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美食丨孔府菜:最典型中國官府菜
同時還展示了17道孔府名菜：八染海參、魚唇扒魚皮、芙蓉海蜇、三套鴨子、把兒魚翅湯、炸菊花蝦、清真瓤桂魚、璧袍雞丁、什錦一品鍋、代子（又稱百子肉）、清湯一品丸子、醬汁鴨方、八寶丸子、一品壽桃、烤乳豬、烤鴨等。
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這道餐桌上的壓軸菜,你做過嗎,肉質鮮嫩,營養豐富
無論是元旦還是春節都是一家人團團圓圓過新年，一家人高高興興的日子，餐桌上必然少不了幾個硬菜，相信很多人現在已開始列出過節的菜譜，阿里香婆婆今天給大家也送一份禮物，那就是做法簡單又好吃的壓軸菜，香噴噴的私房炒鴨子，肉嫩湯汁鮮豔，今人胃口大開，又下酒又下飯，一家親人圍在餐桌上熱熱乎乎高高興興吃一頓。如果你還沒有想好過新年餐桌上道什麼硬菜，不妨試試著道菜，燉上一鍋，滋補又解饞，開胃又健康。
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蒼蠅頭、螞蟻上樹是道什麼菜?這些讓人「迷惑」的菜,你吃過嗎
美滋滋下館子吃飯，不是翻開菜單那刻，菜名看得一頭霧水，就是上菜了後發現，菜名與食材嚴重不符，這種事情大家經歷過嗎……在網上大家對於#名字和食材不符的菜# 引起了廣大吃貨的討論，果然吃是一個經久不衰的話題。
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旺菜 王現偉大師養生官府菜12道(含製作詳解)
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杭州又新開一家大神級日料:9道菜每個人800塊
一個人，9道菜，一頓飯，2小時，800塊有點小貴，不過這可是我頭一回在杭州嘗到一整套的河豚料理那驚喜感，不亞於小時候頭回去遊樂場~每張用餐桌上都擺了日本當季的花卉擺著的器皿也是創始人從名古屋窯瓷廠裡訂來的早聽店員介紹，他們家的創始人想在杭州做一家日本本土化餐廳到這裡，我們才知道他是真的做到極致
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它是客家人餐桌上的硬菜,只需一把梅菜一塊五花肉,你們吃過嗎?
大家都知道民以食為天這句話，在很早之前，人們的物質生活沒有現在這樣豐富，大多數人都過著有了上頓沒下頓的生活，所以對食物非常的珍惜，只要能吃，基本都不挑，而那時候如果有人挑食的話，大概也過不了多久。梅菜扣肉肥而不膩生活在廣東地區的人們對各家菜並不陌生，客家菜最典型的兩個代表，一個是客家釀豆腐，另一個就是梅菜扣肉了，梅菜扣肉被稱為是客家人餐桌上的硬菜，跟東北的大亂燉有的一拼。不過有的人覺得，為什麼飲食清淡的廣東人最喜歡梅菜扣肉這道菜呢？畢竟從外表上看非常的油膩，而這扣肉，大多都是以肥肉為主，這吃下去應該很油膩吧？
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10道菜讓你的餐桌告別一成不變,吃出幸福味道!
一年到頭在外工作，都是盼望著回家過個開心的春節。很多人已經開始張羅年夜飯，年夜飯極為重要。一桌、一餐、一食、一味，都是愛的表達，都是幸福的味道。覺得年年團圓飯沒創意？快跟小卡學做幾道菜，在年夜飯大展身手，讓年夜飯更有味道！過年就要講究個好意頭，希望「年年有餘」，那餐桌上最不能缺少的菜就是魚。
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吃貨,這幾道菜你肯定沒吃過! 聚寶盆
你敢想嗎？盛菜的器皿就贏了，紅酒瓶去掉三分之一，成了餐桌上的盤子，而鮮嫩的三文魚遇見中華名吃「老乾媽」的時候讓人不得不拍手叫絕！香蕉？NO!油條？NO!鳳五君負責任的告訴你，你看到的是豆腐！這道菜就是豆腐沙拉！裹著稀薄芡汁的嫩豆腐在油炸之後潛入沙拉當中，入口之後從酥脆到嫩滑，混合醬汁的味道，不斷變化的口感讓食材變得豐富起來，發熱的內裡在向你訴說「心急吃不了熱豆腐」的至理名言。
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米其林三星主廚VS杭州宴西湖主廚!最後這道菜泡飯亮了!
原來中世紀歐洲的上層社會是不碰任何奶製品，因為他們覺得這是農民吃的「下等東西」，任何發酵過的、醃製過的食物也不吃，香料是來自越遠越好，價格越貴才能彰顯身份。這道菜，由米其林星級主廚安妮塔·洛（右二）親自掌勺。
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韭菜苔炒花甲,你吃過這道菜嗎?也是一道好的下酒菜
韭菜苔炒花甲，你吃過這道菜嗎？也是一道好的下酒菜秋天到了是吃螃蟹和魚蝦的季節了，現在的螃蟹魚蝦比較的貴。我去菜市場上看到了非常多的螃蟹賣，但是這些都比較貴。家裡的小孩子吵著想要吃鮮味的海產品，我這次去菜市場上就買了一些花甲來做一盤炒花甲。
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《千年陝菜》中的官府菜,精湛技藝呈現沉睡千年的大唐盛宴真容!
