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Good Morning from Mofei
大家早安。
其實該寫近日早餐了，但是9天9天真的過的太快了。一不小心，已經有3個九宮格27天早餐沒來和大家更新了，那就來和大家分享27天一個月的不重樣早餐。這對我來說，真的太沒難度啦，現在的tag都是365天早餐天天不重樣哈哈。
在網絡分享裡，我也就在兩個平臺比較活躍，一個是微博用於記錄每天的早餐和日常。而公眾號這裡，更多的是對生活的總結和食譜的合集。一個偏日常，一個偏功能。我很喜歡這兩個地方，記錄著我日復一日的小歡喜。
// 一些吃的
來看看我這一個月裡，早餐吃了哪些好吃的。
文末會給大家總結幾款你必須拔草的食譜，也會給大家推薦一些值得買的食物。
我們開始吧！
// vol.01
雞蛋黃瓜熱三明治+芒果藍莓芝士粒+咖啡拿鐵
8月第一天，用了新入的餐具裝了簡單的早餐。用了三明治機熱壓一個三明治，快手簡單。
// vol.02
陳皮紅豆沙西多士+奇異果藍莓granola佐酸奶+冰燕麥奶拿鐵
8月第二天的早餐其實已經在上一期的近日早餐中更新過了。想看陳皮紅豆沙怎麼做，點擊這裡。
陳皮紅豆沙西多士
所需食材：
全麥吐司2片，自製紅豆沙適量，雞蛋1個，牛奶適量，海鹽1小撮、黃油1小塊
具體步驟：
① 在一片全麥吐司上抹上一層厚厚的自製豆沙餡，蓋上另一片吐司，壓緊。
②將雞蛋打散，加入牛奶和海鹽，攪拌均勻。
③將夾餡的吐司放入蛋奶液中，兩面各浸潤3分鐘左右，使得麵包吸滿雞蛋牛奶液。
④平底鍋預熱，加入一小塊黃油，小火煎制吐司，將兩面都煎到金黃。
⑤烤箱預熱180°C，將煎好的吐司再烤10分鐘，外面表皮會脆一些，裡面還是軟軟的哦！
// vol.03
陳皮紅豆沙櫻花麵包+蘆筍+白煮蛋+蜜瓜酸奶granola+咖啡拿鐵
陳皮紅豆沙櫻花麵包的做法，點這裡。
// vol.04
李子希臘酸奶granola搭配法式吐司+咖啡拿鐵
法式吐司一直是我的早餐選擇，法式吐司其實就是浸潤過雞蛋牛奶液體的吐司，煎熟就好了。很簡單很快手很好吃。
// vol.05
胡蘿蔔蟹柳沙拉貝果三明治+抹茶granola配青提藍莓+咖啡拿鐵
這個胡蘿蔔蟹柳溫熱沙拉超級超級推薦哦，第一次這麼吃，很爽口好味。做法來自下廚房：一隻有貓病的Sunsun。胡蘿蔔蟹柳溫熱沙拉
所需食材：
胡蘿蔔100克，即食蟹柳60克，橄欖油適量，海鹽一小撮，無糖酸奶一勺，第戎芥末醬一小勺，黑胡椒粉適量
步驟：
①胡蘿蔔切絲，蟹柳切絲。
②熱鍋少油炒胡蘿蔔絲至微微軟（胡蘿蔔素只有通過油炒才能被人吸收），和蟹柳絲混合。
③加入海鹽一點點，黑胡椒粉，酸奶和第戎芥末醬，用筷子攪拌均勻就可以了。
④放在貝果三明治裡，好吃極了！
// vol.06
牛油果醬配全麥鹽麵包+煎蛋+獼猴桃芝士粒+聖女果+咖啡拿鐵
全麥鹽麵包的做法，點這裡。
// vol.07
紅豆鹼水包+西柚+煎蛋+咖啡拿鐵
紅豆鹼水包，來自杭州麵包店：cycle&cycle.
