再過一天，就要迎來的了，不禁要先問一句，你吃月餅嗎？什麼填料？作為的標準食品，月餅一直是人們關注的焦點。對於食物，最關心的是哪家的月餅好吃，誰的月餅有了新口味。多年來，各大月餅企業不斷推陳出新，月餅花樣越來越多，人們在購買月餅時有了更多的選擇。
人們記憶最深的是老大哥-五仁月餅，他支配著中國大多數人的童年，很多人吃的第一口月餅是五仁月餅，我是很多人中的一個。我相信你們在吃五人月餅的時候都會問，「這裡邊紅紅綠綠的是啥？真難吃，為啥要放？」每次我吃青紅絲，我都以為我是唯一一個感覺不好的人，後來，當我出去時，我的同學和同事們都表示同情，現在在網上，我不喜歡五仁月餅，特別是餡料裡的青紅絲，甚至「童年陰影」。我們來談談這個「月餅之王」五仁月餅
五仁月餅從哪裡來
關於五仁月餅的起源有許多理論。一是五仁月餅是從五仁湯演變而來的，據記載，五仁湯含有桃仁、杏仁、柏子仁、松子仁、鬱李仁和橘皮。如果用他來做月餅，材料消耗很大，有的價格昂貴，有的不適合做餡料，因此改用果仁，最後「核桃仁，花生仁，杏仁，芝麻仁和瓜子仁」是五種。在我們的民間傳統中，據說人們在冬至那天吃餃子禦寒，在秋天，秋燥容易給人帶來不適，在這一時期，人們吃五仁月餅是為了滋補祛除秋燥，既有營養價值，又有健康意義。
實際上，五仁月餅蘊含著豐富的中國傳統文化。
1、是農曆十五，「五仁」的第五天和十五的第五天相輔相成，十五吃五仁月餅也很合適。
2、在「五仁」中，「五」也對應於五福。在《尚書·洪範·九疇》、「福有五種，一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰考終命」、一生中中都能得到這個「五福」，生活自然會幸福而完整。
3、中國古代哲學認為宇宙萬物是陰陽的對立統一，數字也不例外。奇數為正數，偶數為負數。《易經》取數「五」為每個六線形中最大的正數。千瓜有「九五，飛龍在天」一詞，古代帝王也自稱九五至尊，所以「五」被認為是吉祥的一個數。
4、自古以來，中國就是禮儀之邦，道家講究五行，儒家講究五德，俗話說「仁、義、禮、智、信」，所以月餅的「五仁」也代表了五行五德。
五仁是什麼意思
如上所述，原來的五仁餡是由「核桃仁，花生仁，杏仁，芝麻仁和瓜子仁」組成的。不同的地區也有自己不同的風俗習慣和講究，「成員」中的「五仁」比較多樣化，有的地區還會放花生仁、南瓜籽、腰果等。
發布了新的（GB/T19855-2015）標準，核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜仁和芝麻仁五種果仁餡料做成的月餅叫五仁月餅。這一規定主要針對廣東月餅中的五仁月餅。所以我們現在買的廣東五仁月餅基本上是五種材料，由核桃仁、杏仁、橄欖仁仁、瓜子仁和芝麻仁組成。
為什麼把青紅絲放在五仁月餅裡？
雖然五仁月餅中的綠絲可以算是童年的影子，但如果沒有卻有青紅絲，總覺得五仁月餅不是正宗。為什麼把青紅絲放在那五仁月餅裡？
事實上在古代，不是每個人都能吃青紅絲，只有富裕的家庭才能享受他。吃青紅絲因為他好吃又好看，添加青紅絲可以起到很好的裝飾作用，在製作蛋糕時增加顏值。另一個重要的觀點是青紅絲代表財富吉祥，這有很好的寓意。
什麼是青紅絲
青紅絲是一種加工食品，原材料是橘子皮，生產青紅絲需要非常嚴格的原材料，將新鮮優質橙子去皮，切成細絲，用水浸泡去除中原的苦味，用食用色素染紅、染綠，然後用糖醃幹。青紅絲是明亮的，有嚼勁的和甜的。
由於青紅絲越來越受到人們的追捧，需求量越來越大，而且橘子皮的成本也很高，挑選高品質的橙子非常困難，橙子體積小，加工過程繁瑣，很難批量生產。因此有些地方做青紅絲，他們開始選擇用一大塊肉和許多冬瓜、蘿蔔的剩菜來做青紅絲，甚至不知道配料是什麼，所以無論在口味還是口感上，都無法與優質的橘皮相比，這就是為什麼大多數人以後都討厭吃青紅絲，因為他非常美味很可能我們吃的不是正宗青紅絲。
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