編輯:肉肉 攝影:李程程
所謂酒香不怕巷子深
一般的美味總是不容易被發現的。
小編本著對美食的執著,找到了這家獨一無二的海鮮頓飯。
抬槓兒西餐廳,擁有全天津最好吃的海鮮燉飯!
以燉飯為主打的餐廳,同時也供應其他創意美食!
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端上來之後太震撼啦,整隻阿拉斯加雪蟹幾乎覆蓋了整個鍋,每隻足有2斤半~3斤。市面上這麼大的雪蟹也要600左右了,老闆每天都要去北京採購海鮮,這裡的雙人份僅僅398喔,只能說太超值了。
與麵包蟹不同,雪蟹吃的就是蟹腿肉,螃蟹肉肥而嫩。蟹腿已經被分拆過了,方便大家吃肉。
飯是提前用紅花炒過的,金黃色飯粒很入味,配上提供的拌飯醬,味道絕對贊。
裡面食材太豐富了,還有各種貝類,一勺下去,滿滿的都是幸福感;每一顆飯粒軟硬適中,吸滿了海鮮的汁,好次到飛起。
抬槓兒燉飯全部用地道的西班牙平底鍋來製作,用生大米直接炒制,加上西班牙紅花,抄完呈現金黃色,再用蝦頭,魚骨,螃蟹熬製一天的海鮮湯煨制米飯,配合完美的火候,不軟不硬,香甜軟糯。尤其是鍋邊上脆脆的鍋巴,想不好吃都難。
飯內主海鮮,加上青口貝、比目魚、蝦等其他海鮮都用熱水燙熟之後,加入白葡萄酒烹製,炒雞入味。
燉飯是抬槓兒家的特色,也是老闆最重視最引以為傲的寶貝。與其搭配的醬也是老闆自製的,用雞蛋大蒜油自己調製的,與海鮮飯可以說是黃金組合,海鮮味不會太濃又會吃到濃濃的蒜味,解膩的呦,太有才了!都是2人份!!飯量小的3人都夠吃!
海鮮與蔬菜的完美搭配,不但顏值爆表,口味也快爆了。不要因為太好吃就吃太快,小心吃完後嘴巴像中毒一樣黑~
這道菜可不是普通的意面,老闆選用進口墨魚汁生意面,製作過程中再加入少許墨魚汁。怪不得這麼好吃,這可不是一般的意面可以做出來的味道!
這道不是不好吃,相反好吃極了,能把這麼大眾化的吃食做的如此滋滋入味,老闆的手藝小編也是佩服了,細問才知道老闆是起士林出身,不是放在罐罐裡才叫罐燜牛肉,好味道不在乎容器。
沙拉料很足,雖然量不大,但是質量絕對過硬,吃第一口就特別驚豔,醬料調的剛剛好,特別好吃。
一上來就愛上了這個盤子,半隻莫三比克大龍蝦。周圍搭配著蔬菜水果,完美的擺盤一度讓我懷疑老闆不是廚師,而是學設計的。口感層次豐富,營養價值非常高。
好吃到沒朋友,煙燻過的三文魚,做成玫瑰狀的,擠上沙拉撒上魚籽,加上義大利黑醋做的醬,沒想到三文魚能做的這麼好吃,滿足了我挑剔的口腹之慾。
西班牙當地有名水果酒,紅酒加橙汁,最簡單雞尾酒搭配各種水果,適合夏天適合抬槓兒,酸酸甜甜的搭配剛好給燉飯解膩。
無酒精的一款飲料,薄荷控要點喔!夏天就要喝清爽的飲品喔~裡面有薄荷、西柚、芒果蘭幹。
少女的顏色,百香果、血橙、西柚調和而成。不僅是顏值擔當,味道也不是蓋的。
位於靜德花園5號樓,不太好找,但是這些在美食麵前不算什麼困難。店內很明亮,一進門就能看到一個有飄窗的座位,滿滿的feel
屋內有一整面牆都是粉色的,牆面上放著各種西餐所使用到的特殊廚具。由此也可以看出這是一個廚師開的店,用他的話說自己當主廚可以控制菜品的水準不會下降。
店內裝修的溫馨舒適,各種小細節可以看出老闆的用心。
其實最美膩的位置應該是陽臺的沙發座。舒服的美式沙發椅,各種小裝飾品,地方不大,到飯點時一定要早點來或者提前預定,否則會等位。
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活動時間:截止到6月10日
家庭式溫馨的就餐環境,輕鬆周到的熱情服務
乾淨特色的法式西餐,成就了一次非常棒的抬槓兒之旅
地址:南開區城廂東路靜德花園5-2-1202
電話:18722297217 15822248433
營業時間:11:00-14:00; 17:00-21:00 周一閉店
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