// vol.08
牛油果醬&雞蛋醬配芝麻法國球+咖啡拿鐵
芝麻法國球的做法，點這裡。
// vol.09
鹼水球+granola配酸奶佐西柚藍莓+咖啡拿鐵
// vol.10
黑巧克力醬配鬆餅+無花果酸奶配granola藍莓奇亞籽+西柚氣泡水
做完鬆餅後，如果大家害怕傳統的巧克力醬容易發胖，可以選擇將黑巧克力放入裱花袋，隔水融化好以後剪小口直接淋，這樣熱量會小很多，而且也不會造成買瓶裝的醬帶來的浪費。
// vol.11
蟹柳滑蛋開放式三明治+自製酸奶+橙意拿鐵
蟹柳滑蛋
敲鐘！！！
蟹柳和雞蛋真的無敵搭配，推薦大家一定要試試這個蟹柳滑蛋！！！
將蟹柳撕成絲，和打散的雞蛋混合，撒點黑胡椒調味（不用放太多鹽，因為蟹柳本身有味道了），然後開始滑蛋：
平底鍋抹一層薄油，記得！炒雞蛋一定是要小火小火小火哦，倒入蛋液先不要攪拌，等雞蛋底部略微凝固以後，不斷用鏟子把雞蛋由邊緣向中心推，當蛋液幾乎凝固，但未完全凝固時關火，繼續用鏟子鏟三兩下即可使蛋液全部凝固，出鍋裝盤就好啦。
// vol.12
番茄牛肉醬意面配煎蛋+granola酸奶配無花果藍莓+咖啡拿鐵
番茄肉醬意面大概寫過一萬次了哈哈，不再贅述。
// vol.13
窩蛋吐司+牛油果+火腿+藍莓+咖啡拿鐵
吐司窩蛋
所需食材：
吐司一片，芝士片一片，雞蛋一個
具體步驟：
①用刀在吐司上劃出正方形，不用太大的力氣，不要切斷，只需要劃出一個框。
②用勺子把中間方框內的吐司壓實，呈現凹槽型。
③在凹槽中放入一片芝士片。
④打入一顆雞蛋，想要蛋黃在最中間，記得先放入蛋白，最後將蛋黃輕輕的放在中間。
⑤烤箱預熱180度，放入烤15分鐘即可（取決於你想要吃什麼成熟度的雞蛋），出烤箱撒上你喜歡的香料就可以了。
超簡單的，我用的自製吐司片比較厚，吃起來更有幸福感。
// vol.14
全麥荷蘭鬆餅配希臘酸奶granola佐黃桃藍莓+冰燕麥奶拿鐵
這個月裡，吃了兩次全麥的荷蘭寶貝，特別好吃。做法來自微博：陳吶吶吶。
全麥荷蘭鬆餅
所需食材：
10g低筋麵粉，30g全麥粉，5g椰子糖，2個雞蛋，60g牛奶，5克黃油
具體步驟：
①烤箱預熱200度10分鐘，鍋也放入一起預熱，最後2分鐘，黃油放入鐵鑄鍋，一起預熱順便融化黃油。
②準備麵糊，低筋麵粉全麥粉椰子糖雞蛋牛奶攪拌均勻，到麵糊四周有點小泡即可（麵糊是很稀的沒有錯）。
③預熱完，麵糊趁熱倒入鐵鑄鍋裡，烤制20分鐘，中途不開烤箱。鬆餅在裡面膨脹的很高，烤完立刻拿出來，涼一會兒，等待塌陷，即可加入喜歡的酸奶、奶酪、水果、楓糖漿、果醬等！
④我加了希臘酸奶、藍莓和黃桃做裝飾。
*荷蘭鬆餅膨脹的關鍵在於1.預熱烤箱和烤盤。2.把餅液倒入預熱好的烤盤的時候動作一定要快，立刻關烤箱門，讓烤箱內溫度維持住，否則溫度下降太多也不利於蓬鬆。3.餅液體不能太濃稠，是偏稀的狀態。
// vol.15
牛油果cottage芝士開放三明治+海苔厚蛋燒+咖啡拿鐵
在卷厚蛋燒的時候，鋪上幾片海苔卷裡面，出來的厚蛋燒味道好而且顏值很高哦。
// vol.16
全蛋胡蘿蔔沙拉貝果三明治+granola酸奶搭配橙子+咖啡拿鐵
胡蘿蔔我也用了蟹柳溫熱沙拉的做法，先炒軟，然後再加入希臘酸奶和第戎芥末醬，特別好吃哦！
// vol.17
肉桂蘋果歐包搭配希臘酸奶+牛油果+煎雞肉腸+煎蛋+咖啡拿鐵
// vol.18
茉莉白桃歐包+蟹柳雞蛋厚蛋燒+茄汁焗豆配cottage cheese+肉桂granola李子酸奶杯+烏龍茶
繼續吃蟹柳和雞蛋的組合，真的很愛了。
// vol.19
茉莉白桃歐包+蟹柳雞蛋厚蛋燒+茄汁焗豆配cottage cheese+肉桂granola李子酸奶杯+烏龍茶
又吃全麥荷蘭寶貝，做法和上面一樣。只是這次我吃鹹口的，搭配雞肉腸、茄汁焗豆和煎蛋。
// vol.20
希臘酸奶黑巧克力貝果+堅果羽衣甘藍沙拉+煎蛋+煎雞肉腸+咖啡拿鐵
黑巧克力貝果是momo bagel的秋季新品味道，很濃鬱的巧克力味，推薦大家試試哦，在ifmo+的微店可以買到。
// vol.21
火腿雞蛋熱壓三明治+焦糖布丁+青提+咖啡拿鐵