在《千年陝菜》第一集中，便著重介紹了「陝西官府菜」。坐落在大雁塔東側的西安大唐博相府文化藝術酒店（後面簡稱唐博），專營陝西官府菜至今已近12年了。他不但有一手令人羨慕的烹飪技藝，多年來還致力於陝菜的推廣和文化整理，曾參與編輯《中國陝菜·官府菜》《中國陝菜·翟耀民典藏陝菜》《中國陝菜·養生菜》《中國陝菜·烹飪技藝大全》《中國陝菜·漢陰美食》《味·道：西安美食圖鑑》等多部陝西飲食著作。在採訪中他談到：古菜新做，難就難在有些菜我們誰也不清楚到底做出來是什麼樣子、味道，標準在哪？
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那些令人髮指的菜,你吃過幾道 | 吳斯人
這位朋友把所有他不喜歡的菜都說成反人類，他是廣東人，不理解有些北方人生吃大蒜的習慣，每次見了都要大叫：啊呀，你這是反人類嘛。世界上的食物也不只是中餐和西餐，事實上，根本就沒有「西餐」這東西，有的只是法國菜、義大利菜、西班牙菜……中國菜很了不起，但也只是其中之一，而不是其中的一半。幾乎每個國家、每個地區都有都有自己的獨特美食，你不了解並不表示它們不存在，你不欣賞也不並代表它們不好，我開玩笑說這些菜「反人類」，其實也只是吃不慣而已，吃得慣的人喜歡得很呢。
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《風味人間》火了一道高顏值杭州菜!網友:陳曉卿你是魔鬼嗎?!
口水就是被董順翔的這句杭州話引出來的~~~老一輩杭州人都知道，蟹釀橙這道菜的來頭。它是一道仿古菜，可以說是歷代優秀的杭州廚師，一點點將它從古籍中「復活」了。為了探尋這道「風味」中的杭州菜餚，我們特別趕到味莊採訪了董大師。了解到這道蟹釀橙背後，還藏著一段鮮少有人知道的故事——從融合到歷史，從變革到傳承，很有「風味」範兒。
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這些非典型冬季菜你吃過嗎?
汪曾祺曾在《做飯》一書中這樣描述過自己逛菜市場的心情。的確，冬天的菜市場，與當下的季節形成了極大的反差，果紅菜綠，熱熱鬧鬧。放眼望去，一片北方鮮果蔬菜中，來自南方的一簇簇草色青青尤其惹人心憐。它們的出現，給冬天北方紅火的餐桌帶來一絲清爽明亮，像見得到摸的著的「維生素」，帶來生機盎然的舌尖體驗。
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餐桌防疫:這四種菜式要少吃
餐桌防疫：這四種菜式要少吃 2020-03-11 18:28 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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這15家讓杭州變洋氣的餐廳,我要帶上你一家家吃過去
「在杭州，上哪吃」你知道嗎？經過近一個月的民間推薦和初篩，2016杭州吃貨榜中榜入圍榜單出爐了！
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在浙江紹興,有一道很有名的菜叫「醬鴨」,醬香可口,你吃過嗎?
在浙江紹興，有一道很有名的菜叫「醬鴨」，醬香可口，你吃過嗎？醬鴨有很多做法，但紹興人最愛的還是直接洗一下就上鍋蒸著吃。鴨肉韌韌的有吃頭，皮乾乾的帶點脂肪，咬下去就是滿口的鴨油香，油潤潤、美滋滋，佐酒下飯都是一碟好菜。無論是酒席還是家宴，紹興人的餐桌都少不了醬鴨的身影。在以往「醬」是保存食物的方法，而今天，醬鴨已經成為紹興人餐桌上必不可少的家鄉味。濃香綿長的醬油滋味，鮮美醇厚的醬鴨芳香，都是百年的歲月醞釀出的經典紹興味道。小夥伴們，在浙江紹興，有一道很有名的菜叫「醬鴨」，醬香可口，你吃過嗎？
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這才是天津人的年夜飯!這15道菜,吃全了這個年才算完整!
春節到了你家年夜飯準備好了嗎？迄今為止還沒有那頓飯能和大年三十的年夜飯相提並論因為只有一家人團團圓圓、熱熱鬧鬧吃上一頓熱熱乎乎的年夜飯才能使這個年過的圓滿在咱們天津必吃的年夜飯菜單裡也有幾道菜是必不可少的不僅僅是因為好吃，還因為有故事、有寓意今天左左就給大家列一個 天津人過年必吃的15道菜！
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我敢打賭,這道菜你肯定沒吃過.
倒不是拍的有多垂涎欲滴；而是因為央視爸爸這回拍的「皇！家！美！食！」大家都知道奢靡無度的慈禧太后，她用膳一般是48道，過年過節還要108道菜品。不過菜品多只能算是土豪，像慈禧這樣的人，當然更看重「精緻」。傳說中她有一道菜，就把貴族們窮極講究的精神發揮到了極致。因為太麻煩，除了慈禧幾乎沒有其他人吃過。
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金華人年夜飯必吃的20道菜,全都吃過你的春節才算完整!
那麼如何把年夜飯吃得精緻，吃得健康，就有講究了。哈哈，所以今天就為大家盤點金華人年夜飯必吃的20道菜，道道都是經典，口口都是情誼。春卷可是金華人過年必備的小吃之一，餡兒是韭菜黃配上肉糜和打碎的雞蛋，下油鍋一炸，吃起來咔嘣脆。由於炸熟的春卷色澤金黃，猶如一根根金條，所以在節日的餐桌上擺上一盤春卷，含有"黃金萬兩"的吉慶寓意。