夏季滋補 在魔都的韓國人最喜歡去的參雞湯店 (삼계탕)

2021-02-16 韓佳嵐韓國語



參雞湯是最具代表性的韓國宮中料理。是韓國第一名湯。在韓國，一家正宗的參雞湯店幾乎沒有其他韓國料理，只做正宗參雞湯。在上海，想喝到純正地道的韓國參雞湯，只有韓國人認可的店才是最正宗的。小編這就來告訴你！


高麗參雞湯是韓國從高麗時代開始，以強壯補藥式常吃的韓國傳統食品。萬壽亭高麗參雞湯，從重現美食送健康的飲食補藥學，以及符合現代飲食要求得高麗參雞湯，此參雞湯是把韓國傳統烹飪方法和現代人體所需的藥材，合理調製而成。即美味可口，又預防疾病的傳統美食。

小編本著一定要親自體驗才能推薦給大家的心，和我們的韓國老師們一起去體驗這家上海最正宗的韓國參雞湯店。走進這家店，無論是裝修還是格局，都有種到了韓國的感覺。


△豐富的前菜是韓國料理的開始

在韓國參雞湯(삼계탕)是三伏天裡首選的補品，很多家庭主婦們自己就能做得一手美味的參雞湯。做參雞湯的原料隨處都可以買到，除了雞（닭）和人參(인삼)外，通常還放入糯米（찹쌀）、大蒜(마늘)、大棗(대추)、慄子(밤)等。參雞湯被認為具有恢復因炎熱而過度消耗的元氣之功效。


參雞湯是用當地純種雛雞與高麗人參合理調製而成。夏天易疲勞，出汗，口渴時多膳"參雞湯"既能增強機體，還有提高人的腦力和體力的機能。冬季多膳"參雞湯"具有抗寒，可調節血脂，加速造血功能。對人亦有顯著的抗疲勞，預防中暑、預防感冒的功效。


△點完參雞湯，服務員送上一小碟調料(깨소금)，不要小看這份調料哦。你可以根據自己的口味放在參雞湯裡面調節味道。裡面添加了店家秘制配方的鹽、芝麻等等。


當滿滿一份沸騰中的參雞湯放到你面前的時候，立刻能聞到濃鬱的中藥味。在夏季進補是極好的。最開始吃的時候，先喝一口雞湯，感受下無添加的醇正味道。根據自己的口味，放入調料(鹽、胡椒、芝麻等等)。

雞湯不旦不油膩，且清爽鮮美，帶有一股藥香。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香、藥香。雞肚裡面填著滿滿的糯米，汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。同時雞肚裡面還有大棗、板慄、高麗參等配料營養豐富。

特別清淡的雞胸肉也可以沾著調料吃。

參雞湯在韓國是一道非常著名的菜餚，它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。對於女性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補、養生、美容、去燥，而且在補養的同時，又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。儘管參雞湯的製作時間略長，但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛！

↓這家餐廳還有其他韓國特色美食哦↓


雜菜，幾乎在每家韓國料理店都能吃到。但是！這家是小編吃遍魔都韓國料理店以來最好吃的一家！配上一碗米飯，大滿足。乍一看沒啥特色，但是它就是這樣下飯。
泡菜料很足，帶著蔥香。濃鬱~


萬壽亭

1號店：閔行區虹中路10號蓮花廣場

2號店：古北榮華東道19弄雲古酒店公寓1樓4號D座 3號店：浦東新區世紀大道1600號(陸家嘴商務廣場1樓)


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