火腿，芝士，雞蛋，這是一個不會出錯的百搭組合，你們試試，這樣的三明治永遠都好吃。
// vol.22
自製奶黃廣式月餅+青提granola酸奶杯+咖啡拿鐵
今年的月餅季，我真的做了好多月餅呀。有蘇式的鮮肉月餅，蛋黃酥，廣式奶黃月餅，還有冰皮月餅~嘻嘻，我好能幹。
// vol.23
紅豆鹼水麵包+煎蛋+咖啡拿鐵
紅豆鹼水包，來自上海麵包店：81bakery. 目前為止我最愛這一家紅豆鹼水包。
// vol.24
丟糖小餐包三明治+鳳梨乾granola酸奶杯+咖啡拿鐵
小餐包三明治一個搭配牛油果醬和夏日烤彩椒，一個搭配煎蛋。烤彩椒很適合夏天吃。方子來自下廚房：小白素食日記。
意式烤彩椒
所需食材：
彩椒3個，橄欖油6克，巴薩米克醋8克，鹽3克，蒜一瓣，黑胡椒碎適量
具體步驟：
①彩椒洗乾淨，烤盤鋪一張錫紙，烤箱預熱200度，放入烤40-45分鐘。
②拿出來以後，用錫紙包住烤好的彩椒，放到不燙手，然後好去皮。
③剝皮，去蒂去籽，切成條。
④加入所有調料攪拌均勻，就可以吃了。放入冰箱冷藏味道會更好哦！特別開胃。
另外，想給大家推薦一下這個丟糖的小餐包。屬於超級低碳水無糖無麩質的主食，減肥人士專用。
①不添加白砂糖，而是使用天然的0卡糖替代，用的是赤蘚糖醇來做甜味劑。
②用扁桃仁粉代替精緻麵粉，所以無麩質，碳水含量很低。
因為原料都比普通的貴很多，所以這款麵包相較於傳統的烘焙產品價格不低，一個小餐包8塊錢左右，但是真的感覺很健康。
購買方式見文末。
// vol.25
牛排雞蛋貝果三明治+咖啡拿鐵
蛋白質有牛排和雞蛋，蔬菜有番茄，脂肪有牛油果，碳水有momo bagel的七谷雜糧，好滿足呀！
// vol.26
椒麻雞絲火腿貝果三明治+咖啡拿鐵
蛋白質有雞肉和火腿，蔬菜有秋葵，脂肪有芝士片，碳水有momo bagel的原味貝果，好味道。
// vol.27
照燒雞腿肉雞蛋爆炸三明治+無花果抹茶granola酸奶杯+咖啡拿鐵
早餐，我最喜歡吃的還是三明治，把蛋白質、蔬菜、碳水全部都包括，而且我喜歡把它塞的滿滿的。這個照燒雞腿肉雞蛋三明治是和clau的方子學的，太好吃了，特別滿足。
照燒雞腿肉三明治
所需食材：
雞蛋2個，雞腿1隻，番茄2片，生菜3片，芥末籽少量
醃料：醬油一勺，料酒一勺、楓糖漿一勺，水一勺
具體步驟：
① 雞腿肉去皮去骨（這個時候才發現，當時藍帶上課那個飛速剔骨的技能已經全部忘記了。）
②醃料全部混合均勻，和雞腿肉一起放入密實袋醃製一晚上。
③第二天早上平底鍋少油，煎雞胸肉至兩面上色且熟，不要浪費醃料，多餘的醃料全部倒進去。
④再2個雞蛋打散加入鹽和黑胡椒攤個雞蛋後切絲，切番茄，洗生菜，然後組合！我放了點芥末籽醬，好吃飛啦！
照燒雞腿肉三明治
所有的酸奶杯的granola都是來自於graintrainers，她們的烤燕麥片真的無敵無敵喜歡，墨菲也在一直回購。我最愛的是肉桂，其次是可可椰子口味。在天氣徹底涼之前，多喝一些酸奶杯吧。
丟糖的低碳水無糖無麩質餐包，有三種口味：原味奇亞籽，甜香黑芝麻，鹹香紅蔥的。
以上兩者都可以在與墨菲合作的【好物看臺】選購，有10元的全場優惠券。可以長按拇指掃一掃進入。
新東陽的雞肉脆腸，最近一直出現在我的早餐裡，很好吃，也沒有很強的澱粉感，我是在超市買的。大家可以自行搜索網絡購買渠道。
ifmo+的貝果全家福。因為秋天到了所以新上了巧克力口味的。復烤了直接吃，或者搭配三明治吃，都可以給你一個滿足飽腹亦好味的早餐。
🎁
互動福利
8月結束了，9月開始啦！
新的一個月裡，你有什麼期待和願望嗎？
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選1位我最喜歡的留言
送出一套ifmo+貝果全家福
味道分別為：紐約原味，全麥核桃，七谷雜糧，黑巧克力，抹茶紅豆，伯爵紅茶
開獎時間：9月6日
下回見。
9月的小生活，很是期待呢！
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碎碎念我的小日子
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