，也不貴~
真是從早到晚泡在這也不悶！
吃過這頓，阿bee愛它愛得無可救藥。
因為印象中的西餐，
高大上是很難跟高性價比放在一起，
剔除高水準出品外，
很多時候吃的也是服務和環境。
作為一家質量這麼高的西式餐廳，
沒有100㎡還真的算是小店，
但裝修充滿設計感，藝術品多得目不暇接，
又暗自慶幸店不大！
我猜老闆一定是個藝術造詣很高的人，
而喜歡這家店的人肯定也是品味極高！
你，喜歡這家店嗎？
配樂｜You Are the Sunshine of My Life
歌手｜Matt Dusk,Florence K
ANTIDOTE RESTAURANT & BAR 「解藥」藝術餐飲空間人均：140元
電話：18620719898
地址：天河北路僑怡一街39號首層自編9號之一鋪
(僑怡苑菜市場東門、mate mate對面)
營業時間：周二至周日 11:30-02:00